懒人版酱汁鸡排红烩饭
材料:
主料:红米1杯、鸡腿2个
做法:
准备:鸡腿去骨,番茄切丁,胡萝卜去皮擦丝,蒜切末
1. 将鸡腿放入盆中,加入蒜片,生抽,老抽,盐,油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上盖子腌制一夜;
2. 锅中加入少许油,烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒;
3. 炒到番茄汁渗出,加入少许盐;
4. 再加入少许黑胡椒粉,充分炒软;
5. 炒到番茄几乎无形时,加入足量水,大火烧开,盛出待用;
6. 另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟,盛出;
7. 锅中放入淘好的米,加入刚刚制作的汤,注意保持水位没过米2厘米,盖上锅盖,保持中火加热;
8. 待米饭基本成型,放入煎好的鸡腿,继续焖至水分收干即可。
小诀窍
1. 也可以用鸡胸代替鸡腿,但鸡腿肉更嫩;
2. 鸡腿腌制越久越入味,最少要2小时以上;
3. 水位需要没过米2厘米,如果汤不够,需要加水补足;
4. 鸡腿在米饭成型后放入,以免沉入锅底。
懒人版酱汁鸡排红烩饭
材料:
主料:红米1杯、鸡腿2个
做法:
准备:鸡腿去骨,番茄切丁,胡萝卜去皮擦丝,蒜切末
1. 将鸡腿放入盆中,加入蒜片,生抽,老抽,盐,油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上盖子腌制一夜;
2. 锅中加入少许油,烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒;
3. 炒到番茄汁渗出,加入少许盐;
4. 再加入少许黑胡椒粉,充分炒软;
5. 炒到番茄几乎无形时,加入足量水,大火烧开,盛出待用;
6. 另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟,盛出;
7. 锅中放入淘好的米,加入刚刚制作的汤,注意保持水位没过米2厘米,盖上锅盖,保持中火加热;
8. 待米饭基本成型,放入煎好的鸡腿,继续焖至水分收干即可。
小诀窍
1. 也可以用鸡胸代替鸡腿,但鸡腿肉更嫩;
2. 鸡腿腌制越久越入味,最少要2小时以上;
3. 水位需要没过米2厘米,如果汤不够,需要加水补足;
4. 鸡腿在米饭成型后放入,以免沉入锅底。
懒人版酱汁鸡排红烩饭
材料:
主料:红米1杯、鸡腿2个
做法:
【准备】:鸡腿去骨,番茄切丁,胡萝卜去皮擦丝,蒜切末。
1. 将鸡腿放入盆中,加入蒜片,生抽,老抽,盐,油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上盖子腌制一夜;
2. 锅中加入少许油,烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒;
3. 炒到番茄汁渗出,加入少许盐;
4. 再加入少许黑胡椒粉,充分炒软;
5. 炒到番茄几乎无形时,加入足量水,大火烧开,盛出待用;
6. 另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟,盛出;
7. 锅中放入淘好的米,加入刚刚制作的汤,注意保持水位没过米2厘米,盖上锅盖,保持中火加热;
8. 待米饭基本成型,放入煎好的鸡腿,继续焖至水分收干即可。
小诀窍
1. 也可以用鸡胸代替鸡腿,但鸡腿肉更嫩;
2. 鸡腿腌制越久越入味,最少要2小时以上;
3. 水位需要没过米2厘米,如果汤不够,需要加水补足;
4. 鸡腿在米饭成型后放入,以免沉入锅底。
懒人版蜜汁鸡翅根
材料:
鸡翅根8个,番茄酱,蜂蜜,芝麻
做法:
1:鸡翅根洗净,冷水下锅,焯至水沸,去腥及血沫
2:ch
傻瓜版酱烧鸡翅
材料:
鸡翅10个,葱1根,姜1小块,蒜3瓣,白芝麻少许,香辣酱50g,生抽2小勺(10ml),料酒1大勺(15ml)
做法:
1.姜去皮、切片,蒜切片,葱切段
2.锅中加足量水,烧开后放入洗净的鸡翅焯烫
3.鸡翅变色后捞起,洗去表面浮沫
4.将香辣酱加入鸡翅中,拌匀
5.用手充分按摩后,腌制20分钟
6.腌制好的鸡翅放入压力煲
7.根据个人口味加入适量生抽
8.再加入适量料酒,翻拌均匀
9.加入葱姜蒜,选择鸡肉、清香档,加压9分钟,排气后焖2分钟,撒少许白芝麻和葱花即可
简易版酱香鸡翅
材料:
20个鸡翅中(鸡翅根和鸡翅尖也行)、绵白糖、油、生抽和水各1汤勺约45g、料酒适量(有没有都可以)
做法:
1、焯鸡翅,去鸡腥,放入料酒。
2、锅里加入油和绵白糖,之后开火。
3、马上放入鸡翅、酱油和水,大火翻炒。
4、直到其汁还有8-9毫米。PS:如果生抽上不了色,可以滴几滴老抽。
5、关火,焖3-5分钟,出炉。
省时+美味+营养的懒人版拌饭
材料:
米饭,胡萝卜,葱,红椒,黄瓜,酱油,花椒油,黑芝麻粉,麻辣油,蒜油,自制葱油
做法:
1.胡萝卜用料理机打碎,或者您切丝或用刀剁碎
2.黄瓜削皮,切块,红椒切丝,葱切葱花
3.混合所有调料,搅均
4.米饭内加入蔬菜,倒入混合好的调料,拌均。
小诀窍
就是如此简单,什么上大学嘀,留学嘀,单身嘀,不爱做饭嘀,这么简单嘀拌饭,还有营养你可不要错过哦~!我觉得胡萝卜打碎比较好,遇到挑食的想要往外挑都让他挑不出来,比如我家小肥同学,这招就让他特无奈~!
懒人版手指饼干
材料:
吐司面包边
做法:
1.把切片面包的边一条条的切下来。
2.平铺在一个盘子里。盘子是那种能进微波炉的。
3.整个盘子放到微波炉中叮1分钟。
4.取出,把面包边都翻个身。(刚才是A面,现在换B面,呵呵)
5.再把盘子放到微波炉中叮40秒。取出,放凉了就可以吃了。
夏日懒人版清爽拌冷面
材料:
韩国冷面1袋,韩国泡菜100克,白水煮蛋1个,白萝卜1个,黄瓜1个,韩国鱼露0.5-1小匙,大喜大牛肉粉20克,辣椒粉适量,胡椒适量,梨子2片,韩国拌饭用辣椒酱大匙,芝麻适量
做法:
1.黄瓜洗干净切条 ,萝卜条浸于冷开水中,减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水,加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒,拌勻。
2.鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。
3.用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉,白醋,胡椒,鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料(也可以直接用它里面自带拌料的,味道不如自己调过的好!)
4.打开韩国冷面水开后下锅煮熟,以冷开水或冰水快速冷却,並冲净表面黏液,控干水分,放在碗中。
5.将韩国泡菜、黄瓜,萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上,沖入調好的酱汁,拌均需即成。
香炸懒人版猪排
材料:
猪脊肉,盐1小匙,酱油少许,咭汁,料酒,糖1大匙,香叶2片,八角1粒,姜片5片,山芋粉5小匙
做法:
1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁,使肉质变松,剁完后,用刀面拍打肉片2,3下。
2.将肉放入容器下料腌半小时,一小勺盐,少许酱油,咭汁,料酒,一大勺糖,香叶2片,八角一粒,姜片4,5片,山芋粉5小勺,用手抓匀。
3.油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色,漓油后即可。
4.食用时剪成长条即可。(若是包了单饼皮,加黄瓜丝什么的,就是肉卷了)
小诀窍
这次的菜用的是炒豆芽,腌黄瓜丝,土豆青椒丝。再来一碗白米粥,就更好了。其中的猪排粘了香炸粉的。容易黑些。
懒人版干煸豆角
材料:
四季豆500克,葱末、姜末、糖、精盐、鸡精、干辣椒、油适量
做法:
1.1.将豆角去筋,洗净,滤干水分。
2.2.葱、姜、蒜切成末
3.3.锅中放入油,热后放入四季豆小火炸黄至九成熟,再取出把油沥干。
4.4.锅内油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.5.加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可。
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