卷边披萨
材料:
披萨材料（9寸披萨1个）.高筋面粉100克.低筋面粉50克.酵母2克.糖5克.水85克.植物油15克.盐1.5克.配料--马苏里拉芝士125克.小火腿肠3根.（包边用）中火腿肠2根.自制披萨酱.洋葱丝.青.红椒丝.甜玉米适量.
做法:
1、除油外的所有材料揉成光滑面团，加油后再次揉至光滑发酵2倍大。
2、排气滚圆松弛15分钟.再擀成比披萨盘大一圈的圆片，将小火腿肠切小节均匀摆放在面片边.，根据火腿肠的长短在面片上切一刀再包住火腿肠。
3、用油刷披萨盘再将包好边的披萨饼底移入盘中，用叉子叉出一排排小洞盖保鲜膜发酵30分钟。
4、先刷一层油，再铺一层披萨酱，再洒一层火腿粒洒一层薄薄的马苏里垃芝士，再依次摆上洋葱丝、青红椒丝、甜玉米、火腿圆片将披萨盘放入烤盘，入预热好的200度烤箱，中层烤20分钟上色后取出，再洒上剩下的芝士，用250度烤8分钟左右至马苏里拉芝士烤化即可出炉。
香肠卷边披萨
材料:
我是特别喜欢吃必胜客的披萨可是有点小贵而且经常吃外面的也不是太健康，所以我就试着自己做，虽然不如人家做的那么专业但还是挺满足的！
做法:
（1）【饼皮的做法】把面粉 酵母 盐 色拉油倒入盆中用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜等面团发至2,3倍大就可以了。把发好的面团在揉几下然后擀成薄面饼，围着面饼的一圈切长三厘米，宽2厘米左右的小口。将切好的香肠放入卷边卷起，把卷边轻轻往外拉一下然后向左边旋转将香肠竖起来就行了（其实看起来麻烦，做起来挺有意思的），每一个都用同样的方法卷，最后用叉子在面饼上叉几排小孔。
（2）【饼馅的做法】把西红柿去皮切成小块上锅炒，放一勺糖，少许盐，黑胡椒炒至软烂成西红柿酱就可以了。
（3）把炒好的番茄酱倒入饼皮内 撒一层芝士，再铺一层洋葱丝 彩椒丝和剩余的香肠（切成小薄片）铺一层芝士，根据个人喜好也可以放培根啊，甜玉米粒什么的。
（4）烤箱预热，上下180度烤10分钟后改为上层200度烤5分钟（我怕烤糊了所以设定的温度不敢太高）
卷边披萨
材料:
披萨材料（9寸披萨1个）.高筋面粉100克.低筋面粉50克.酵母2克.糖5克.水85克.植物油15克.盐1.5克.配料--马苏里拉芝士125克.小火腿肠3根.（包边用）中火腿肠2根.自制披萨酱.洋葱丝.青.红椒丝.甜玉米适量.
做法:
1、除油外的所有材料揉成光滑面团，加油后再次揉至光滑发酵2倍大。
2、排气滚圆松弛15分钟.再擀成比披萨盘大一圈的圆片，将小火腿肠切小节均匀摆放在面片边.，根据火腿肠的长短在面片上切一刀再包住火腿肠。
3、用油刷披萨盘再将包好边的披萨饼底移入盘中，用叉子叉出一排排小洞盖保鲜膜发酵30分钟。
4、先刷一层油，再铺一层披萨酱，再洒一层火腿粒洒一层薄薄的马苏里垃芝士，再依次摆上洋葱丝、青红椒丝、甜玉米、火腿圆片将披萨盘放入烤盘，入预热好的200度烤箱，中层烤20分钟上色后取出，再洒上剩下的芝士，用250度烤8分钟左右至马苏里拉芝士烤化即可出炉。
鲜虾培根花边披萨
材料:
披萨皮用料：面粉200克，酵母2克，温水约100克，盐1克，糖2克，黄油20克（这个量可做2个八寸的披萨皮，我喜欢吃薄一点的披萨皮），小火腿肠6根，披萨馅用料：培根2片，鲜虾12只，青椒1/2个，红椒1/2个，切达奶酪20克，马苏里拉奶酪100克，番茄酱沙司适量，黑胡椒少许，盐少许（馅料为1个披萨的馅料量）
做法:
1、将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀；
2、将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大；
3、将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼；
4、将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份（根据披萨大小），然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上；
5、盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时；
6、用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀；
7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上；
8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制；
9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪；
10、烤箱预热190度，烤25分钟即可。
小诀窍
1、烤披萨的时候，可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油，烤出来色泽更漂亮；
2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水，蔬菜不要放得过多，避免烤完出水;
3、火腿花边的做法，也可以先把面皮外边切割成若干份，再放入切好的小香肠，卷起，翻转至切面向上。
花边披萨
材料:
pizza酱：，西红柿3个，洋葱半个，黄油或橄榄油10克，糖1大匙，盐1/4小匙，鸡精适量，pizza草1小匙，面团材料：，中筋粉150克，干酵母2克，水90ml，黄油10克，盐1/4小匙，糖1/2小匙，铺料：，小细红肠，熏肠，水果玉米粒，青椒，马苏里拉芝士
做法:
1.发面：干酵母用35度的温水浸泡搅匀；
2.放入除黄油以外的所有面团材料，和面；
3.加入黄油，使劲揉，把黄油揉匀，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉匀后，面团非常香）；
4.容器表面盖上保鲜膜，让其发酵。（这两天冷，我在容器下放了个装了一半开水的小盆，让他帮助发酵）；
5.手指沾上面粉，插入面团，小洞不回缩，发酵结束。取出排气，松弛15分钟；
6.PIZZA酱制作： 黄油加热融化；
7.放入切碎的洋葱，炒香；
8.放入切碎的西红柿，大火炒。出汤后，加入盐、糖、鸡精、PIZZA草拌匀，收干汤汁，起锅；
9.PIZZA制作：松弛后的面团擀成圆形，沿边缘放上小细红肠，把边缘的面皮拉上来盖住红肠，按照同等的距离用刀切断，之后依次朝同一方向把包着红肠那界面皮上扭90度，露出红肠，花边就做好了。（花边做法参照爱和自由的方子） ；
10.放入底部刷好油的披萨烤盘（防止粘连）；
11.把中间的面皮用叉子均匀的扎孔；
12.抹上自制的PIZZA酱；
13.撒上一层马苏里拉芝士；
14.铺上熏肠片、玉米粒、青椒；
15.再撒一层马苏里拉芝士；
16.入烤箱，中层，上下火，250度，15分钟。（看最后成品，我觉得可能我的烤箱温度有点高，估计220-230度就可以了）。
小诀窍
呵呵，烤的过程中，香味不断的涌出，我们的口水呀：滴答滴答…… 味道非常好，我想，我们家以后没有必要花钱去必胜客了！后来姥爷打来电话，问小家伙们午饭吃的什么。我听他们跟姥爷炫耀说：“妈妈做的披大！上面有鸡打打，还有玉米……”心里甜滋滋的！
火腿花边披萨
材料:
面团用料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温开水少许，盐，白糖，黄油少许，酱料：蕃茄酱两大勺，洋葱半个，火腿少许，番茄少许，青椒半个，青豆适量，马苏里拉奶酪250克
做法:
一、制作Pizza饼皮：
酵母用温开水化开后，加一小勺糖和1.5克的盐，以及食用油和黄油，连同面粉揉成团。
发酵面团：放在温暖湿润处约3小时，面团变为原来的一倍大。
二、制作Pizza整饼：
面板上撒上干粉，把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼，边上稍厚一些，饼盘刷油，放入面饼；在饼面上用叉子叉些小洞，以防烤出来的饼面鼓出气泡；
然后开始做“花边”
取酥皮面团一小块。（酥皮面团的制作请看这里，003用的就是我制作牛角酥剩下的酥皮：可爱版丹麦牛角酥——巴巴爸爸的一家 ）把酥皮面团擀成圆形的面皮，将牛角酥模具压在面皮上，每个凹槽里放一截火腿肠，撤走模具后，面皮自然被分成一个个扇型，将每个扇形面皮折下来包住香肠，然后依次向左扭，将香肠切面转向上。最后，把这些香肠卷放在披萨饼皮上面，用鸡蛋液黏住。
三、涂抹酱料：
在面皮的中间部分涂上番茄酱，依次放上火腿粒、青豆、青椒，洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内，200℃烤15-20 分钟。
火腿花边披萨
材料:
自发粉300g，白砂糖15g，盐5g，水180ml，油10ml，马苏里拉奶酪200g，火腿肠几根，火腿粒，青豆各适量，玉米粒适量，青椒适量，番茄酱适量
做法:
1将自发粉、白砂糖、盐、水和油一起揉成光滑的面团，发酵至原来的两倍大。
2将面团擀成圆形的面皮，将羊角酥模具压在面皮上，每个凹槽里放一截火腿肠，撤走模具后，面皮自然被分成一个个扇型，将每个扇形面皮折下来包住香肠，然后依次向左扭，将香肠切面转向上。
3在面皮的中间部分拿叉子扎上小孔，涂上一层番茄酱，依次放上火腿粒、青豆、青椒、玉米粒，洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内，250℃烤15分钟。
小诀窍
有什么特别的注意事项？
火腿花边披萨
材料:
面粉150克，酵母3克，食用油8克，温开水少许，盐，白糖，黄油少许，
做法:
1.制作Pizza饼皮：酵母用温开水化开后，加一小勺糖和1.5克的盐，以及食用油和黄油，连同面粉揉成团
2.发酵面团：放在温暖湿润处约3小时，面团变为原来的一倍大
3.制作Pizza整饼：面板上撒上干粉，把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼，边上稍厚一些，饼盘刷油，放入面饼；在饼面上用叉子叉些小洞，以防烤出来的饼面鼓出气泡；然后开始做“花边”取酥皮面团一小块。（酥皮面团的制作请看这里，003用的就是我制作牛角酥剩下的酥皮：可爱版丹麦牛角酥——巴巴爸爸的一家）把酥皮面团擀成圆形的面皮，将牛角酥模具压在面皮上，每个凹槽里放一截火腿肠，撤走模具后，面皮自然被分成一个个扇型，将每个扇形面皮折下来包住香肠，然后依次向左扭，将香肠切面转向上。最后，把这些香肠卷放在披萨饼皮上面，用鸡蛋液黏住
4.涂抹酱料：在面皮的中间部分涂上番茄酱，依次放上火腿粒、青豆、青椒，洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内，200℃烤15-20
5.分钟
香酥虾花边披萨
材料:
主料：面粉300g、温水160g
做法:
1、温水化开酵母粉，加入面粉，启动面包机发面功能，一小时40分钟，工作完成，面团发酵好了。
2、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，切下三分之一。
3、将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼，擀成合适的厚度。
4、将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼。
5、将圆饼放入盘底，剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼，切割边缘成规则的长方形。
6、放上香肠，卷起，将多余的部分切除，用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。
7、将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周，放入烤箱，静置醒发20分钟左右，用叉子在里面叉上孔，挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀。
8、烤箱预热，220度，烤10分钟左右，撒上马苏里拉芝士，撒上玉米粒，放上披萨肠，放上彩椒块，撒上马苏里拉芝士，摆上香酥虾，再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化即可。
脆皮肠花边披萨
材料:
【面团材料】(2个如图大小披萨)：高筋面粉100克，低筋面粉100克，白砂糖10克，盐1/2小匙，酵母粉2克，水110克，玉米油10克，马苏里拉适量
做法:
1、面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团；（这个份量可以做两个8寸的披萨啦，揉好的面团我分为两份，一份放冰箱冷藏发酵，一份盖保鲜膜室温发酵）
2、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大；
3、取出面团，擀成薄圆形；
4、切成小段的脆皮肠围着饼皮周边排一圈；
5、拉起饼皮边缘，把脆皮肠包进去；
6、用刮板在每两段脆皮肠直接切开，把脆皮肠的切面向上翻起；
7、披萨盘抹上一层稍厚点的软化黄油；
8、利用刮板帮忙把披萨皮放进披萨盘中，按平按均匀，并用叉子在饼皮上插上小洞，以防止烘烤时饼皮拱起；
9、用汤匙均匀地抹上厚厚一层披萨酱；
10、撒一层马苏里拉芝士；
11、加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮肠；
12、上面再撒一层马苏里拉芝士；
13、用这台烤箱的“披萨”菜单来烤，烤网放中层，披萨盘放烤网上面，非常方便；
14、烤了5分钟后，取出，边边刷一层蛋液；
15、烤箱的披萨“菜单”默认20分钟，预热去了5分钟，所以实际烤的时间是15分钟；
16、程序结束，烤箱会发出提示音，戴上隔热手套，取出披萨；
披萨—自制培根口蘑披萨
材料:
番茄一个，口蘑若干，培根2片，蒜4瓣，洋葱一个，奶酪若干（买可以做披萨的那种奶酪碎最好）；盐；面粉
做法:
1.将和面盆中加入小块黄油融化，加入鸡蛋一个搅拌均匀，然后加入酵母溶解，最后加入面粉做成面团，室温下发酵至2倍大备用；
2.将番茄切丁，蒜切成末，洋葱切丁；锅内放入少量黄油，少许盐，加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片，培根条备用；
3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中（盘底抹一层橄榄油，烤好后披萨不沾盘），边缘厚一些，然后用竹签在圆饼中间戳一些孔；在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎，铺一层2中的番茄酱，放一层口蘑片、培根条，再抹一层番茄酱。
4.将3中的披萨放入160℃（带风扇的，不带风扇的180℃）的烘箱中烤15分钟，然后取出放一层洋葱圈，再放一层奶酪，再烤5分钟即可。