果仁鸡蛋玉米糊（咸味）

　　 材料:
　　 熟玉米粉2小勺，果仁碎，鸡蛋1个，冷清水大半碗，小葱，白糖，食盐，胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.熟玉米粉放在容器里，分次加入适量的冷清水

　　2.用筷子将玉米粉与清水充分的搅拌均匀，成无疙瘩状的玉米面糊

　　3.锅里放入适量的清水，大火烧开

　　4.调好的玉米糊倒入开水锅中

　　5.用勺子不停的搅拌，至锅煮开

　　6.花生米和核桃仁去皮，用擀面杖压碎制好的果仁碎

　　7.果仁碎倒入锅中

　　8.用勺子不停的搅拌，至锅再次煮开

　　9.煮开的玉米果仁糊里，加入适量的食盐

　　10.撒入适量的白胡椒粉，调味

　　11.鸡蛋磕入碗中，用筷子充分的搅打，使蛋清与蛋黄充分的混合在一起成蛋黄糊

　　12.左手端碗在锅的上方转圈，使蛋黄糊分散的流在锅里

　　13.右手用筷子迅速地将流入锅里的蛋黄糊打散开

　　14.小葱洗净，切成葱花

　　15.小葱花放入锅里

　　16.用勺子搅拌均匀即可

　　

果仁鸡蛋玉米糊（咸味）

　　 材料:
　　 熟玉米粉2小勺，果仁碎，鸡蛋1个，冷清水大半碗，小葱，白糖，食盐，胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.熟玉米粉放在容器里，分次加入适量的冷清水

　　2.用筷子将玉米粉与清水充分的搅拌均匀，成无疙瘩状的玉米面糊

　　3.锅里放入适量的清水，大火烧开

　　4.调好的玉米糊倒入开水锅中

　　5.用勺子不停的搅拌，至锅煮开

　　6.花生米和核桃仁去皮，用擀面杖压碎制好的果仁碎

　　7.果仁碎倒入锅中

　　8.用勺子不停的搅拌，至锅再次煮开

　　9.煮开的玉米果仁糊里，加入适量的食盐

　　10.撒入适量的白胡椒粉，调味

　　11.鸡蛋磕入碗中，用筷子充分的搅打，使蛋清与蛋黄充分的混合在一起成蛋黄糊

　　12.左手端碗在锅的上方转圈，使蛋黄糊分散的流在锅里

　　13.右手用筷子迅速地将流入锅里的蛋黄糊打散开

　　14.小葱洗净，切成葱花

　　15.小葱花放入锅里

　　16.用勺子搅拌均匀即可

　　

糯米饭（咸甜两味）

　　 材料:
　　 糯米饭
　　
　　 做法:
　　

　　糯米隔夜泡水

　　咸味：

　　1猪肉切粒，用生抽，油，胡椒粉腌一下。

　　2腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。

　　3毛豆

　　4先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。

　　甜味

　　1开水泡桂花干，隔水，融糖。

　　2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。

　　这个香，甜简单。

　　

白果仁鸡蛋

　　 材料:
　　 干白果仁2枚，鸡蛋1枚。
　　
　　 做法:
　　

　　将鸡蛋顶部敲开一小口，干白果仁研成细粉后装入鸡蛋内，再把鸡蛋竖在烤架上置微火上烤熟即可。

　　

白果仁鸡蛋汤

　　 材料:
　　 鸡蛋3个，白果仁（银杏）9个。
　　
　　 做法:
　　

　　共煮。食蛋和白果，喝汤。

　　

鸡蛋玉米羹

　　 材料:
　　 主料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇，料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱，姜各1克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；

　　2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；

　　3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可

　　

鸡蛋玉米面饼

　　 材料:
　　 原料；玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，调料；白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶
　　
　　 做法:
　　

　　把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的

　　玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。

　　锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。

小诀窍

　　掌握好火候，不要烙糊了。

　　

鸡肉鸡蛋玉米羹

　　 材料:
　　 鸡胸肉1块（300克），鸡蛋1个，罐头玉米汤1罐，全脂鲜奶50毫升，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡胸肉切条，用沸水煮熟。沥干备用。

　　2.煮沸罐头玉米汤，加入鸡胸条，再打鸡蛋下去搅匀，鸡蛋熟之后，加入鲜奶，再加适量的盐即成。

　　

鸡蛋玉米饼

　　 材料:
　　 玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

　　2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

　　3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

小诀窍

　　特点

　　色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

　　功效

　　玉米面营养丰富，所富含的麦芽油是维生素E和维生素B的最好来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。麦芽油中含有一种叫做28(烷)醇的物质，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力，是性爱后恢复体力最好的“还原剂”。二者在此组合，配以营养丰富的牛奶烹制出主食，经常食用可收到促进性功能、重振雄风的功效。

　　操作提示

　　玉米糊不要调制过稀。入锅内摊成小圆饼后盖上锅盖用小火烙3分钟左右，淋入清水，盖上锅盖烙至水分干，关火略焖即成。

　　

包菜鸡蛋玉米面饼

　　 材料:
　　 面粉 ，包菜，鸡蛋 ，肉糜
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。

　　步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。

　　步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。

　　步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

　　步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。

　　步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。

　　步骤7：平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯（如果的厨房里像我一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替，但一次不要放入太多的圆饼生坯就行了）。下入圆饼生坯后，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。

　　步骤8：煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象；我这次做的量有点多，煎了十二块饼哦，你们则可将每种材料的用量酌量减少。另外这次我用的是比较粗纤维的玉米面粉，你们也可以换成普通的白面粉。

　　

鸡蛋玉米羹

　　 材料:
　　 罐装玉米1罐
　　
　　 做法:
　　

　　1.水烧开，把鸡汤块放入熔化，然后把玉米粒和枸杞子放入烧开，加少许盐调味，小火再烧15分钟。

　　2.1勺淀粉加些水调成水淀粉（可以略稀一些），然后把水淀粉倒入汤里勾芡

　　3.然后把鸡蛋打散，倒入羹里迅速搅开（喜欢蛋花碎就搅的快一些，喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。）然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可

　　

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