洛神果蛋糕卷
材料:
蛋黄4个，色拉油56克，色拉油56克，低筋面粉72克，蛋白4个，盐1/4小勺，白醋几滴，砂糖70克，洛神果干30克
做法:
1.制作蛋黄糊。
2.制作蛋白霜。
3.混合，入模。
4.烤焙，整形。
小诀窍
洛神果干也可以随自己喜好换成蔓越莓、葡萄干， 事先裹上一层低筋面粉再加入面糊中，可以防止果干全部沉底～
洛神果蛋糕卷
材料:
蛋黄4个，色拉油56克，色拉油56克，低筋面粉72克，蛋白4个，盐1/4小勺，白醋几滴，砂糖70克，洛神果干30克
做法:
1.制作蛋黄糊。
2.制作蛋白霜。
3.混合，入模。
4.烤焙，整形。
小诀窍
洛神果干也可以随自己喜好换成蔓越莓、葡萄干， 事先裹上一层低筋面粉再加入面糊中，可以防止果干全部沉底～
神果益智羹
材料:
银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首乌汁l小碗，鹌鹑蛋数枚，桂圆肉数枚，高汤、湿淀粉、精盐、香油各适量。
做法:
（l）、将银耳、黑木耳、香菇水发好，择洗干净，去杂质，撕成小朵。
（2）、锅置火上，放入清水、鹌鹑蛋，煮熟后去壳。
（3）、锅置火上，放入高汤、银耳、黑木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉、煮熟的鹌鹑蛋炒一会儿，用湿淀粉勾芡，放精盐、香油调好口味，即可出锅装盘。
（4）、色泽艳丽，软糯清香。
水果蛋糕卷
材料:
薄力粉80G，鸡蛋4个，砂糖80G，香草精华少许，牛奶1大勺，奶油，喜欢的水果适量（我放了黄桃和弥侯桃）
做法:
鸡蛋的蛋青和蛋黄分开.蛋白防在无水无油的小盆里，先用泡打器的1档打到粗泡起.然后把40G的砂糖分次加入，再用泡打器高档(我家的是4档)打到充分打发.(即硬性发泡)
在放蛋黄的小盆里加入剩下的40G砂糖，打发，打至大概沙拉酱差不错的状态.
把1和2混合，加入少许香草精华..用抹刷轻手搅拌混合.
薄力粉过筛后加入到3中.一边加入一边搅拌.注意一定要从盆的底部由下至上搅拌混合.否则和容易消泡..
4中最后加入大勺牛奶.
烤盘内侧涂黄油，(一定不能省略否则烤好后很不容易脱盘)，把5倒入烤盘.除下气泡.
170度预热.，然后入烤箱烤20分钟.烤到一半时间的时候，暂停一下，把烤盘的里面和外面交换一下.再继续.
烤完后取出放好.
然后在上面均匀涂抹奶油，放上自己喜欢的水果.
抹茶鲜果蛋糕卷
材料:
所用工具
做法:
1.用分蛋器先把蛋黄和蛋白分开
2.打发蛋白，材料a，砂糖倒入蛋白，用打发器打到打到硬性发泡－－盆子倒过来，蛋白不掉下来就可以了，打的时候盆子一定要干燥，并且无水无油的状态。
3.然后打发蛋黄液，材料b，淡黄里加砂糖打到有些发白，然后倒入40ml色拉油，搅拌匀，再倒入50ml牛奶搅拌匀
4.把过筛的粉类倒入，搅拌均匀
5.然后把一般的蛋白泡倒入，轻轻搅拌均匀，然后在把搅拌好的糊糊到进另外一般的蛋白泡里，继续轻轻搅拌均匀－－搅拌的时候一定要轻，防止蛋白消泡，否则蛋糕就发不起来了。
6.然后把蛋糕糊倒入铺了烘培纸的烤盘，划平，并震出气泡，然后放烤箱180摄氏度，烤20分钟左右。蛋糕烤好后，拿出冷却。
7.打发鲜奶油，材料c，淡奶油加一大勺砂糖，盆子下垫冰块或者冰水，用打发器打成鲜奶油。草莓，猕猴桃切小块
8.把鲜奶油抹在蛋糕胚上，然后放上水果，然后卷起，尽量卷紧一些，最后扯去外面的烘培纸即可
红肉火龙果蛋糕卷
材料:
红肉火龙果泥，低粉60克，鸡蛋3个，糖65克，牛奶30ML，油30ML，白醋几滴
做法:
1.拌好蛋黄糊
2.这是切开的红肉火龙果，与白肉火龙果外形上并无区别
3.加入打碎的火龙果泥
4.打好的蛋白
5.蛋糕糊混合后倒入烤盘中，下面垫的是硅胶垫
6.度20分钟
7.留有余热时卷起包好放冰箱冷藏10分钟，什么都没抹，一样能够卷得上
奶油芒果蛋糕卷
材料:
低粉55g，淡奶油150g，芒果丁适量，蛋黄2个，糖A25g，玉米油30g，牛奶30g，蛋白2个，糖B30g，糖35g
做法:
1.蛋黄加入糖A打匀
2.加入玉米油搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.筛入低粉拌匀
5.蛋白分3次加入糖B打发，和蛋黄糊切拌混合均匀
6.倒入烤盘，烤箱预热175度，中层18分钟左右
芒果蛋糕卷
材料:
芒果果酱80g，低粉80g，蛋黄3个，白糖15g，色拉油40g，牛奶30g，香草精1/4小匙，蛋白4个，白糖40g
做法:
1.制作蛋黄糊。蛋黄加糖搅散打匀至糖融化，加入色拉油拌匀，加牛奶拌匀，加芒果果酱拌匀，最后筛入低粉拌匀
2.制作蛋白霜。蛋白分三次加入白砂糖打发。湿性发泡即可，提起打蛋器，蛋白霜有一个弯钩的状态
3.将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，将面糊倒入烤盘，抹平表面。烤箱预热175度，中下层，上下火烤约20分钟
4.烤熟的蛋糕卷取出晾凉，取适量淡奶油加白糖打发，加入少量芒果泥混合均匀，抹在蛋糕未上色的那一面。蛋糕片卷起来，用油纸包裹放入冰箱冷藏定型。取出切片即可，搭配水果食用更清爽
火龙果蛋糕卷
材料:
原料：鸡蛋四个，细砂糖100克，低筋面粉70克，黄油20克，牛奶20克
做法:
1，蛋白和蛋黄分开，蛋白放入一个无油无水的容器中，
2，蛋黄放入另一个容器中，并加入20克细砂糖，
3，将蛋黄搅拌均匀，
4，低筋面粉过筛备用，
5，蛋白分三次加入80克细砂糖打至硬性发泡，
6，然后倒入蛋黄液，
7，搅拌均匀，
8，再倒入过筛后的面粉，翻拌均匀，
9，黄油和牛奶隔温水融化，倒入蛋糊中，翻拌均匀，
10，烤盘底部铺上油纸，
11，将蛋糊倒入烤盘上，
12，烤箱180度预热，中层烤约15分钟，
13，放凉后，取一张新的油纸，将蛋糕翻面扣在新油纸上，
14，蛋糕底部用刀切去一条小边，
15，均匀抹上打发好的淡奶油，
16，再放入切成丁的火龙果，卷起，放冰箱冷藏30分钟后切片食用。
芒果蛋糕卷
材料:
鸡蛋3个，低筋面粉48克，植物油30克，牛奶30克，细砂糖42克，芒果，打发好奶油适量
做法:
1，将油和牛奶倒入容器中
2，混合均匀
3，低筋面粉过筛
4，将低筋面粉倒入牛奶液中
5，然后再放入蛋黄
6，搅拌均匀备用，
7，蛋白加分三次加入糖打至湿性发泡
8，将打好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中
9，翻拌好倒入余下的蛋白霜中
10，继续翻拌均匀
11，将面糊倒入铺有油纸烤盘
12，烤箱180度预热中层烤15分钟取出
13，将淡奶油提前打发后，（淡奶油和糖粉10：0.5比例）
14，芒果去皮去壳切小块备用
15，将蛋糕去掉油纸，四边切去边角
16，抹打发好奶油放芒果粒，用油纸卷好放冰箱冷藏室30分钟后取出装饰
红桃K(洛神花)煲瘦肉
材料:
红桃K15个，瘦肉适量
做法:
1.红桃K(洛神花)
2.瘦肉
3.水开后，放红桃K下去煲5分钟，再放瘦肉去褒。。。大约20分钟就可以。。。