番薯煎饼
材料:
1 包 冷藏印度煎饼（roti canai)
做法:
1. 番薯去皮洗净，切小块，蒸熟，趁热压烂成泥。
2. 将番薯泥分成6份，压扁成圆薄片。
3. 割开煎饼，填入番薯泥。
4. 烧热平底锅，涂抹上少许马芝林，放入番薯煎饼用慢火将两面煎至金黄色即可。
番薯煎饼
材料:
1 包 冷藏印度煎饼（roti canai)
做法:
1. 番薯去皮洗净，切小块，蒸熟，趁热压烂成泥。
2. 将番薯泥分成6份，压扁成圆薄片。
3. 割开煎饼，填入番薯泥。
4. 烧热平底锅，涂抹上少许马芝林，放入番薯煎饼用慢火将两面煎至金黄色即可。
紫薯煎饼
材料:
紫薯，面粉，鸡蛋，香油，葱花，盐
做法:
1.紫薯削皮洗净后，切成细条。<越细越好，容易熟>
2.鸡蛋磕入面粉里，加入少量盐，香油和葱花，再加适量水，加入紫薯条一起搅拌均匀成糊。
3.锅加热，倒适量油，倒进面糊，小火煎。
4.想紫薯快点熟，可以盖上锅盖小火慢煎。
5.煎至两面金黄即可。
蕃薯煎饼
材料:
蕃薯200公克，盐1/2茶匙，沙拉油2大匙，面煳：40公克，水80㏄
做法:
1.蕃薯洗净，去皮，切成扁长条状再以流动的清水略沖洗，沥干水分后加入盐用手抓匀，腌约15分钟。
2.将作法1的蕃薯条与中筋面粉混合均匀，再以每回少量的方法逐次加入水，并不断搅拌直到所有蕃薯条黏结一起，无干粉状。
3.热锅，加入沙拉油，将作法3的蕃薯饼煳放入平底锅中，尽量铺平，以小火煎至两面呈金黄色即可。
马铃薯煎饼
材料:
马铃薯丝80公克，蛋液30公克，面粉1/4小匙，盐1/4小匙，梅子美乃滋淋酱适量
做法:
1.将所有材料加入盐搅拌均匀，备用。
2.热平底锅，加入少许奶油加热至溶化。
3.取作法1马铃薯丝煳整形成适当大小，放入平底锅以小火煎至熟、两面呈金黄色，取出摆盘，淋上梅子美乃滋淋酱即可。
马铃薯煎饼
材料:
A.低筋面粉100g，砂糖50g，泡打粉2小匙，奶油50g，B.马铃薯泥200g，牛奶50c.c.，葡萄干适量
做法:
1.先将料拌A拌匀。
2.将材料B放入作法1中拌匀成面糰。
3.取适量的面糰搓成球状数个。
4.将每个球状面糰一一压扁。
5.热锅，将作法4放入平底锅中煎熟，至表面呈漂亮的金色即可。
马铃薯煎饼
材料:
低筋面粉100g，砂糖50g，泡打粉2小匙，奶油50g，马铃薯泥200g，牛奶50c.c.，葡萄干适量
做法:
1.先将料拌A拌匀。
2.将材料B放入作法1中拌匀成面团。
3.取适量的面团搓成球状数个。
4.将每个球状面团一一压扁。
5.热锅，将作法4放入平底锅中煎熟，至表面呈漂亮的金色即可。
海苔麻薯煎
材料:
材料A：糯米粉100克，粘米粉60克，糖粉100克，海苔粉2大匙
做法:
1、糯米粉和水放入盆中拌成面糊，其它材料 A 陆续加入搅拌均匀。
2、面团分成4份圆球状，每份表面蘸上少许生粉，用擀面棍轻轻擀成饼状。
3、锅内放适量的芝麻油热锅，将饼放入，用小火煎制两面略呈金黄即可。
小诀窍
如果没有海苔粉，可以将海苔片磨碎替用即可。
菠菜马铃薯煎蛋饼
材料:
黄肉马铃薯454克，洗净，切丁（约1.5厘米见方），嫩菠菜叶130克，摘除粗茎，橄榄油1汤匙，红甜椒1个，切成四块，去籽，切丝，青葱5根，切碎，蛋白3个，鸡蛋2个，新鲜研磨的巴马干酪2汤匙，盐和胡椒少许
做法:
1.马铃薯用一大锅沸水煮5至6分钟，至略为变软。菠菜以滤器装盛，放入煮马铃薯的锅中，继续煮5分钟，至马铃薯和菠菜皆变软。马铃薯沥干。用汤匙压去菠菜的多余水分，切碎。
2.起油锅，放入甜椒，以中火炒2分钟。加入马铃薯和青葱，拌炒2分钟。
3.蛋白和鸡蛋打散，用盐和胡椒调味，混入菠菜。
4.将步骤2和步骤3的材料混和。倒入炒甜椒的油锅中，加盖，煮约6分钟，至鸡蛋开始凝固，但顶部仍有些柔软。煎蛋饼时预热烤箱。
5.在煎蛋饼上撒上巴马干酪，放入烤箱，烤3至4分钟，至蛋饼呈金黄色，边缘鼓起。切成四块或楔形，即可上桌。
番薯小煎饼
材料:
番薯，糯米粉
做法:
1、番薯切小丁（这里用了大半个，约8两），套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右。
2、叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）。
3、往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）
4、用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）
5、将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里，加入片糖、姜片（不喜欢不加）、适量开水，高火叮18分钟左右便可。
番薯年糕羹
材料:
番薯，年糕，糖桂花
做法:
1、番薯洗净去皮，切块，年糕切片。
2、锅里放上水，煮开，放入番薯，大火煮。
3、因为年糕很容易熟软的，到番薯快熟的时候，倒入年糕，煮开，转小火，再煮一会儿，让汤稠一点，出锅前撒上糖桂花。