奶香小饼干
材料:
土豆淀粉140克，普通面粉20克，奶粉30克，鸡蛋83克，糖粉25克，泡打粉1小勺，盐1克
做法:
1、将土豆淀粉、普通面粉、奶粉、泡打粉、糖粉混合过筛，加盐、蛋液拌匀和成面团。
2、再搓成条，切小块搓圆后排入烤盘。
3、烤箱预热180度，中层烤20-25分钟上色即可。
小诀窍
糖的份量可根据自己的囗味增减，蛋液的份量可根据自家的面粉调整，能捏成团就行。
奶香小饼干
材料:
鸡蛋1枚，糖60克，面粉170克，泡打粉1/4小匙，黄油85克
做法:
1.将糖加入软化的黄油肉。
2.搅拌至细滑状。
3.分次加入蛋液。
4.将蛋液与黄油搅拌均匀。
5.将所有粉类材料过筛加入。
6.用刮刀搅拌成面团。
7.将布置放入冰箱冷藏30分钟。
8.擀成0.3cm的烤箱预热200度冰箱冷藏30分钟薄片刻出形状层8分钟。
虎年烤了奶香小饼干
材料:
低粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
做法:
1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋，继续加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
3.在混合液体中加入40克糖粉，15克奶粉，继续拌匀。
4.把145克低粉倒入混合液中，用手揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片，切成约1.8CM的小方块。
6.把小方块排入烤盘，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。
奶香小饼干
材料:
黄油，低粉，糖粉，牛奶，鸡蛋，粗砂糖
做法:
1，黄油软化打发+加糖粉
2，分3次加入半个鸡蛋和少许牛奶
3，加低粉混成团
4，把面团擀成片。切成小方块。
5，表面刷层牛奶，再撒层粗砂糖。190度。12--15分钟
奶香小饼干
材料:
土豆淀粉140克，普通面粉20克，奶粉30克，鸡蛋83克，糖粉25克，泡打粉1小勺，盐1克
做法:
1、将土豆淀粉、普通面粉、奶粉、泡打粉、糖粉混合过筛，加盐、蛋液拌匀和成面团。
2、再搓成条，切小块搓圆后排入烤盘。
3、烤箱预热180度，中层烤20-25分钟上色即可。
小诀窍
糖的份量可根据自己的囗味增减，蛋液的份量可根据自家的面粉调整，能捏成团就行。
奶香小饼
材料:
低筋面粉200克，黄油100克，糖30克，鸡蛋1个，奶粉20克
做法:
1、黄油室温软化；
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，加入糖，搅打均匀；
3、分三次加入鸡蛋液，搅打均匀；
4、将奶粉和低筋面粉过筛加入，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌；
5、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁；
6、把所有饼干捏好后，在表面刷一层蛋黄液，即可放入预热好的烤箱烤焙，180度，约20分钟。
小诀窍
1、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响口感；
2、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
奶香小熊饼干
材料:
中筋面粉125克，黄油55克，糖粉50克，全蛋液25克
做法:
1.黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉搅打至膨松
2.分3次加入全蛋液，每次需搅打至完全溶合
3.搅打好的样子
4.筛入中筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
5.用手将（过程4）抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.案板上洒少许干粉，用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼
7.用小熊饼干模按压出形状。（按压出形状后，剩下的面皮重新整合起来再擀成皮）
8.小心的将边源的面片取出后，再用刮板将小熊取出
9.移至烤盘中，烤箱175度预热，中层10-12分钟
可爱的奶香苏打小饼干
材料:
面粉300g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油40g、糖50
做法:
1、黄油融化打发。加入所有材料揉成面团，饧30分钟。
2、将面团擀成2mm左右厚面皮。
3、用饼干磨具压出形状，并用餐叉在饼干上扎些孔。
4、烤箱180度预热，放入饼干上下烤10分钟。（可以随时观察以免烤大）。
5、黄油、糖可以根据自己的喜好控制量。
迷迭香小饼
材料:
面粉60克，盐0.5小匙，玉米淀粉50克，蛋黄1个，油3大匙，炼奶2大匙，迷迭香1小撮
做法:
1.油，炼奶，蛋黄倒入盆中，用打蛋器搅打均匀
2.迷迭香剁碎，与粉混合
3.将粉加入盆中，与蛋黄液混合，揉成面团
4.将面团擀成约5mm薄的面皮后，用饼干模子按出模型后放入铺有锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，烤10min左右即可
橄榄油蒜香小饼
材料:
低筋面粉120克，糖粉30克，橄榄油30克，黄油20克，蒜头粉5克，泡打粉3克，盐3克，罗勒一点点
做法:
1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛，放入蒜头粉，搅拌一下。
2.黄油用微波炉融化，把橄榄油和黄油放入面粉中，搅匀，揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发，我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了，不用那么麻烦，口感都差不多.)
3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏里15分钟.
4.把有变硬的面饼从冰箱里取出，用饼干模具按出自己喜欢的形状，放到油布上.之后放入烤箱，160烤7-8分钟，我家用的是小烤箱，受热太集中了，容易糊，我就在油布下加了一层锡纸来隔热，效果不错.
茄香小饼
材料:
茄子，面粉，花椒粉，盐，油
做法:
1、茄子擦丝，加盐搅拌，腌10分钟，让它发软。
2、加入面粉、花椒面搅上劲。
3、煎锅中放油，把茄丝糊做成小饼，放锅中煎至两面金黄，出锅。看看成品---真香！