苹果炒肉片
材料:
主料：红富士苹果 250克
做法:
1、准备好材料，苹果洗净去皮、核，切片浸泡在清水中沥干。
2、猪肉洗净切薄片，加入生粉、料酒、盐拌匀。
3、锅中倒油爆香葱姜末，放入猪肉片淋入美极鲜味汁煸炒至变色捞出。
4、下入苹果片，加入白糖。
5、用湿淀粉勾芡。
6、加入鸡精。
7、最后淋入香油。
苹果炒肉片
材料:
主料：红富士苹果 250克
做法:
1、准备好材料，苹果洗净去皮、核，切片浸泡在清水中沥干。
2、猪肉洗净切薄片，加入生粉、料酒、盐拌匀。
3、锅中倒油爆香葱姜末，放入猪肉片淋入美极鲜味汁煸炒至变色捞出。
4、下入苹果片，加入白糖。
5、用湿淀粉勾芡。
6、加入鸡精。
7、最后淋入香油。
苹果炒虾仁
材料:
虾仁200g，苹果1颗，小黄瓜2条，胡萝卜50g，蒜末10g，葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙
做法:
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.苹果洗净后去皮切小块；胡萝卜洗净、切片；小黄瓜洗净、切小块备用。
3.热一油锅，将作法1的虾仁放入过油后捞起。
4.另热一锅放入2大匙油，放入蒜末、葱末爆香后加入作法2的小黄瓜块、胡萝卜片快炒至熟。
5.作法4锅内放入作法3的虾仁、苹果块及调味料一起快炒至入味即可。
DlY苹果炒大肠
材料:
生肠，草果，酱油，葱，酒，姜，八角，花椒，桂皮，糖
做法:
1.生肠用清水泡几小时再用开水烫过沥干水。
2.草果花椒桂皮八角姜葱酒酱油和水加上糖煮成卤汁。这个具体份量看以前的的吧。现在要早睡早起不混网了。
3.放入生肠小火煮二十分钟关火浸泡一会再取出切小段。
苹果炒饭
材料:
苹果1个，黄瓜半条，剩米饭，油，盐，生抽，蒜，葱少许（有些调料根据个人喜好来加吧！）
做法:
1、热油煸一下蒜、葱。
2、再加入黄瓜粒炒一下。
3、倒入米饭继续炒。
4、快熟的时候，加入盐，最后加苹果（不宜太早），出锅！
胡萝卜苹果炒饭
材料:
胡萝卜，苹果，米饭，葱花，蒜，油，盐，酱油（量的多少，看自己口味喜好，我喜欢比较清淡的，调料加的少）
做法:
1、热油煸一下蒜，炒一下胡萝卜。
2、出锅前加一点盐，加入葱花。
3、热油炒米饭，七八成熟时加入炒好的胡萝卜、盐、酱油翻炒几下，最后加入苹果粒即可。
小诀窍
苹果不用炒，保留原有的色泽营养，最后加入，有点酸酸甜的味道了！
综合干果炒肉
材料:
综合蔬果干200公克，鸡胸肉50公克，蕃茄酱2大匙，盐1小匙，太白粉1/3大匙，香油1小匙
做法:
(1)将鸡胸肉洗净沥干后切片，放入腌料搅拌均匀，腌约10分钟。
(2)用少许油加热，将鸡胸肉片炒熟后，随即放入综合干果及调味料拌炒均匀，即可熄火，盛起放入盘中。也可以选择单一口味来炒，味道很棒。
腰果炒肉丁
材料:
腰果猪肉，干辣椒段，豆瓣，料酒，酱油，老姜，青蒜苗，香油，生粉，白糖，味精，盐
做法:
1：腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。
2：把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。
3-4：腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。
5：油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒，至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。
6：把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下，放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。
小诀窍
现吃现炒，如果炒来摆放过久，腰果会受油浸犯变软，不够脆。
西兰花腰果炒虾仁
材料:
鲜虾250g，西兰花150g，腰果50g，调料：黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，料酒1小勺，耗油1大勺，水淀粉1大勺，蒜末1大勺
做法:
1】西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！
腰果炒虾仁
材料:
虾仁，腰果，盐，料酒，鸡精，葱姜，蛋清，淀粉，油
做法:
1、虾仁用清水漂清捞起，沥干水分。
2、放入碗内，加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉，再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。
3、锅热油，先炸好腰果，捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出，沥去油。
4、另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味。
5、水淀粉勾芡后放入虾仁，再放腰果炒匀立刻出锅。
腰果炒鸡丁
材料:
腰果，鸡脯肉，黄瓜（可用青椒和胡萝卜取代），蛋白，姜末，盐，料酒，淀粉，鸡粉
做法:
1.将鸡脯肉切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少，可以在上浆前加入少许清水用手抓匀，让鸡肉充分吸收水分后再上浆，做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更好。
2.黄瓜洗净切丁备用。
3.炒锅烧热放入油，将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊，稍一变色便可盛出，盛出后颜色还会变得更深。
4.锅内再放入少许油，烧热后放入鸡丁滑散炒至变色，捞出沥油，用锅中的余油爆香姜末，放入黄瓜丁翻炒，然后放入腰果和鸡丁，加入盐，料酒，鸡粉，水淀粉炒匀即可出锅。