玛格丽特小饼干
材料:
熟蛋黄2个，黄油100G，糖粉50G ，低粉100G，玉米粉100G
做法:
1、将室温融化的黄油切小块，筛入糖粉，打发成羽毛状。
2、用小筛子细细筛入碾碎的蛋黄。
3、用橡皮刮刀拌均匀。一定注意不要划圈搅拌，免得面出筋。
4、筛入低粉和玉米粉。一样用橡皮刮刀拌匀，依旧不能划圈搅拌。
5、慢慢搅拌，刚开始是碎面，不断的拌，并用手揉压，最后就成了淡黄色的光滑的面团。
6、用保鲜膜包好后放冰箱松弛一小时。 一小时后取出，揉成有个个小团。用大拇指按压即可。 即兴模仿了下子朋友嵌松子的做法，按了一些进去。
7、烤盘刷点油，放小饼干上去。烤箱温度160度，烤制20分钟。20分钟后，放在烤箱中等5分钟，取出。
玛格丽特小饼干
材料:
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法:
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（C），15-20min，就完成了（温度和时间仅供参考）
小诀窍
蛋黄筛越细，成品效果越好，但过程也越折磨人。一定不要用白糖代替糖粉，会大大影响成品质量。如果实在买不到糖粉，就用研磨机把白糖打成粉状。但由于糖粉中还有淀粉成分，所以自治的糖粉用量会有差别
玛格丽特小饼干
材料:
玉米淀粉串，低筋粉串，熟蛋黄串，糖粉串，黄油串
做法:
1.来看看材料吧！黄油100克，糖粉（我用白绵糖代替）60克，熟蛋黄2个（我用了3个），低筋粉100克（没有便用超级粉代替），玉米淀粉100克。
2.将黄油软化，加入砂糖打至松发，然后加入过筛的熟蛋黄（我直接捏碎没过筛）搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉和玉米淀粉揉匀成光滑的面团。
4.将面团放入冰箱冷藏一小时。取出将面团揉成大小均匀的小球（我做了20个）摆在烤盘上，用拇指压扁后边缘会自然开裂。
5.烤箱预热160度，25分钟。我家的烤箱温度偏低，所以 调整为170度，25分钟。出炉后放晾即可食用。
玛格丽特小饼干
材料:
糖粉60g，熟鸡蛋黄2个，低粉100G，玉米淀粉100G，黄油100G
做法:
1.将黄油从冰箱取出后切丁回温约1小时，接着加入糖粉打发。
2.蛋黄过筛成粉末状后筛入黄油中，搅拌均匀。
3.然后筛入已经混合好的低粉和玉米淀粉，轻捏成团。
4.将面团装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏1小时。
5.1小时后，取出面团，分成若干个小团并揉成球，放到烤盘上。
6.分面团的时候烤箱可同时170度预热。
7.分好小团后，用大姆指按扁小团成型，裂开是很正常的不用担心。
8.最后放入烤箱170度25分钟就可以了。
玛格丽特小饼干
材料:
黄油100克，低筋面粉100克，细砂糖60克，熟蛋黄2个，玉米淀粉100克，牛奶10克
做法:
1.蛋黄碾碎过筛备用
2.黄油软化加糖，打呈淡黄色
3.加入蛋黄屑，搅匀
4.筛入粉类、牛奶
5.活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱松弛15分钟
6.分成小球按扁，烤箱预热180度，中层25分钟
玛格丽特小饼干
材料:
面粉100克，糖粉45克，玉米淀粉100克，黄油60克，熟鸡蛋1个
做法:
1.先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分三次加入糖粉打发。
2.将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀。
3.加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏一小时左右备用。
4.取出面团后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花形状。
5.烤箱170℃预热，烤盘置于中间一层用200℃烤15分钟，饼干着色即可。
6.剩余的面团可以用模子压成其他形状，或者随意捏成自己喜欢的样子。
玛格丽特小饼干
材料:
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
做法:
1.配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克（参考君之的方子） 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
3.把蛋黄细末加入到搅拌好的黄油液中，搅拌均匀。加入低筋粉和玉米淀粉，用手揉成面团。把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
4.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
玛格丽特小饼干
材料:
蛋黄2个，黄油80克，糖60克，面粉100克，玉米淀粉100克，香草精1小小勺，牛奶1大勺，泡打粉1/2小勺
做法:
1、黄油放软，和糖一起打发。蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的黄油里。同时放入香草精，拌匀。
2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛，加入后拌匀。加入牛奶，将面整成团，如果太干，可适量再添加一点牛奶。
3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
4、冷藏好的面团揉成小球，放入烤盘（烤盘上铺油纸），用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
5、烤箱预热180度，中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆，放凉后是酥脆的。
玛格丽特小饼干
材料:
面粉100g，玉米淀粉100g，糖粉45g，黄油60g，熟蛋黄1个
做法:
先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分3次加入糖粉并打发。
将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。
取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。
ACA烤箱170℃预热5分钟，置于中间一层用200℃烤10〜15分钟左右即可。
小诀窍
烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小，一般等到饼干着色后即可。
玛格丽特小饼干
材料:
黄油100克，玉米淀粉100克，地筋面粉100克，砂糖粉60克（是用搅拌机干磨出来的），熟蛋黄2个
做法:
1、将黄油置于室温环境中，使其自然软化，其实我是放在小盆里面隔火加热的，
2、在黄油小丁中加入糖粉，并用蛋抽充分搅打均匀。
3、将熟蛋黄碾碎，再用筛网过滤，然后加入糖粉黄油中继续搅拌均匀。
4、在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团，随后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏1个小时。
5、将面团取出，分成每份约10-15克的小团，并揉成圆球状。
6、在烤盘中垫上油纸，将小面团整齐地码入烤盘中（之间留有足够的空隙），用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开。
7、将烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
小诀窍
1、如果要保持口感细腻，应该要把所有的原料尽量弄得细一些，多筛一下。
2、如果吃的怕腻，可以稍微少放一点黄油。
3、烤的稍微上色就可以了，揉的时候一定要揉匀，不要做太大的一个。
玛格丽特小饼干
材料:
黄油50克，低粉50克，玉米淀粉50克，糖粉30克，熟蛋黄1个
做法:
1、玉米淀粉和低粉混合过筛后，用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.
2、黄油软化加糖粉打发，加入蛋黄蓉拌均.
3、加入过筛后的粉类拌均.
4、搓成条分成16小份，搓成小球后放冰箱冷藏20分钟.
5、冷藏后的小球，用大拇指按扁.
6、160度，中层，烤20分钟.
小诀窍
我放了两个蛋黄，结果非常非常的干，不容易成团，按的时候特别容易碎，现在想想也许放一个口感会更好。烤的时候，电影频道在放（阿甘正传），跑过去看电视了，时间有点长，颜色不是很嫩，这也许也是口感不好的原因之一。尽管有这些不足，味道还是很正点的，操作也比较简单。