酸甜三色饭
材料:
鸡蛋 黄瓜 西红柿 大米 咖喱粉 食用盐 白砂糖 大蒜 竹叶
做法:
1.把米饭淘好，在电饭锅里蒸上。
2.（红饭团）把西红柿成丁（注意，切的时候要轻，不要让西红柿的汁撒掉，最好对着盘子削，这样汁就撒不了了）。
3.往锅里倒一点油，并烧热，把切好的西红柿丁倒进去，翻炒，加一勺盐和糖，过一会就能看见锅内红红的，说明汁已经炒出来了，把炒好的西红柿倒进碗里。
4.（绿饭团）把黄瓜削皮，注意削厚一点，然后把厚黄瓜皮放进榨汁机，加上一小勺糖，再加上一瓣蒜，然后榨汁就可以了，大约40秒就可以了，你就能清楚的看见榨汁机里变绿了，然后把它们倒进碗里就可以了
5.（黄饭团）把鸡蛋敲出来，把蛋黄取出来，（只要蛋黄）放进碗里，搅拌。
6.这时米饭应该差不多了，把米饭分成三分，取两份出来，分别放进两个碗里。
7.把刚才搅拌好的蛋黄加上一小勺咖喱粉，再加上一小勺糖，搅拌。
8.把搅拌好的蛋黄倒进锅里的米饭上，拌匀，闷5分钟。
9.（红）把刚才炒得西红柿丁倒进其中的一份米饭上，拌匀。
10.（绿）把绿蒜泥倒进最后一份米饭上，拌匀。
11.这时锅里的米饭应该焖好了，把它们成出来。
12.用勺子把它们分别成出一点放进盘子里，再把竹叶切成一段一段的，摆在盘子周围。
三色饭做好了！
酸甜三色饭
材料:
鸡蛋 黄瓜 西红柿 大米 咖喱粉 食用盐 白砂糖 大蒜 竹叶
做法:
1.把米饭淘好，在电饭锅里蒸上。
2.（红饭团）把西红柿成丁（注意，切的时候要轻，不要让西红柿的汁撒掉，最好对着盘子削，这样汁就撒不了了）。
3.往锅里倒一点油，并烧热，把切好的西红柿丁倒进去，翻炒，加一勺盐和糖，过一会就能看见锅内红红的，说明汁已经炒出来了，把炒好的西红柿倒进碗里。
4.（绿饭团）把黄瓜削皮，注意削厚一点，然后把厚黄瓜皮放进榨汁机，加上一小勺糖，再加上一瓣蒜，然后榨汁就可以了，大约40秒就可以了，你就能清楚的看见榨汁机里变绿了，然后把它们倒进碗里就可以了
5.（黄饭团）把鸡蛋敲出来，把蛋黄取出来，（只要蛋黄）放进碗里，搅拌。
6.这时米饭应该差不多了，把米饭分成三分，取两份出来，分别放进两个碗里。
7.把刚才搅拌好的蛋黄加上一小勺咖喱粉，再加上一小勺糖，搅拌。
8.把搅拌好的蛋黄倒进锅里的米饭上，拌匀，闷5分钟。
9.（红）把刚才炒得西红柿丁倒进其中的一份米饭上，拌匀。
10.（绿）把绿蒜泥倒进最后一份米饭上，拌匀。
11.这时锅里的米饭应该焖好了，把它们成出来。
12.用勺子把它们分别成出一点放进盘子里，再把竹叶切成一段一段的，摆在盘子周围。
三色饭做好了！
酸甜三彩
材料:
白萝卜150公克，红萝卜50公克，小黄瓜50公克，盐1小匙，糖4大匙，白醋4大匙
做法:
1.白萝卜、红萝卜去皮切小菱形块；小黄瓜切菱形块。
2.将作法1的所有材料加入1大匙盐（份量外）抓匀，腌约15分钟去涩味备用。
3.再将作法2的材料洗净，放入冰水中浸泡20分钟，沥干备用。
4.将作法3材料加入所有调味料拌匀，冷藏腌约15分钟即可。
三色饭
材料:
黑米，玉米渣子，大米
做法:
1.黑米洗一次（不能洗太多，不能用力搓洗，否则黑色素会流失）放适量水浸泡，玉米渣洗干净，放水浸泡两个小时左右
2.大米洗干净，把黑米和大米混合（把泡黑米的水一起倒进锅里），把玉米渣也倒进锅里，加上适量水（中指插在米面上，水放到手指第一节的位置）
3.按照正常煮米饭的方法煮熟，加点自己喜欢的菜（我加了叉烧，叉烧做法下次上）就可以“吧唧吧唧”了(黑米的颜色把大米染成紫色了^_^看起来像“紫米饭”）
小诀窍
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 注意：黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
咖哩三色饭
材料:
白米2杯，红萝卜80公克，马铃薯120公克，洋葱100公克，玉米粒50公克，水2杯，咖哩膏2大匙，盐1/2小匙，沙拉油1大匙
做法:
1.红萝卜、马铃薯、洋葱洗净去皮，切丁备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和咖哩膏拌匀，再加入其余调味料，舖上作法1红萝卜丁、马铃薯丁、洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
三色饭团
材料:
白米300g、糯米30g、紫甘蓝叶3片、玫瑰茄3朵。
做法:
1、因为我们要做三种颜色的饭团，所以先将米分成三等份，每份100g白米+10g糯米。将米洗净，浸泡20分钟。取一份加200g清水，上锅蒸熟。米饭熟后再焖5分钟（因为每一份米饭量都不多，会很快煮好，焖的时间也相对缩短），然后加入适量的寿司醋（今天的糖比重要多一点），拌均匀，铺在保鲜膜上自然冷却。晾凉后用模具整型即可。
2、在蒸白米饭的时候，我们来做其它的准备工作。用200g开水将玫瑰茄冲泡开，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米，待白米饭熟后，电饭煲空出来了，再将红米倒进去蒸。——在蒸红米的时候，就可以处理紫甘蓝叶子，和给白米饭整型了。等白饭团做好了，保鲜膜上腾出位置来，红米饭也差不多熟了，拌入寿司醋，晾凉，整型即可。
3、紫甘蓝撕成片，加200g清水，打成汁儿，和剩下的一等份米混在一起，待红米饭蒸熟盛出后，即可上锅蒸。蒸熟之后，拌寿司醋，晾凉，整型。在蒸紫米的时候，就可以做红饭团了，一点也不耽误。
酸甜萝卜酸甜黄瓜
材料:
萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml
做法:
1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净
2.加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时
3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里
4.加入100ml冰水，200ml白醋
5.加入100ml白糖；翻拌均匀；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加
6.盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右
酸甜里脊
材料:
猪里脊肉1块，玉米淀粉2大匙，蕃茄酱，香醋，白糖，盐，植物油
做法:
01.猪肉洗净，切成条状。蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，混合成酱汁。
02.猪肉条放少量盐腌制15分钟。
03.放入2大匙玉米淀粉，抓拌均匀，尽量让肉都沾上干粉。
04.锅内烧热油，放入拌好的肉条保持用大火炸至金黄色硬身即可捞出沥干油，炸的时侯要用筷子翻动一下以免粘在一块。
05.炸好的肉，沥干油备用。
06.蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，（加适量玉米淀粉）混合成酱汁。锅内热少量油，把酱汁倒入
烧至浓稠。
07.放入炸好的肉，翻炒均匀，让肉条都粘上酱汁即可起锅上菜。
小诀窍
1.这道菜做的好吃，油炸的火侯时侯是关键，锅内的油一定要烧热了，下肉炸的时侯也要保持用大火，并用筷子翻动一下以免糊了。
2.肉条粘干淀粉后，不是所有的粉都能粘的上，掉下来的粉就可以直接放在06步骤里的酱汁里当玉米淀粉，不要浪费了。
03.这道菜，蕃茄酱为主要调味，要放多一些，香醋只能放少量。然后放糖综合其中的酸味。事先腌制的盐也是少量，只要让肉有一点点咸味即可。
酸甜排骨
材料:
带肉排骨500克，调料：植物油500克，盐1/2茶匙，玉米淀粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙，水3大匙
做法:
1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟.
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀.
3.拌好玉米粉的样子.
4.锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火，炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)
5.炸好的排骨.
6.准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙
7.再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
8.锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.
酸甜奇异果虾
材料:
猕猴桃3个，虾仁，鸡蛋1个，油适量，调味料：沙拉酱
做法:
1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2、虾仁洗净，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，蘸上千岛沙拉酱30克，即可盛出
酸甜排骨
材料:
1.排骨，最好一字排，500克，2.陈醋，2-3茶匙，看个人口味，3.老抽，2茶匙，主要用于调色（黄色，更好看），4.鸡精，1茶匙，5.糖，1-2茶匙，看个人口味
做法:
1.将开水煮沸，把洗净的排骨放入滚水中，煮至变白，即可捞起，沥干；
2.重新起锅，放入油，稍微起泡的时候放入排骨，炸至金黄颜色（大约3-4分钟）即可放入调料（混合陈醋、糖、老抽、鸡精等），充分搅拌（开着小火）直至排骨完全吸收了调料即可起锅，一道美味的酸甜排骨就做成了，很简单的。