酥香小土豆
材料:
主料：小土豆300克
做法:
1、将小土豆去皮洗净，放入锅中用中火煮至变软。
2、捞出土豆，沥干水分，加食盐、蒜末腌渍半小时左右。
3、把大蒜剥皮，洗净；香菜洗净，均切切成碎。
4、锅置于火上，倒入植物油烧至五成热，下入小土豆。
5、用中火慢煎，待两面金黄时，捞起沥油。
6、煎好的土豆加入生抽、鸡精、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀。
7、最后撒上芝麻即可食用。
酥香小土豆
材料:
主料：小土豆300克
做法:
1、将小土豆去皮洗净，放入锅中用中火煮至变软。
2、捞出土豆，沥干水分，加食盐、蒜末腌渍半小时左右。
3、把大蒜剥皮，洗净；香菜洗净，均切切成碎。
4、锅置于火上，倒入植物油烧至五成热，下入小土豆。
5、用中火慢煎，待两面金黄时，捞起沥油。
6、煎好的土豆加入生抽、鸡精、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀。
7、最后撒上芝麻即可食用。
酥香小土豆
材料:
土豆2个，樱桃番茄6个，香菜少许，洋葱半个，葱1簇，蒜头，海盐，烧烤香料，黑胡椒，五香粉
做法:
1、土豆洗净、去皮，切块，下盐和黑胡椒腌渍10分钟。
2、撒烧烤香料和五香粉，继续腌5分钟。
3、洋葱事先用油浸泡，锅底刷油，铺上洋葱和蒜头。
4、锅烧热，铺上小土豆，倒入少许橄榄油，小火盖盖。
5、小番茄对切，撒上盐让其出水，。
6、锅中淋上橄榄油，放小土豆煎烤10分钟左右，再放入小番茄，约20分钟后放入葱段，盖盖。
7、待葱香味出，将从拨到锅底和油接触，将土豆翻身，盖盖继续20分钟。
8、最后按熟的程度，依次捞出葱、蒜头、洋葱、番茄等辅料。
9、等土豆两面金黄，边角略焦即可出锅，吃的时候再放入番茄和香菜即可。
小诀窍
1、盖盖可使土豆内芯软绵，外皮酥脆，口感更加。
2、香料可选混合，也可只放百里香或迷迭香。
3、洋葱和蒜头增加香气。
豉香小土豆
材料:
小土豆，姜，油少许，李锦记豆豉香辣酱，干椒段，酱油，生抽，盐，桂皮，草果，大料，香叶，鸡精，葱花
做法:
1.小土豆去皮，切合适大小的滚刀块；姜切片。
2.锅坐少许油，下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱（也可以用自己喜欢的辣酱哦）炒出红油，入土豆块、干椒段翻炒，
3.调入酱油、生抽、盐翻炒一会，至上色均匀。加入没过土豆的水，放入香料包（桂皮、草果、大料、香叶），水开后转中小火加锅盖焖烧。
4.土豆变软后，转大火，调鸡精，收汁。
5.装盘时撒葱花装饰即可。
小诀窍
小土豆微辣入味，非常好吃，白口吃或者配饭都是不错的选择哦。小瑶最爱的吃法是，用筷子一串几个，当土豆串吃。小瑶边吃边对妈妈挤眉弄眼，喜笑颜开，还时不时地抽空说上一句“味道好极了！”
酱香小土豆
材料:
主料：新鲜小土豆1盘
做法:
1、小土豆连皮儿洗净备用；
2、五花肉切厚片儿备用(也可切丁切块儿，按自己喜好)；小青椒、香菜、芹菜洗净切段儿备用；
3、2汤勺大酱、1汤勺老抽酱油、1汤勺生抽酱油、1汤勺料酒、2汤勺水放碗里调成酱汁备用；
4、起炒锅加两勺素油，油稍温热时下五花肉片儿煸炒出油，下葱花、姜末稍炒几下后，下花椒、大料、桂皮拌炒，再下酱料拌炒几下后就可下小土豆了，接着拌炒几下，下鸡汤和水，汤水没过土豆盖上锅盖大火烧开小火炖煮。
5、炖上30-40 分钟后，开盖收汤稍粘稠时下菜拌炒焖个3-5 分钟就可出锅了。
飘香小土豆
材料:
主料：小土豆300克，腌肉100克
做法:
1、小土豆洗净，不要去皮，入锅中煮十五分钟，用筷子能插进就可以了。
2、腌肉从冰箱里取出，解冻后，切成2厘米宽的片。
3、土豆晾凉后，切成两半。
4、平底锅中不用放油，把腌肉放进锅里，用小火煸出油，然后把腌肉倒出，留煸出的油在锅里。
5、就着锅里的油，把土豆放进锅里，开中火煎。
6、土豆的剖面煎至金黄，再小心地翻面煎土豆皮，直到土豆皮起皱。
7、把腌肉倒锅里，与土豆一起翻匀。
8、撒入盐、蒜蓉、香菜等，闻到香味就可以出锅了。
酥香小葱千层饼
材料:
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法:
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
酥香笑脸土豆饼
材料:
主料：土豆 3个，面粉、玉米淀粉各适量
做法:
1、将土豆去皮，洗净，切片，入蒸锅内蒸熟。
2、取出土豆压烂成土豆泥，加食盐、植物油、黑胡椒粉、淀粉揉搓成面团。
3、用擀面杖将土豆团擀成圆形大面片。
4、取一干净的圆形模具，在面片上切下一个个圆形小面片。
5、剩下的边缘再揉搓成面团，擀成面片，再用模具切成小圆片。
6、将小圆片逐个沾上面粉，用筷子在面片上扎上两只眼睛。
7、再用勺子柄底划出嘴巴形状，下油锅炸之前再扎下眼睛和嘴巴。
8、坐锅点火，加油烧热，放入做好的笑脸土豆片转中小火炸至微黄，捞起控油。
9、晾凉时蘸上甜面酱即可食用。
酱菜小土豆
材料:
芹菜，尖辣椒，土豆，五花肉，姜片，毛豆，百扣，肉扣，草果，小茴香，酱油，糖少许，蚝油，生抽，丁桂，大料
做法:
1.先把毛豆洗干净，用水泡半个小时。
2.然后放入芹菜，青椒，土豆，五花肉，再加入以上全部调料。
3.再把锅盖盖好小火炖。
4.最后直到汤汁收干为止，大概要煮1个小时左右，中途不要经常搅拌，以免毛豆脱壳~
小诀窍
1.也可以加香菜,豇豆之类的. 2.调料我用的是这些,可以根据自己的情况作调整.
金黄小土豆
材料:
土豆，玉米粉，椒盐，茄汁
做法:
1、黄色土豆很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将土豆拍到开花即可。
2、土豆蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
煎小土豆饼
材料:
土豆，盐，水，油，孜然，辣椒粉
做法:
1.做法很简单，首先不去皮的话，就要把土豆充分洗得非常干净，去皮那就不说了。
2.然后或蒸或煮，让土豆可以轻易扎透。我用煮的，这样可以在水里放盐，帮助小土豆先入一下味道。
3.土豆煮好之后捞出来，控干水分，压成小饼状。我还觉得有皮在的好处就是，万一压得太用力，土豆不会一下全散了。
4.平底锅放油，中火把土豆两面煎到焦黄，再撒上孜然和辣椒粉就大功告成了。
小诀窍
有土豆皮的话，就会又多出一个口感，外皮吃着会更脆，部分暴露在外面的土豆肉也会焦焦的，但是和皮的口感又不一样，而里面的土豆是绵绵的，很好吃呢！