瘦肉炒连藕
材料:
莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克
做法:
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6.加入黑木耳，翻炒几下
7.加入藕片，煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒，翻炒均匀
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可
瘦肉炒连藕
材料:
莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克
做法:
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6.加入黑木耳，翻炒几下
7.加入藕片，煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒，翻炒均匀
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可
川香连藕
材料:
藕一根
做法:
步骤1：将藕切成片，将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中加盐煮约三分钟，捞起沥干水份。
步骤2：锅中底油，烧至五成热时，下葱段，姜片爆香一下。倒入煮过的藕片，加盐、糖、白醋、大火翻炒2到3分钟。
步骤3：加点鸡精就可以出锅了，简简单单的家常菜。总觉得做这些简单的菜都不值得放到网上的，但平常厨房也都是这样的家常菜啊！
椒香连藕
材料:
鲜藕1节，青椒2个，红椒1个，干红辣椒少许，生姜1小块，小葱3根
做法:
步骤1：将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色。
步骤2：青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末。
步骤3：调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用。
步骤4：锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间。
步骤5：锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒。
步骤6：翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可。
步骤7：起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下。
猪蹄烧连藕
材料:
猪脚，猪骨，莲藕，姜片，白酒，清水，盐
做法:
1.猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出
2.莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净
3.全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味
芹菜瘦肉炒腐竹
材料:
芹菜200克，腐竹50克，猪瘦肉50克。
做法:
将腐竹用温水泡发，沥去水分、入沸水锅中焯透，切成3厘米长的小条。将猪肉洗净后切成薄片，盛入碗中。将芹菜择洗干净，去叶后切成3厘米长的小段。炒锅置火上，加植物油，烧至六成热时加葱花、姜末煸炒出香，加肉片煸炒，烹入黄酒，加腐竹条及芹菜段，不断翻炒，加适量清汤，并加酱油、精盐、味精，再炒至肉片熟烂即成。
猪瘦肉炒桂圆
材料:
猪瘦肉250克，桂圆肉25克，胡萝卜50克，料酒10克，姜5克，葱10克，素油35克，盐3克，鸡精2克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，猪瘦肉洗净，切3厘米见方的薄片；胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入猪瘦肉、料酒，炒变色，加入桂圆肉、胡萝卜丝，炒熟后加入盐、鸡精稍炒即成。
鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇
材料:
鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。
做法:
1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。
2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。
3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。
瘦肉炒西兰花
材料:
西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量
做法:
1、西兰花洗净，切小块。
2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
3、胡萝卜去皮洗净，切片。
4、锅烧热，放少许油。
5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。
瘦肉炒豆腐干
材料:
瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，香干3块
做法:
1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水
5.加入香干丝，继续煸炒几下
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀
8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉
瘦肉炒豆腐
材料:
豆腐两块，肉末适量，黄豆酱2汤匙，小葱适量
做法:
1.豆腐切成小丁，放进锅里，加入没过豆腐的水，加入一勺盐，小火煮开
2.捞起豆腐，过凉水
3.热油锅，放进肉末，划散
4.加入豆腐，不用翻动
5.加入2汤匙黄豆酱
6.注入少量清水
7.盖锅盖，慢火煮开
8.翻动一下，撒上葱花，大火收汁
9.我吃豆腐的时候，最喜欢把豆腐跟米饭拌在一起吃