南乳烤翅
材料:
鸡翅6个
做法:
1、南乳块压泥,加入南乳汁搅拌均匀,将鸡翅浸泡在里面。
2、加入一勺乌枣酒。
3、腌制过程要记得不断翻动。
4、浸泡2小时后,将鸡翅晾干。
5、烤盘铺上锡纸,抹上食油,将晾干的鸡翅放上去。
6、撒上盆景蒜苗。
7、进烤箱250度,上下管,10分钟即可。
南乳烤翅
材料:
鸡翅6个
做法:
1、南乳块压泥,加入南乳汁搅拌均匀,将鸡翅浸泡在里面。
2、加入一勺乌枣酒。
3、腌制过程要记得不断翻动。
4、浸泡2小时后,将鸡翅晾干。
5、烤盘铺上锡纸,抹上食油,将晾干的鸡翅放上去。
6、撒上盆景蒜苗。
7、进烤箱250度,上下管,10分钟即可。
微波南乳烤鸡
材料:
主料:鸡 1只
做法:
1、腐乳汁小半碗,再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙,料酒3汤匙(白酒味道更香)、把所有的酱料调匀;姜、蒜拍碎
2、鸡去掉头、胫、脚,煮一壶沸腾开水,反复淋在鸡的身上、腹内(防止进炉后油溅向四方而弄脏炉子)
3、把调好的酱料涂在鸡的身上、腹内,姜、蒜一部分塞进鸡腹,一部分直接放进酱料中
4、腌5个小时以上,中间每隔半个小时把鸡翻一下身
5、5-6个小时以后将整只鸡放在瓷器盘上送进微波炉,先微波高火4分钟;再混合烹调(高)8分钟;接着取出,在鸡身涂上酱料,放在烧烤架上,两边分别烤4--5分钟
腐乳烤翅
材料:
鸡翅,豆腐乳,酱油,蜂蜜,料酒
做法:
1、鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
2、腐乳1块碾碎,加一勺腐乳汁。
3、加酱油、蜂蜜、料酒调味,喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸,若口重可以再加少量盐。
4、放入冰箱腌渍2-3小时入味,中间记得翻面。
5、放入烤盘,下面垫锡纸。
6、上面再盖上一层锡纸,封口,烤箱预热180度,烤20分钟。
7、去掉表面覆盖的锡纸,刷上蜂蜜和油调和的汁,续烤10分钟即可。
腐乳烤馒头片
材料:
馒头片,红腐乳,芝麻,植物油
做法:
1.馒头切片。
2.均匀涂上腐乳。
3.在烤盘上涂一层油,要厚一点才好。
4.入烤箱200度,15分钟左右,10分钟的时候看一下,不要烤得太干。
5.喜欢孜然味道的话,烤的过程中再撒一层孜然。
腐乳烤鸡腿
材料:
棒棒鸡2只,新鲜茴香1支,辣豆腐乳20公克,酱油10㏄,酒15㏄,蜂蜜1大匙,迷迭香1/2小匙
做法:
1.将腐乳捣成泥状,与其余腌酱材料调匀备用。
2.将棒棒鸡洗净,表面划2∼3刀备用。
3.将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中,腌渍约2小时。
4.烤箱预热180℃约10分钟,将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可。
5.把棒棒鸡从烤箱中取出装盘,摆上茴香装饰即完成。
腐乳烤鸡翅
材料:
鸡翅9个,腐乳1块,腐乳汁两大匙,生抽一大匙,蜂蜜,植物油
做法:
1.鸡翅洗净并在表面划两刀便于入味
2.腐乳碾碎,加腐乳汁搅拌均匀,加生抽再搅拌均匀,放入鸡翅,用手按摩一会,让鸡翅可以更加容易入味
3.把鸡翅放入保鲜袋里,扎好口,腌制三个小时左右
4.烤盘下面垫锡纸,把鸡翅摆到上面,上面再盖上一层锡纸
5.烤箱预热180度,把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟
6.这期间可以把用少许蜂蜜和植物油按1:1比例调和好
7.去掉表面覆盖的锡纸,刷上蜂蜜和油调和的汁,再烤10分钟即可
玫瑰腐乳烤馒头
材料:
面粉,水,砂糖,酵母,玫瑰豆腐乳
做法:
1、中筋面粉250克、水130克、砂糖20克和酵母3克混合揉成光滑面团。
2、面团用保鲜膜覆盖,室温发酵至2倍大。
3、面团分割成6个小面团,放在蒸锅上松弛20分钟,中大火蒸10分钟。过5分钟再开盖。
4、把馒头切开两半,抹上玫瑰豆腐乳,烤箱中层200度10分钟即可。
腐乳烤馒头片
材料:
配料:红腐乳2块,白芝麻适量,植物油适量,大白馒头1个
做法:
将白馒头切成约1CM厚的片,在烤盘上刷上厚厚的一层植物油,把馒头片排入烤盘,在馒头片上抹一层红腐乳,再洒上适量芝麻,放入预热好的烤箱烤焙即可。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/9896.html
小诀窍
1、烤盘一定要刷上厚厚的油,烤出来的馒头片才会外酥内软。
2、烤的时间与温度请根据各自烤箱实际情况酌情调整。注意不要烤过,否则整个馒头片都变得硬脆,就失去好的口感了。
南乳萝卜丝
材料:
白萝卜,蒜瓣,南腐乳,盐
做法:
1、 白萝卜洗净去皮,刨丝,蒜瓣切小粒,腐乳捣碎。
2、 锅中放少许油,放入蒜瓣小火爆香。
3、 放腐乳,继续用小火拌炒。
4、 炒至整个化开,与油融合在一起。
5、 放入萝卜丝,拌炒。
6、 放适量盐,拌炒。
7、 放少许清水,略焖煮上5-8秒钟即可出锅。
小诀窍
1、 腐乳量的多少自己喜欢就好,盐也是根据腐乳的量来放。
2、 腐乳汁,我不建议放,要放的话,一点点即可,因为萝卜容易出水,。
3、 最后,放清水煮这一步也是个人喜欢来决定,喜欢吃软软的萝卜丝的筒子可以跟我一样煮一下。
冰镇南乳叉烧
材料:
猪脊肉,生菜,料酒,南乳汁,生姜,生抽,冰糖
做法:
1.猪肉放在容器里,用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。
2.锅热油,将肉表面煎一下,倒入南乳汁、冰糖和水,水开后小火煮。
3.期间汁收干加水3次,直至最后肉结实上色。
4.取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室,冰凉后切片,用生菜叶垫底装盘。