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肉桂红糖花式面包

时间:2021-08-19  2021-08-19  面食  手机阅读
肉桂红糖花式面包做法
   材料:
   主料:高筋面粉240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。

  2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。

  3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。

  4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。

  5、层次露在外面,拧起来。

  6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。

  7、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/7963.html


  

肉桂红糖花式面包

肉桂红糖花式面包做法
   材料:
   主料:高筋面粉240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。

  2、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。

  3、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。

  4、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。

  5、层次露在外面,拧起来。

  6、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。

  7、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/7963.html


  

香蕉果干肉桂红糖面包

香蕉果干肉桂红糖面包做法
   材料:
   香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉11/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g。
  
   做法:
  

  烘焙:170度 中层 烘焙一小时

  1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎。

  2.香蕉去皮放在保鲜袋中。

  3.先用擀面杖压碎。

  4.然后反复按压,碾成泥。

  5.倒在一个大碗中。

  6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。

  7.樱桃干用刀切碎。

  8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀。

  9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛。

  10.切拌后再翻版至无干粉。

  11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模。

  12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层 1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。


  

香蕉果干肉桂红糖面包

香蕉果干肉桂红糖面包 做法
   材料:
   香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉11/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g。
  
   做法:
  

  1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎。

  2.香蕉去皮放在保鲜袋中。

  3.先用擀面杖压碎。

  4.然后反复按压,碾成泥。

  5.倒在一个大碗中。

  6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。

  7.樱桃干用刀切碎。

  8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀。

  9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛。

  10.切拌后再翻版至无干粉。

  11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模。

  12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层 1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。

  170度 中层 烘焙一小时


  

香蕉果干肉桂红糖面包

香蕉果干肉桂红糖面包做法
   材料:
   香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉1/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g
  
   做法:
  

  1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎

  2.香蕉去皮放在保鲜袋中

  3.先用擀面杖压碎

  4.然后反复按压,碾成泥

  5.倒在一个大碗中

  6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎

  7.樱桃干用刀切碎

  8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀

  9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛

  10.切拌后再翻版至无干粉

  11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模

  12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉


  

山楂肉桂红糖汤


   材料:
   山楂20克,肉桂6克,红糖适量。
  
   做法:
  

  山楂,肉桂共入锅,加水煎煮,去渣取汁。调入红糖即可。每天1剂,可连用7~10天。


  

肉桂红糖苹果饮

肉桂红糖苹果饮做法
   材料:
   苹果1只、红糖20克、肉桂枝1条/肉桂粉5克
  
   做法:
  

  1、准备好食材。

  2、取一个小锅,加适量清水,放入肉桂枝或肉桂粉煮出香气,倒入红糖煮5分钟。

  3、煮肉桂红糖水的时候,将苹果去皮切成小丁。

  4、最后把苹果丁放入肉桂红糖水再煮5分钟即可。

小诀窍

  1、肉桂也称为中国桂,广西是肉桂的主产地,广西简称"桂",不是指桂花的桂,而是指肉桂的桂哈。

  2、用肉桂枝煮水更好,但找不到肉桂枝,用肉桂粉也是可以的,不过如果不习惯粉状颗粒口感的,可能将肉桂粉煮出味道之后,用超细的滤网过滤一次,再放红糖、苹果煮。

  3、苹果削皮后容易氧化,放到清水中浸泡可以防止氧化,或者随用随切。

  一定要趁热喝,冷了就不对症了。


  

蜂蜜花式面包

蜂蜜花式面包做法
   材料:
   高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
  
   做法:
  

  1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

  3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

  4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

  5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。


  

香橙花式面包

香橙花式面包做法
   材料:
   原料:,高粉300克,蛋液30克,牛奶180克,白糖36克,盐3克,发酵粉5克,黄油30克,馅料:,蛋液90克,细砂糖24克,低粉9克,玉米淀粉9克,甜橙汁180克,表面装饰:,蛋液,香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)
  
   做法:
  

  1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)

  2.加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵,至大约两倍大时,手沾高粉插进面团,小洞不回缩,面团不塌陷,发酵结束。

  3.将面团取出,轻压排气后,分割成10个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。

  4.松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入甜橙馅。

  5.留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。

  6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。

  7.最后发酵结束,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀。

  8.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。


  

花式面包

花式面包做法
   材料:
   高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
  
   做法:
  

  1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

  3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

  4.在面包表面刷一层蛋液,散上芝麻。

  5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。


  

庞多米花式面包

庞多米花式面包做法
   材料:
   高粉300g,酵母4g,糖25g,盐5g,奶粉15g,水195g,白油15g,黄油15g
  
   做法:
  

  1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)

  2.收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大

  3.基础发酵完成后,再将面团翻面,继续发酵30分钟至2倍大

  4.发酵结束后,排气,将面团等分成7份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

  5.再次揉圆,一个个放入戚风模具中,边上放6个,中间放一个

  6.二次发酵,至模具9分满。刷蛋液撒白芝麻

  7.烤箱预热180度,中下层,35分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a134915.html

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