奶茶卷
材料:
原料1：蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，牛奶50g，红茶包1个，低粉70g
做法:
【准备工作】：
1、烤盘铺好油纸。
2、牛奶煮到微沸，加入茶包，焖十分钟，待凉备用。由于牛奶会有损耗，最好用70g左右泡茶，实际取用50g泡好的奶茶，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用。
【具体步骤】：
1、蛋黄加糖打匀。
2、分次加入色拉油搅拌到变稠。
3、一次性加入50g的奶茶拌匀。
4、加入过筛的低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊，180度预热烤箱。
5、蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊入模刮平
6、180度16分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉。
7、鲜奶油加炼乳打到八分发，抹在蛋糕片上，注意结束的地方留2~3厘米不要抹到，卷好后冷藏30分钟，切片。
奶茶卷
材料:
蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，牛奶50g，红茶包一个，低粉70g，蛋白3全，糖45g，动物性鲜奶油120g，炼乳20g，以上量是长帝ck25B一烤盘
做法:
准备：
1.烤盘铺好油纸
2.牛奶煮到微沸，加入茶包，闷十分钟，待凉备用。
**** 由于牛奶会有损耗，所以最好用70g左右泡茶，实际取用50g泡好的奶茶；茶包最好用伯爵茶，比较香，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用。
制作：
1.蛋黄加糖打至糖化
2.分次加入色拉油搅拌到变稠
3.一次性加入50g的奶茶拌匀
4.加入过筛的低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊，180度预热烤箱
5.蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊入模刮平
6.180度16分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉
7.鲜奶油加炼乳打到八分发，抹在蛋糕片上（有烤色那一面），注意结束的地方留2~3厘米不要抹到，否则卷起后鲜奶油会溢出。卷好后冷藏30分钟，切片。
浓香奶茶卷
材料:
红茶包一个，低粉70g，牛奶50g，蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，蛋白3个，糖45g
做法:
1.烤盘铺好油纸
2.牛奶煮到微沸，加入茶包焖十分钟，待凉备用，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用
3.蛋黄加糖打至糖化，分次加入色拉油搅拌到变稠，一次性加入50g奶茶拌匀，筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊
4.蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊
5.倒入烤盘刮平
6.180度20分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉，涂上果酱或打发的淡奶油卷起，卷好后冷藏30分钟，切片
奶茶卷
材料:
原料1：蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，牛奶50g，红茶包1个，低粉70g
做法:
【准备工作】：
1、烤盘铺好油纸。
2、牛奶煮到微沸，加入茶包，焖十分钟，待凉备用。由于牛奶会有损耗，最好用70g左右泡茶，实际取用50g泡好的奶茶，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用。
【具体步骤】：
1、蛋黄加糖打匀。
2、分次加入色拉油搅拌到变稠。
3、一次性加入50g的奶茶拌匀。
4、加入过筛的低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊，180度预热烤箱。
5、蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊入模刮平
6、180度16分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉。
7、鲜奶油加炼乳打到八分发，抹在蛋糕片上，注意结束的地方留2~3厘米不要抹到，卷好后冷藏30分钟，切片。
芝麻绿茶卷
材料:
面粉，糯米粉，绿茶粉，鸡蛋，白糖，黄油，白芝麻，黑芝麻，椰蓉，花生碎
做法:
1、将面粉和糯米粉按1：4的比例混合搅拌。
2、加少许绿茶粉、液体黄油（将黄油溶化），加少许水调稀后，加入1个鸡蛋拌匀。
3、黑芝麻+白芝麻+椰蓉+花生碎+白糖拌成馅料。
4、坐锅，倒入面浆，摊成薄饼，一定要小火。
5、定型后出锅，稍凉后铺上一层馅料，卷成卷切开即可。
茉莉珍珠奶茶
材料:
雀巢奶粉，立顿茉莉花茶，黑珍珠粉圆，砂糖，水
做法:
1.将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟.
2.把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起，放在容器里备用.
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圆，奶粉，砂糖，然后用开水冲泡即可.
小诀窍
原料放入的比例多少可以根据个人口味做调整,冲泡过程和之后需要搅拌,使奶和茶溶合到一起,更好的释放茉莉茶香,喝的时候可以稍加蜂蜜,更香甜美味. 煮好的黑珍珠粉圆,很滑很q~
丝滑奶茶
材料:
锡兰茶叶，金钻奶油，三花淡奶，纯牛奶，砂糖量杯
做法:
1.茶叶冲泡过滤后倒入量杯，用量杯，普通杯子来回重复冲拉3次。
2.准备冲泡杯子高度三分之一茶水，然后依次加入适量的金钻奶油，三花淡奶，纯牛奶和适量砂糖搅拌均匀。
3.用量杯，普通杯子再来回重复冲拉奶茶3次，让其更入味，更均匀。
小诀窍
我喝了这样方法冲泡出来的奶茶，味道好正，追求这样执着的美味，真的很有趣啊！
珍珠奶茶
材料:
珍珠适量，三花淡奶，砂糖适量，红茶叶
做法:
1.珍珠加水煮至黑色表面光滑晾干水备用，红茶冲泡后过滤备用，砂糖慢火熬至溶化状态后加入1茶匙热水搅拌均匀备用（千万别弄成焦糖）。
2.把珍珠放杯底，加入适量的糖浆搅拌均匀静置1-3分钟。
3.加入红茶，加入适量的三花淡奶搅拌均匀即可。
小诀窍
先把珍珠和糖浆混合是为了让珍珠也带上甜味，让口感更好！
草莓甜酒奶茶
材料:
草莓酒（自酿），牛奶，红茶叶（或茶包），热水
做法:
1.红茶先冲泡一次（醒茶）倒掉后再冲泡好倒入杯内。
2.加入适量的牛奶以及草莓酒调好即可。
奶茶玛芬
材料:
黄油40克，立顿红茶，三花全脂淡奶，糖粉25克，鸡蛋1个，泡打粉2克，低粉50克
做法:
1.黄油加糖粉，打发。
2.把鸡蛋打散，分次加入黄油打匀。
3.把低粉、泡打粉过筛，切拌均匀。
4.奶茶10g，加入切拌的黄油糊中，搅拌均匀。
5.入模，7分满，烤箱预热180度，20分钟左右。
小诀窍
jiang jiang～～烤好了，浓浓奶茶香，简单吧，好吃吧！呵呵，好吃呢！
薰衣草奶茶
材料:
水1碗，红茶叶1串，干薰衣草1小匙，鲜牛奶500毫升，冰糖适量
做法:
1.水一碗煮开.加入一撮红茶叶和一茶匙干薰衣草小火煮一会.
2.把茶渣过滤倒入500ML的鲜牛奶和适量冰糖.
3.待牛奶微沸时关火.三杯香浓的奶茶就好了.简单吧.