花生酱小饼干
材料:
花生酱1杯约150ml，白糖1杯，黄油1杯，面粉2杯，鸡蛋1个，泡打粉1勺，盐少许
做法:
1、烤箱预热350摄氏度。
2、面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静至。
3、混合软化的黄油、花生酱和白糖，用搅拌器打发。一定要打到看起来很柔滑的程度（我用搅拌器打了大约三分钟）。
4、混合步骤2和3，搅拌均匀，静至一会儿。
5、烤盘上抹一层薄薄的橄榄油或黄油，面团捏成球形放上去，用叉子压平。面团之间分隔大概两厘米。
6、十分钟后出烤箱，晾干即可。
小诀窍
黄油、花生酱和糖一定要混合好打发，要不然做出来会感觉比较死。推荐喜欢做点心的朋友去买一个搅拌器，很方便实用。
花生酱小饼干
材料:
低粉200g，花生酱70g，鸡蛋20g，黄油130g，砂糖80g
做法:
1.黄油软化
2.加入糖打到发白膨胀
3.加入鸡蛋液继续打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态
4.加入花生酱继续打，使花生酱和黄油糊完全混和，成羽毛状
5.筛入低粉，轻轻的翻拌
6.和成面团
7.最后整理成直径为2.5厘米的粗条，将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出
8.切成0.8厘米厚的片
9.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状
10.依次做好
11.放入烤盘
12.烤箱预热170度，中层10分钟上色即可
花生酱小饼干
材料:
低粉200g，花生酱70g，鸡蛋20g，黄油130g，砂糖80g
做法:
1.黄油软化
2.加入糖打到发白膨胀
3.加入鸡蛋液继续打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态
4.加入花生酱继续打，使花生酱和黄油糊完全混和，成羽毛状
5.筛入低粉，轻轻的翻拌
6.和成面团
7.最后整理成直径为2.5厘米的粗条，将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出
8.切成0.8厘米厚的片
9.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状
10.依次做好
11.放入烤盘
12.烤箱预热170度，中层10分钟上色即可
花生酱小饼干
材料:
花生酱1杯约150ml，白糖1杯，黄油1杯，面粉2杯，鸡蛋1个，泡打粉1勺，盐少许
做法:
1、烤箱预热350摄氏度。
2、面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静至。
3、混合软化的黄油、花生酱和白糖，用搅拌器打发。一定要打到看起来很柔滑的程度（我用搅拌器打了大约三分钟）。
4、混合步骤2和3，搅拌均匀，静至一会儿。
5、烤盘上抹一层薄薄的橄榄油或黄油，面团捏成球形放上去，用叉子压平。面团之间分隔大概两厘米。
6、十分钟后出烤箱，晾干即可。
小诀窍
黄油、花生酱和糖一定要混合好打发，要不然做出来会感觉比较死。推荐喜欢做点心的朋友去买一个搅拌器，很方便实用。
花生酱小饼
材料:
黄油75G，花生酱75G，白糖75G，鸡蛋一个，低粉150g，花生碎50g
做法:
1.黄油、花生酱、白糖打至松发，再加一个鸡蛋搅拌均匀，筛入低粉拌匀，再加入花生碎拌匀
2.分成小团，180度20-25分钟
花生酱小酥饼
材料:
面粉（普通粉/低粉均可）200克，花生酱(带颗粒的较好)150克，花生油50克，细砂糖或糖粉80克，干果碎30克
做法:
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
花生酱小酥饼
材料:
颗粒花生酱 100克、黄油 50克、糖粉60克、全蛋液25克、低筋面粉 80克、小苏打粉1/4小匙，巧克力豆
做法:
1.将低筋面粉+小苏打粉混合均匀后，用网筛过筛在一大盘内备用。
2.花生酱加室温软化的黄油放入一大盆内。
3.用打蛋器将 花生酱和黄油搅拌 均匀。
4.加入糖粉，开启低速搅拌均匀。
5.鸡蛋在碗内打散成蛋液，分次少量的加入黄油内，每加一次用打蛋器搅拌一次。
6.直至黄油变成羽毛般的松发。
7.加入过筛后的面粉。
8.用橡皮刮刀拌匀。至油和面粉充份溶合，看不到明显的面粉粒。
9.加入巧克力豆拌匀后，用手将面团和匀。
10.将面团整形成长条状，将面团分割成10克一份的小面团。
11.用双手将面团搓成球形。
12.将面团放在烤盘上，用手按扁。
13.烤箱160度预热，中层，（海氏烤箱）用上火160度下火150度烤12-15分钟。或160度上下火烤12-15分钟。
小诀窍
1.这里用的是“四季宝”的花生酱，是我比较偏爱的一个品牌。花生酱有分颗粒花生酱和幼滑花生酱，颗粒的里面有颗粒的花生仁在里面，吃起来口感更丰富，如果没有的话可以准备一些烤熟的花生，用擀面棍碾碎放进去，份量在20克左右，不能加太多。
2. 分饼干面团时最好用称称过，每份10克，这样在烤的时侯才不会因为大小不均匀，而导致上色不匀，或是有些没熟，有的就烤煳了。
花生酱小酥
材料:
低筋面粉130g
做法:
1、准备好所有材料。
2、将泡打粉与盐倒入低筋面粉中，用手动打蛋器拌匀。
3、用手动打蛋器将鸡蛋打散。
4、将黄油、红糖倒入大玻璃碗中，用电动打蛋器打至微发状态。
5、鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。（每次倒入蛋液后，都要将鸡蛋充分打进黄油里，要不然容易油水分离）
6、将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中，用手动打蛋器拌匀。
7、把低筋面粉过筛至曲奇糊中，用刮刀拌匀。
8、将拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。（因为添加了泡打粉，所以每个曲奇不要挤太多的面糊，以免烘烤时粘连在一起）
9、接一碗清水，用勺子将曲奇的尖角压下去。（每次压曲奇之前都要沾一下水，要不然面糊会粘在勺子上）
10、用叉子在曲奇上稍微用力按一下。（同样每次按压之前都要沾一下水）
11、改善好曲奇的造型之后，就可以开始烘烤啦。
12、先将烤箱180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。
13、烤至表面颜色发深，有点糊的感觉就说明烤熟了，就可以把烤盘从烤箱里取出来了；冷凉后即可食用哦！（表面颜色发深，看起来是糊了，实际上不是糊了，而是材料中添加了红糖，成品烘烤好就是这个样子的）
果酱小饼干
材料:
黄油80克，低筋面粉100克，草莓果酱适量，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克
做法:
1.黄油室温软化以后，加入糖粉
2.用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀
3.分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
4.搅拌均匀后的样子
5.倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
6.挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状。把小球放到铺了者油纸的烤盘上。用同样的方法做好所有的小球，排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔
7.拿一根筷子，先在水里沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深
8.每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个，直到所有小球都被扎上孔。预热烤箱175度
9.在扎好的小孔里挤上一点果酱，不要太多，一点点就可以了
10.放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
绿茶小饼※花生小饼
材料:
低粉120克，盐少许，黄油25克，糖适量，奶粉3大匙，水适量
做法:
1.黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，
2.再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上，然后按扁。
3.烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
小诀窍
如果觉得颜色不够深可再放入烤箱中烤2，3分钟，或者一开始放到上层，但要缩短烤的时 间，以免烤焦。上述材料也可根据个人口味做调整
花生酱饼干
材料:
黄油100克，颗粒花生酱100克，细砂糖80克，蛋白50克，低筋面粉160克，小苏打粉0.5量勺，苏打粉0.5量勺，芝麻适量
做法:
1.黄油放在室温软化后，加细砂糖准备打发；
2.用电动打蛋器搅打到蓬松发白，糖一定不能还有没有融化的；
3.分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状；
4.加入花生酱搅拌均匀；
5.将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
6.用汤匙舀面糊到手上稍微整形，摆到烤盘上（我垫了硅胶烤盘垫），用叉子压点纹路，或者撒点芝麻。
7.烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。