俄罗斯罗宋汤
材料:
洋葱块，西芹块，胡萝卜片，土豆片，蒜片，番茄块，卷心菜片，牛肉块，辣椒仔，番茄酱，红酒，盐，糖，白醋，黄油，香叶
做法:
1、锅里水烧开，放牛肉块焯水，洗净备用。
2、锅里水再次烧开，放牛肉、香叶，中火烧一个小时备用。
3、炒锅里放黄油、蒜片煸出香味，放洋葱、西芹煸出香味。
4、下番茄煸炒，再下番茄酱煸炒，再下红酒煸出香味。
5、然后下胡萝卜、土豆、卷心菜煸炒均匀。
6、倒入刚煮好的牛肉汤，大火烧开改中火烧一个小时。
7、下糖、盐、白醋、辣椒仔调味即可。如果够酸就不用放白醋。味道酸酸甜甜带点辣，不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒仔。
俄罗斯罗宋汤
材料:
洋葱块，西芹块，胡萝卜片，土豆片，蒜片，番茄块，卷心菜片，牛肉块，辣椒仔，番茄酱，红酒，盐，糖，白醋，黄油，香叶
做法:
1、锅里水烧开，放牛肉块焯水，洗净备用。
2、锅里水再次烧开，放牛肉、香叶，中火烧一个小时备用。
3、炒锅里放黄油、蒜片煸出香味，放洋葱、西芹煸出香味。
4、下番茄煸炒，再下番茄酱煸炒，再下红酒煸出香味。
5、然后下胡萝卜、土豆、卷心菜煸炒均匀。
6、倒入刚煮好的牛肉汤，大火烧开改中火烧一个小时。
7、下糖、盐、白醋、辣椒仔调味即可。如果够酸就不用放白醋。味道酸酸甜甜带点辣，不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒仔。
俄罗斯黑眼睛吐司
材料:
提子吐司，葡萄，鲜奶油
做法:
1.奶油打发，抹在吐司上。
2.葡萄洗净，在顶部划一个十字。把果皮翻开。
3.把造型好的葡萄摆在吐司上。
4.如果放入烤箱，下火200度5分钟，把吐司的底面烤酥就更棒了。剩下的事——准备好一杯红茶，或者普耳茶，享受奶油、葡萄、提子吐司奏响的美味交响乐吧。
俄罗斯果香
材料:
配方：袋红茶2袋，开水300毫升，葡萄汁1/4盎司，龙眼蜜1/2盎司，玉桂粉少许，巧克力酱1/4盎司
做法:
1、小可爱壶中放入袋红茶、葡萄汁、龙眼蜜、玉桂粉、巧克力酱；
2、冲入开水，搅拌均匀即可。
俄罗斯之吻
材料:
配方：黄苹果汁1盎司，龙眼蜜1/2盎司，柠檬汁1/4盎司，凤梨汁1/4盎司，草莓汁1/2盎司，红石榴汁1/4盎司，冰块1杯，开水3盎司，姜母茶粉1/2平匙，七喜汽水3盎司
做法:
1、在摇酒器内依次加入黄苹果汁、龙眼蜜、柠檬汁、凤梨汁、草莓汁、红石榴汁，并加满冰块，加盖，摇匀，连同冰块一起入果汁杯。
2、再在摇酒器内加入开水、姜母茶粉，摇匀后加入七喜汽水，再摇匀后慢慢地旋转着倒入果汁杯巾。杯边缀一卜柠檬和红樱桃。
黑色俄罗斯 BLACK RUSSIAN
材料:
伏特加---------------40ml
做法:
1.将伏特加倒入加有冰块的杯中。
2.倒入利口酒，轻轻搅匀。
这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯，则有别名为红色俄罗斯以示区别。
俄罗斯大列巴
材料:
面团：
做法:
1.啤酒中倒入麦芽糖，微波炉30秒取出；
2.把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合；
3.所有的液体依次加入面包机；
4.加入面粉；
5.加入盐、酵母、糖；
6.开动面包机揉面发酵，第八档，整个程序1.5小时；
7.取出面团，揉，排气泡，分成两半，入模整型；
8.烤箱90度左右，放入面团，进行二次发酵，约30分钟，面团发酵膨胀至两倍大；
9.同时制作涂抹用面糊；把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用；
10.在最后发酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂匀后进行烘烤，烤箱预热350度，烤盘置入烤箱内的中下架，烘烤大约50分钟左右，面包烤至通身金黄便可取出，架起晾凉。
俄罗斯软糖
材料:
A 水180g 洋菜粉5g
做法:
1.将材料D拌匀备用
2.材料A浸泡一会后，倒入锅中加热拌匀，然后分次加入材料B，边煮边搅拌至112℃
3.熄火后，加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液，然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状
4.拌匀后倒入已铺好的玉米粉中
5.加入碾碎的腰果
6.以折叠的方式叠入中间夹层中，略冷却后切成方块状，长4cm、宽4cm、高2.5cm
Borsh。俄罗斯红汤
材料:
牛肉或者猪肉（最好带骨头的）
做法:
1.在锅底加三大勺油
2.将洋葱切成极小的块儿 放入锅中 5分钟加热 炒一下
3.再加入切细的胡萝卜丝 5分钟
4.加入切成块的西红柿 5分钟
5.加入俄罗斯红菜 黑胡椒；盐 lemon 十分钟
6.切肉成块 放入沸水中撇除浮末
7.土豆切成大块儿
8.圆白菜切成细丝
9. 三样食材一起放入锅中 加水 1小时
10.放俄罗斯香菜 蒜末
11.切咸面包 放入烤面包机。烤至干热
12.摆餐具 从冰箱拿出纯酸奶（不甜的）
小诀窍
食材按样放
主食不用米饭吃面包
用餐时。炖汤里拌入纯酸奶
俄罗斯面包
材料:
【主料】低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g（原方子还有黄油25g，奶粉12g，我省略了）
做法:
1、称量好所有的面团主材。低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g
2、现将液体类食材和鸡蛋放入面包机中。
3、倒入面粉，在面粉中间刨一个小坑，放上酵母，为的是不让盐和酵母接触，据面包达人们说：盐会杀死酵母的活性。
4、启动两个“揉面程序”。
5、启动“发酵程序”，发至2-2.5倍大。面包桶都胀满了哈！
6、取出面团，揉匀。
7、分割成三等分，滚圆后松弛30分钟。
8、松弛好的面团再次轻压排气，再擀成长椭圆形，在上面撒上烤香的巴旦木碎、葡萄干和蜜豆粒。
9、将面团卷起。
10、整形。
11、依次卷好三条面包卷，放入烤箱，调至“发酵”档，烤箱中放一碗水。
12、发酵至1.5-2倍大时，取出，刷上一层蛋液，再用锋利的刀在面包表面划上三道深口。
13、烤箱180度，上下火35-40分钟。（中途如果面包表面上色过深，可以覆盖锡纸）
俄罗斯软糖
材料:
A 水：180g 洋菜粉：5g
做法:
1. 将材料D拌匀备用。
2. 材料A浸泡一会后，倒入锅中加热拌匀，然后分次加入材料B，边煮边搅拌至112℃。
3. 熄火后，加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液，然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状。
4. 拌匀后倒入已铺好的玉米粉中。
5. 加入碾碎的腰果。
6. 以折叠的方式叠入中间夹层中，略冷却后切成方块状，长4cm、宽4cm、高2.5cm。