曼步厨房 - 来自苏格兰的美味 - Cranachan

　　 材料:
　　 覆盆子500g或者草莓，鲜奶油1cup，燕麦2大勺，蜂蜜2大勺，威士忌1大勺或者朗姆酒
　　
　　 做法:
　　

　　1、先用中火加热平底锅，倒入燕麦烘烤5分钟左右，放凉待用。

　　2、打发鲜奶油，加入蜂蜜以及酒，搅拌均匀待用。

　　3、在容器底部铺一层覆盆子，加一层奶油，再一层覆盆子，以此类推，最后撒上烤过的燕麦即可！

　　谢谢欣赏！希望大家喜欢！！

　　更多美食请见 - 新浪博客 - 曼步厨房！

　　http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

　　

曼步厨房 - 来自苏格兰的美味 - Cranachan

　　 材料:
　　 覆盆子500g或者草莓，鲜奶油1cup，燕麦2大勺，蜂蜜2大勺，威士忌1大勺或者朗姆酒
　　
　　 做法:
　　

　　1、先用中火加热平底锅，倒入燕麦烘烤5分钟左右，放凉待用。

　　2、打发鲜奶油，加入蜂蜜以及酒，搅拌均匀待用。

　　3、在容器底部铺一层覆盆子，加一层奶油，再一层覆盆子，以此类推，最后撒上烤过的燕麦即可！

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Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile

　　 材料:
　　 鸡肉（切丁），西红柿（切丁），罐头玉米，黑豆，沙拉酱，孜然，辣椒粉或辣椒，洋葱粉或洋葱，奶油芝士（cream cheese）
　　
　　 做法:
　　

　　1、除芝士以外全部ingredient放进锅，设其体积为2，则加入体积为1的水，开火煮。

　　2、水开后放上芝士，等芝士融了，翻一翻就可以出碟了。

　　

苏格兰打卤面

　　 材料:
　　 番茄3个，鸡蛋，水淀粉，盐，味精，面条半斤，黄瓜丝
　　
　　 做法:
　　

　　1.番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;

　　2.番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......

　　3.等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......

　　4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。

　　5.打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。

　　6.半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。

　　

苏格兰打卤面

　　 材料:
　　 面条，猪肉，豆瓣酱，茄子，辣椒
　　
　　 做法:
　　

　　1.面条煮熟过凉白开水捞出

　　2.肉切末，茄子切丁，炒锅里放油，把肉末炒熟，再茄子炒软后加入豆瓣酱和一点水，小火收汁即可。

　　

苏格兰羊肉汤

　　 材料:
　　 羊腩300公克，洋葱150公克，花椰菜茎100公克，燕麦50公克，牛骨汤2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，盐1又1/2茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。

　　2.洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。

　　3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。

　　

苏格兰酥饼

　　 材料:
　　 1 cup 黄油/butter （两条）--室温
　　
　　 做法:
　　

　　先把红糖和黄油（室温）打发，成冰淇淋状。我用Kitchen Aid 5档打了大概2-3分钟。

　　然后把面粉分成3-4批，慢慢加入，用机器揉出一个面团。

　　桌面上撒上手粉，取出面团，分成一半，在面团上也轻轻撒点面粉。整成两个个1 cm 厚大约15 cm 宽和15 cm 长的方块。切成长条状。

　　再用叉子均匀地叉上洞洞（不必叉到底，面饼2/3的位置就可以了。）这个动作是避免烤的时候变形。

　　烤箱预热 330F （165 C），用切刀小心地把面饼移到烤盘上，入烤箱烤23-25分钟。

　　冷却，就好了。

　　

曼步厨房 - 意式火腿缤纷匹萨

　　 材料:
　　 意大利Parma Ham， Cheese, 蘑菇，朝鲜蓟， 橄榄，蕃茄酱 （番茄打碎），牛至（披萨草），高精粉350g，干酵母15g.
　　
　　 做法:
　　

　　面粉和好以后发酵至本身的1倍大，继续再揉2-3分钟以后铺平，一次放上材料，烤箱预热至250度烤15分钟即可！

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曼步厨房 - 蜜瓜冰激凌

　　 材料:
　　 牛奶1cup，鲜奶油1cup，糖100g，鸡蛋黄5枚，蜜瓜1个，盐1/4tsp，天然香草精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将蛋黄加白糖打发；

　　2、将牛奶，鲜奶油用中火加热至锅边缘开始冒泡；

　　3、取大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；

　　4、然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；

　　5、拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；

　　6、用细网过滤，这样做的目的是防止有些鸡蛋溶液没有搅拌均匀而结块；

　　7、加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀；

　　8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏3小时，当然最好是隔夜；

　　9、蜜瓜去籽切小块，然后将所有果肉打碎；

　　10、将打好的果肉加入事先冷藏好的蛋奶，搅拌均匀以后用冰激凌机制作即可。注：没有冰激凌机的话用一大容器盛好进冷冻，每30分钟左右拿出来搅拌一次，如此重复步骤即可。迫不及待先尝一口，满嘴的鲜甜！还等什么呢？赶快自己动手尝试一下吧！

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曼步厨房 - 抹茶冰激凌

　　 材料:
　　 日式蒸青绿茶4大勺（或抹茶粉2大勺），6颗鸡蛋黄，液体奶油1cup，牛奶2cup，110g白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将牛奶以及奶油混合，加入绿茶，以中小火煮至将近沸腾以后熄火静置5分钟。注：这个步骤不能心急哦，越慢越能够将茶叶里面的味道充分融合。

　　2、将蛋黄加糖以后打发。

　　3、将茶渣过滤，慢慢将液体加入打发的蛋黄中，充分搅拌均匀。

　　4、将蛋奶溶液倒回锅中，以中火加热至液体变浓稠，用木勺来做测试，划一下痕迹清晰，没有淡化就代表可以了。

　　5、加几滴绿色的食用色素，搅拌均匀以后盖好保鲜膜进冰箱冷藏至少2小时，隔夜效果最佳。注：保鲜膜最好贴着蛋奶液，不然冷却以后表面会结干一层膜从而影响至成品的口感。

　　6、用冰激凌机制作即可，没有冰激凌机的话可以将材料进冰箱冷冻，每30分钟左右搅拌一次，这样重复几次亦可。舀一小勺，绿茶的清香伴随着奶香从舌尖慢慢渗入，沁人心脾......

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曼步厨房 - 芒果椰奶布丁

　　 材料:
　　 椰奶400ml，牛奶400ml，吉利丁粉7g，芒果，糖80g，香草精1tsp，柠檬，糖霜，椰丝
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将吉利丁均匀撒在60ml牛奶上，静置；

　　2、将椰奶跟剩余的牛奶加糖以中火加热至将近沸点；

　　3、熄火，加入香草精以及吉利丁；

　　4、倒入模具中，一次不要倒太满，最后可以均匀加入每一杯，冰箱冷藏至少3小时以上；注：我用的是硅胶材质的模具，所以不需要事先在容器中抹一层油，如果是用陶瓷或者玻璃等材质的模具记得要做这个步骤，不然脱模时会比较尴尬啦 : )

　　5、制作芒果酱：取适量果肉装盘，剩余的加半个柠檬汁，少许糖霜，用粉碎机打均匀；将芒果酱淋在椰奶布丁上，最后撒上少许椰丝装饰即可。

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本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a122631.html