通草
通草的基本介绍
通草为五加科植物通脱木的茎髓。通脱木常绿灌木或小乔木，生于海拔2800m以下向阳肥厚的封中，或栽培中于旋转中，幼枝、叶背及花序被白或褐色星状毛；髓大，白色，纸质。叶大，聚生茎顶，直径50～70cm，5～11掌状分裂，裂片又2～3裂，基部心形，全缘或有粗齿，叶柄粗长；托叶膜质，锥形，基部合生。多数球状伞形花序集成大型复圆锥花序；花小，花萼不显；花瓣4，白色，雄蕊4；子房下位，2室，花柱2，离生。核果状浆果扁球形，紫黑色。花期10～12月。分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西等到地。
秋季砍伐2～3年生的茎，截成一定长度，割取合适的木茎，趁鲜切成段，用细木棍或圆竹筒捅出髓部，轻轻理直，晒干放置干燥处即为通草。
通草的功效与作用
清热利尿，通气下乳。用于湿温尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下。
通草的选购
通草茎髓呈圆柱形，长20至40厘米，直径1至2.5厘米。表面白色或淡黄色，有浅纵沟纹，体轻，质松软，稍有弹性，易折断，断面平坦，显银白色光泽，中央有空心或半透明薄膜，纵剖面呈梯状排列，实心者少见。无臭，无味。以条粗壮，色洁白，有弹性，空心有隔膜者为佳。
通草的存储
置干燥处。
通草的食用方法
1.用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用。
2.用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁；竹叶等同用。
3.用于乳汁稀少，可与猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服。
通草猪脚花生汤
材料:
茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片
做法:
1.取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。
2.所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。
3.将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。
4.猪脚洗净后放入滚水中汆烫，让其去除血水再捞起放入冷水下沖洗干净。
5.取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。
6.于作法5锅中加入红花及酒，搅拌至煮开即可盛碗。
7.将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。
通草药茶
材料:
通草、灯心草各3克，青茶叶6克，白茅根30克。
做法:
将以上4味中药用沸水冲泡。每天代茶饮用。
通草茶
材料:
通草10克，灯心草5克，白茅根15克，绿茶5克。
做法:
将上药细切，和茶叶共置保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。肾亏滑泄者忌用。
通草炖鲫鱼
材料:
通草3克，鲫鱼适量。
做法:
一同放入锅中水煮，不放油盐，熟后吃鱼喝汤。
通草漏芦炖猪蹄
材料:
猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米60克，葱白二茎。
做法:
先将猪蹄洗净后，劈开切成小块，煎取浓汤。将通草、漏芦煎汁去渣。把猪蹄汤和药汁同粳米一起煮粥，待粥将熟时放入葱白，稍煮即可食用。
猪蹄通草羹
材料:
猪蹄二个，通草50～100克。
做法:
清炖后食用。
莴笋通草煲猪蹄
材料:
莴笋100克切片，通草10~15克，猪蹄一个切块。
做法:
加水适量煲汤，以食盐、味精调味，饮汤食猪蹄和莴笋。
通草猪蹄汤
材料:
通草、党参、猪蹄适量。
做法:
通草、党参、猪蹄共炖食之。
通草粥
材料:
通草6克，粳米30克。
做法:
取通草，水煎取汁，加入粳米煮粥，再加饴糖1匙，拌匀后食用，每日2次。
对虾通草丝瓜汤
材料:
对虾两只，丝瓜络10克，通草6克。
做法:
将上3味加水煎汤，以姜、盐少许调味即可。饮汤吃虾，每天1次。