油炸薯片
材料:
红薯500克,油500克。
做法:
1、红薯洗净去皮切片。
2、起锅热油炸薯片略有焦黄即可。
油炸薯片
材料:
红薯500克,油500克。
做法:
1、红薯洗净去皮切片。
2、起锅热油炸薯片略有焦黄即可。
炸薯片
材料:
红薯400克,苹果1个,葡萄干3大勺,柠檬1/2小勺。调料:黄油1大勺,糖2大勺,盐1/2小勺。
做法:
(1).红薯洗净削去皮,在水中洗去涩液,切成1厘米厚的片,苹果洗净去籽,切成同薯片大小,放盐水中洗一下待用。
(2).取一深底锅,涂上黄油,铺上红薯片,再将苹果放在红薯上,上面放上葡萄干,撒上白糖、黄油、盐及少量水。
(3).先用旺火将水烧开,熬尽水分后改用小火焖烤,煮至红薯、苹果熟烂为止。
(4).最后滴上几滴柠檬汁即可。
鲜炸薯片
材料:
土豆4-6个,沙拉油半小煲。
做法:
一、将土豆留皮切成薄片(去皮也可),如果刀功不够理想的,可用瓜果处理器或用刨刨成片,用冷水漂洗几次,冲去淀粉,再放少许白醋或柠檬汁,泡3-5分钟,捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。
三、锅放油,五成热,放薯片。
四、如果油太热则要关小火,油不能太热,炸至两边金黄色,滤油,即可。
炸薯片
材料:
土豆1个,辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油
做法:
1、土豆去皮洗净,切成薄片。
2、锅内加较多植物油,烧八成热,改小火,油温降下来以后放入薯片。
3、小火慢炸,不停地用筷子翻动,以免受热不均匀炸糊。
4、薯片开始变黄变脆时,沥油出锅,放入比较大的容器内。
5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精,不停翻簸使其均匀站在薯片上。
6、最后淋点芝麻油,翻均匀即可。
小诀窍
薯片薄厚均匀,下锅的时候尽量顺着锅边,防止热油溅出,伤到皮肤或弄脏衣服。炸锅的油,可以用来拌凉菜,或者熬粥时点明油,这样就不用重复加热使用啦。
非油炸的健康牌薯片
材料:
土豆1个,黑胡椒粉适量,咖喱粉适量
做法:
1、土豆去皮洗净切成薄片(约2MM左右厚),放在清水中浸泡十分钟。
2、把土豆片放在厨房纸上擦干水份,摆入微波炉的转盘和盘子上。
3、撒少许咖喱粉或黑胡椒粉。
4、放入微波炉,高火4分钟。
5、4分钟后拿出翻面,再高火4分钟,就可以吃到脆脆的薯片啦!
小诀窍
1、微波的时间看微波炉的功率而定。
2、我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿,一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的就加辣椒粉。
无油炸薯条
材料:
土豆,盐。
做法:
1.先将土豆去皮,然后切成0.5CM见方的条备用。
2.将阳格空气炸锅洗干净,然后把切好的薯条放入空气炸锅的炸篮,时间设为15分钟,温度调为200度,然后出锅即可。
此法非反复油炸,采用空气加热原理,健康无油。
油炸薯条
材料:
红薯 油 筷子
做法:
将洗净,去皮放入清水浸泡
1-2
分钟,接着切成小薯条,再入沸水内烫
1
分钟,沥干后在油锅内炸
1
分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,
脆嫩爽口,清香黼闰。
油炸薯条
材料:
红薯500克,油500克。
做法:
1、红薯洗净去皮放入清水浸泡2分钟,切成小薯条,再入沸水内烫1分钟。
2、沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口。
DIY低脂薯片
材料:
土豆,盐,鸡精
做法:
1.豆去皮切约1毫米薄片,碗里放少许水,加入盐和鸡精,把切好的土豆片浸泡5分钟。
2.准备盘子,把土豆片依次贴放在盘周一圈。
3.微波炉高火转4分钟,取出放凉后即可食用。
小诀窍
土豆片只可贴一层。 可以准备两个盘子交替用。
五花肉炒薯片
材料:
五花肉250克,马铃薯1只,辣椒适量,葱适量,油豆豉适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量
做法:
1.将五花肉切片。
2.马铃薯切片,并准备好其他配料。
3.气油锅,将五花肉入锅煸炒。
4.让五花肉多出点油,然后下薯片。
5.薯片快熟透的时候,加入辣椒,豆豉、料酒、盐,溜点水烧煮。
6.熟透后加入葱、糖、鸡精调好味道。
7.OK ,好好吃哦。