剩米饭做的营养锅巴
材料:
主料剩米饭100g紫菜60g银鱼干15g鸡蛋50g辅料油适量盐适量
做法:
步骤
1.剩米饭 剩锅巴一份
2.干紫菜撕碎用清水洗下,泡开
3.打一个鸡蛋在米饭里,搅拌均匀,让米饭锅巴做个鸡蛋浴。充分吸收鸡蛋液。最后加入一些盐调味
4.紫菜泡好了倒出水,这时候加入一点点盐,和一点油,搅拌
5.电饼铛打开,倒入适量底油,将米饭放入电饼铛,用勺子整出圆形,压实,压匀。等候定型。
6.带7分熟左右时候,撒入紫菜和银鱼干。继续煎。
7.待米饭底煎至金黄,就可以了。上面的紫菜香,鸡蛋香,又补钙又好吃。剩米饭巧做锅巴简单呀。
小贴士
最好趁热吃,紫菜脆香
剩米饭做的营养锅巴
材料:
主料剩米饭100g紫菜60g银鱼干15g鸡蛋50g辅料油适量盐适量
做法:
步骤
1.剩米饭 剩锅巴一份
2.干紫菜撕碎用清水洗下,泡开
3.打一个鸡蛋在米饭里,搅拌均匀,让米饭锅巴做个鸡蛋浴。充分吸收鸡蛋液。最后加入一些盐调味
4.紫菜泡好了倒出水,这时候加入一点点盐,和一点油,搅拌
5.电饼铛打开,倒入适量底油,将米饭放入电饼铛,用勺子整出圆形,压实,压匀。等候定型。
6.带7分熟左右时候,撒入紫菜和银鱼干。继续煎。
7.待米饭底煎至金黄,就可以了。上面的紫菜香,鸡蛋香,又补钙又好吃。剩米饭巧做锅巴简单呀。
小贴士
最好趁热吃,紫菜脆香
剩米饭做寿司
材料:
紫菜,剩米饭,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,肉松,海鲜酱,火腿,白醋,麻油,盐
做法:
1、剩米饭上锅蒸蒸,温热即可;加白醋、麻油拌匀;
2、胡萝卜提前用盐腌上;
3、黄瓜、火腿切条;
4、鸡蛋煎成饼切条;
5、在紫菜上铺上米饭,撒上肉松,抹上少许海鲜酱,放胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿;
6、卷成卷,压紧;切成段。OK!
剩米饭变身锅巴
材料:
食材
做法:
步骤
1.将剩米饭装入保鲜袋中。
2.用擀面杖擀成大约2毫米厚的薄饼,尽量要擀得均匀。
3.擀好的米饭撕去保鲜袋,切成小块。
4.烤盘内铺入锡纸,码上米饭。
5.烤箱预热150°,入烤箱烤制40-50分钟。
6.取出摊平晾凉,装入罐中存放,防止回潮。
小贴士
1、食用时下沸油锅炸至呈金黄色即可。
2、忌食人群:干燥综合症及阴虚火旺者忌食。
剩饭做的-椰蓉红豆饭团
材料:
剩米饭若干,红豆馅料(超市有售),椰蓉若干(淘宝或烘焙类超市均有销售),一次性手套(没有可省略,直接下手就好了)
做法:
1、将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。
2、取少量米饭放在手心,像包包子的样子,加一些红豆馅,然后再取一些米饭,双手攥成饭团状,要稍微紧实些。
3、表面裹上一层椰蓉。
用微波炉,或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了~
低脂高纤富含C的营养早餐
材料:
普通面粉100G,鸡蛋2个,牛奶50g,白砂糖80g,白醋2滴,植物油少许,芒果10g,菠萝10g,橙子10g,草莓5个,自制酸奶20G
做法:
1.鸡蛋打在干净无油的盆中;将蛋黄、蛋白分开;蛋白中加入2-3滴白醋;
2.准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;
3.继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器
4.加入50g牛奶,搅拌均匀;加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;
5.将混合物尽可能搅拌均匀;电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;大概2分钟左右煮饭键跳起,将面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;
6.再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;各种水果切丁,拌入自制酸奶;蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶;加盖蛋糕,再均匀铺一馅料
小诀窍
1.打蛋白的容器一定要保证无油,否则蛋白难以打发; 2.蛋白中加入白醋,易于蛋白的打发,加柠檬汁效果更好; 3.最好用打蛋器来打发蛋白,筷子不易打发,相当耗体力; 4.做蛋糕最好用白砂糖,因为绵白糖水分较大; 5.打蛋白的过程中,白砂糖一定要分3次加入,因为白砂糖较沉,一次性加入不利于蛋白打发; 6.将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时,一定要采用上下搅拌的方式,千万不能打圈; 7.面糊倒入电饭锅后,振几下避免面糊中产生气泡; 8. 酸奶的凝固性不及奶油,夹层馅料不要放太多,否则难以稳固。
小朋友的营养早餐
材料:
牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)营养早餐内容:肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1盒
做法:
1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。
4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
超级�嗦:
**给孩子或家人带饭的盒子,我喜欢朋友送的这款乐扣便当盒。一共有三层,每层都有4个安全锁扣,密封性非常好,可以接触食物之间相互串味儿的小烦恼。就算将它放在背包中不用担心食物的泄漏,还有很好的保鲜功能。
**一份营养早餐,需要有谷物,肉类,蔬菜,乳制品和水果。虽然我们的汉堡已经包括了谷物(面包),肉类(牛肉馅),蔬菜(胡萝卜,洋葱,生菜,西红柿),乳制品(奶酪),但妈妈们还应该再给孩子额外增加一盒牛奶,及少许时令水果,这样的搭配,才更加完善。
**做肉饼的肉馅,可以根据家人的口味来选择,羊肉,牛肉,猪肉,鱼肉,鸡肉均可。
**肉饼一次性做好后,放在室温自然风干2分钟。按照原料中的配比,能做6个肉饼。然后将每个肉饼单独放入一个保鲜袋,存入冷冻室内。平时给宝宝准备早餐时,起床后马上拿出一个,放室温融化5分钟,即可直接放入平底锅中煎熟,非常方便。
**汉堡面包,曼可顿牌的比较可口。片状奶酪,现在很多品牌都有,而且口味众多,根据你自己的喜好来选择吧。
**这款营养早餐,除了你家的小孩子,或许也很适合你家的“大朋友”哦,至少我觉得,带着这样一份早餐去上学或上班,能让享用它的人,体会到家的温暖和有人疼爱的幸福。
跟妈学的营养胡萝卜丝
材料:
胡萝卜丝、刮丝工具(没有它就没有丝、不过总是有一部分刮不到,而且刮两根就会很累,求更好的好方法,sos)、油盐糖
做法:
胡萝卜刮丝,热油、加盐糖、炒成我想要的状态,心情不好的时候也可以加点鸡蛋、火腿、木耳之类,在家妈爱放芫荽,这里木有
ps:胡萝卜的营养一定有油才能被更好的吸收,而且胡萝卜素都溶在油里了,还有这里的胡萝卜很可爱呀,而且又脆又甜,最近喜欢生吃呢~
五谷杂粮饭 懒人的营养餐
材料:
腊肠 南瓜 胡萝卜 菌菇 毛豆 糯米
做法:
1.把除了腊肠以外的东西都切成丁。放在一起加盐和料酒。
2.把泡了一夜的糯米加水放在锅里煮,煮到一定程度,再把那些丁放进去一起烧,再加盐。。。
3.盛起来,营养美味的五谷杂粮饭就做好了!!!
上班族的营养快餐——香菇酱炒米线
材料:
米线、香菇酱、香蒜末、青椒、白菜、葱花
做法:
1、 米线提前一晚上泡软,下开水中煮一两分钟至变软,捞出沥干水分备用 。
2、 热油爆香蒜末和青椒,下入白菜略炒。
3、 加入煮好的米线,加入两勺“乐乐菇”香菇酱,加入少许老抽上色 ,入盐。
4、 起锅前加入葱花拌匀即可。
剩米饭鸡蛋饼
材料:
剩饭1碗、鸡蛋1个,葱
做法:
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)
4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话,一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具,可以一次做好多块,饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好,这样煎不会粘底。