聪明的人都爱喝鱼汤

　　 材料:
　　 鲫鱼500克，豆腐150克，阿胶30~50克，姜少许（去除腥味），植物油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、先去市场选购一条活波的鱼，越活泼的越好，越新鲜的越好，看鱼眼要清澈，看鱼皮鲜亮，海鱼因为碘很高，因此甲亢患者食用不能过多，所以选择了一条新鲜的大鲤鱼；

　　2、拨鳞，清理内脏；

　　3、内酯豆腐一盒，其实可以去路边买那种大豆腐；

　　4、特意小提醒，将锅烧热,用姜在表面来回擦拭几次，这样可以防止粘锅，在锅中放入少量的油(能够覆盖到锅底即可,约3-5毫升)，烧至油热，放入切好的葱姜，葱大约切成1厘米左右的长度，放入5-8段即可，姜切成厚度约1-2毫米，放入4、5片即可。把鱼放入锅中，随后放水，水的数量约为恰好没过鱼的身体可。倒入约10毫升的料酒(适量，不需要太多)；

　　5、将准备的内酯豆腐在盒子中切开，用小刀切成小块如下图，倒入锅中。随后再加入足量的水(没过鱼身再略多一些)。将火调至小火，盖上锅盖煮30分钟；

　　6、这期间（大约半熟状态）将百年堂阿胶，砸成碎块，我选择的是百年堂阿胶碎块，将其放入锅中小火炖，让阿胶与鱼肉亲密接触，容味；

　　7、此时锅中的水已经变成乳白色，放入适量的盐。如下图，大约一小勺。不过由于鱼汤的量取决于鱼和锅的大小，因此多少略有区别，可少放一些，尝一下咸淡再继续放，撒上一点儿香菜即可出锅啦。

　　Tips：水的数量需要放足，否则有可能会把水烧干，不需要放味精，鱼汤的味道已经足够鲜美。放盐的时候注意咸淡，每个人的口味也不同，最好少放一些后尝一尝再决定放多少。

　　

聪明的人都爱喝鱼汤

　　 材料:
　　 鲫鱼500克，豆腐150克，阿胶30~50克，姜少许（去除腥味），植物油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、先去市场选购一条活波的鱼，越活泼的越好，越新鲜的越好，看鱼眼要清澈，看鱼皮鲜亮，海鱼因为碘很高，因此甲亢患者食用不能过多，所以选择了一条新鲜的大鲤鱼；

　　2、拨鳞，清理内脏；

　　3、内酯豆腐一盒，其实可以去路边买那种大豆腐；

　　4、特意小提醒，将锅烧热,用姜在表面来回擦拭几次，这样可以防止粘锅，在锅中放入少量的油(能够覆盖到锅底即可,约3-5毫升)，烧至油热，放入切好的葱姜，葱大约切成1厘米左右的长度，放入5-8段即可，姜切成厚度约1-2毫米，放入4、5片即可。把鱼放入锅中，随后放水，水的数量约为恰好没过鱼的身体可。倒入约10毫升的料酒(适量，不需要太多)；

　　5、将准备的内酯豆腐在盒子中切开，用小刀切成小块如下图，倒入锅中。随后再加入足量的水(没过鱼身再略多一些)。将火调至小火，盖上锅盖煮30分钟；

　　6、这期间（大约半熟状态）将百年堂阿胶，砸成碎块，我选择的是百年堂阿胶碎块，将其放入锅中小火炖，让阿胶与鱼肉亲密接触，容味；

　　7、此时锅中的水已经变成乳白色，放入适量的盐。如下图，大约一小勺。不过由于鱼汤的量取决于鱼和锅的大小，因此多少略有区别，可少放一些，尝一下咸淡再继续放，撒上一点儿香菜即可出锅啦。

　　Tips：水的数量需要放足，否则有可能会把水烧干，不需要放味精，鱼汤的味道已经足够鲜美。放盐的时候注意咸淡，每个人的口味也不同，最好少放一些后尝一尝再决定放多少。

　　

聪明的一休

　　 材料:
　　 地瓜、胡萝卜、寿司等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。
　　
　　 做法:
　　

　　1．先用地瓜雕出一休，摆在盘边，用胡萝卜雕出一只木鱼，黄瓜皮戳几株小草，摆在一休的身边。

　　2．寿司的制作方法：烤紫菜铺在小竹帘上，大米饭趁热铺在紫菜上，加上黄瓜条、香肠条、焯过水的芹菜梗、胡萝卜条等卷成紫菜卷，切成段，摆在盘边即可。

　　应用

　　此款造型适合于盛装各种日本风味的菜肴，如红烧日本豆腐、大虾天妇罗、刺身金枪鱼等。

　　参考菜例

　　苏叶三文鱼天妇罗

　　主料

　　紫苏叶、三文鱼肉。

　　配料

　　洋葱、小杭椒、天妇罗粉等。

　　调料

　　日本酱油、辣根、天妇罗汁等。

　　做法

　　1．洋葱顶刀切厚片，小杭椒切瓣，挂上用天妇罗粉调好的糊下油中炸熟捞出。

　　2．三文鱼肉切片，与紫苏叶叠放在一起卷成卷，挂上天妇罗粉调的糊下油中炸黄捞出。

　　3．将炸好的几样菜肴放在吸油纸上吸净油，装在盘中，配日本酱油、辣根蘸食。

　　

虾仁炒粉丝蛋♥ 老公，家婆全家人都爱的一道菜

　　 材料:
　　 虾仁、胡椒粉、糖、鸡蛋、鸡精、洋葱、红萝卜
　　
　　 做法:
　　

　　虾仁切小粒放些胡椒粉,糖腌下

　　冬粉浸软用热水烫一烫剪两三段..

　　鸡蛋放点鸡精粉搅拌..

　　爆香大洋葱,放虾炒几下再放红萝卜炒下,然后倒鸡蛋,中间放入冬粉,等鸡蛋有少少凝固才开始慢慢炒,因为这鸡蛋要一块块的,全部材料炒熟了,放酱油,麻油,花雕酒,再下点葱粒就可以了,趁热吃 ♥

　　

虾仁炒粉丝蛋♥ 老公，家婆全家人都爱的一道菜

　　 材料:
　　 材料是照片以上那些...
　　
　　 做法:
　　

　　虾仁切小粒放些胡椒粉,糖腌下

　　冬粉浸软用热水烫一烫剪两三段..

　　鸡蛋放点鸡精粉搅拌..

　　爆香大洋葱,放虾炒几下再放红罗卜炒下,然后倒鸡蛋,中间放入冬粉,等鸡蛋有少少凝固才开始慢慢炒,因为这鸡蛋要一块块的,全部材料炒熟了,放酱油,麻油,花雕酒,再下点葱粒就可以了,趁热吃 ♥

　　

南方小儿喝鱼汤

　　 材料:
　　 鲜鱼仔，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.买来新鲜的鱼仔，洗干净。

　　2.炖锅中加入开水，把鱼仔放进去炖煮到汤色变白，加盐调味即可。

　　

香蕉蜂蜜牛奶& #40;韩国人最爱喝的饮料之一& #41;

　　 材料:
　　 榨汁机，香蕉两个，牛奶250ml，蜂蜜一大勺
　　
　　 做法:
　　

　　把香蕉切成3～4段，放入榨汁机，倒入牛奶，再加一大勺蜂蜜，榨后倒入杯子中，每星期喝一两次，即可达到美容和抗衰老作用哦，是韩国人最爱喝的饮料之一

　　

【私家食谱】连宝宝都爱吃的肉松饼

　　 材料:
　　 高筋面粉200g、低筋面粉200克、糖粉50克、糖浆100克、液态酥油80克、酥油120克、胡萝卜色素、、泡打粉、黑旗肉松
　　
　　 做法:
　　

　　1、将200克高筋面粉、200克低筋面粉、50克糖粉搅拌均匀

　　2、在1中加入100克糖浆、80克液态酥油、120克酥油、200克水、胡萝卜色素少许。

　　3、200克酥油、400克低筋面粉慢慢加入水并搅拌完成即可，待其松弛。

　　4、将3内原料搅拌后制成油酥。将黑旗肉松陷加入搅拌机中，加入泡打粉，用中速打3-5分钟直至松软，分割成每份25克备用

　　5、1份油皮（即1、2搅拌出的）包一份油酥，擀开卷起，反复两次

　　6、包馅（配比：油皮8g、油酥5g、肉松陷料25g）。

　　7、放入模具烘烤240℃/220℃ 烤20分钟。

　　是不是已经问到了浓浓的肉松的香气了呢，赶紧行动吧！亲还不是很明白的话到淘宝搜店铺“美味黑旗”就能找到烘焙秘方哦！

　　肉松柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓，易于人体消化吸收，营养价值高于一般肉类制品。肉松在加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。孕妇都可以吃的哦！但母婴，久病体虚人群不宜食用牛肉松呦！

　　在购买肉松的时候亲们也要注意辨别好坏肉松，注意区分哦！质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常。

　　

地球人都知道的一道菜------蚂蚁上树

　　 材料:
　　 粉丝，瘦肉，姜，蒜，老抽，海鲜酱，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.粉丝用温水泡发

　　2.瘦肉剁末，加入姜，蒜末，少许料酒和老抽拌匀

　　3.热油锅，爆香姜蒜末

　　4.下肉末翻炒均匀

　　5.最后倒入发好的粉丝，倒入适量的海鲜酱和老抽，最后加适量清水煮开，收干汤即可。喜欢的话，可滴上少许醋

　　

人人都会做的快手简式葡挞

　　 材料:
　　 蛋挞皮：思念飞饼两张（葱香味）
　　
　　 做法:
　　

　　A．挞皮的制作

　　1．将两张飞饼从冰箱中取出解冻；

　　2．案板上撒少许面粉，将两张飞饼重叠起来，擀成方形面片。

　　3．将方形面片卷成圆筒状，要卷得紧一些；

　　4．卷好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟左右；

　　5．取出冷藏后的面片，切成12等份；

　　6．取两个小等份，重叠起来，放在手指处；

　　7．将重叠的面团按扁，捏合；

　　8．大拇指按住挞皮中心，一边旋转挞皮，一边用四指整形，将挞皮整成中间薄，边缘厚的圆片，大小略大于蛋挞模；

　　9．将挞皮放入蛋挞模中，边缘略高于挞模。

　　B．挞馅的制作

　　1．将蛋黄取出，放入盆中打散待用；

　　2．白砂糖放入锅中，加入炼乳；

　　3．搅拌均匀后加入牛奶；

　　4．小火加热，一边加热一边搅拌，直到砂糖溶化，即可关火；

　　5．冷却后倒入蛋黄液，搅打均匀；

　　6．烤箱220度预热5分钟，等待的时间里，将调好的馅料倒入挞模，八分满即可，上下火烤20至25分钟即可。

小诀窍

　　1．将飞饼皮卷成筒状时，一定要卷紧，这样最后蛋挞皮起层的效果才好；

　　2．加热后的糖奶液一定要冷却后再加入蛋黄液，不然就成蛋花汤了；

　　3．馅料不要装得太满，七、八分就可以了，否则烤时容易溢出；

　　4．我用的一次性蛋挞模，比较浅，而且质地较软，烤时会歪斜，导致馅料流出，有条件最好采用铝制蛋挞模；

　　5．如果蛋挞馅已经上色到满意程度，可以转为单下管发热，或在上层加一层烤盘，以免将馅料烤制过度。

　　

懒人都会做

　　 材料:
　　 材料：QQ糖(随你口味)
　　
　　 做法:
　　

　　1、把QQ糖放进一个碗子里

　　2、把煮沸腾的水放进一个盆子里

　　3、把QQ糖放进热水里，再拿书或者其他东西盖住QQ糖，再等5至10分钟。就为Ok了

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a142239.html