QQ花胶冻
材料:
花胶50克，黄片糖一块，水1000ML
做法:
1.泡发好的花胶，现在天气热，小潺放在冰箱里泡发了一天一夜，刚刚好
2.加入水放到高压锅中
3.大火汽后转小火煲10分钟
4.放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟
5.装入保鲜盒中
6.冷却后放冰箱冷藏，据说常温下便可凝固，因天气热，小潺放入了冰箱
7.分四小份，取出其中一份
8.用刀切小块，便可开吃
9.夏天可凉吃，即直接食用，小潺比较喜欢这种哈！非常有口感
QQ花胶冻
材料:
花胶50克，黄片糖一块，水1000ML
做法:
1.泡发好的花胶，现在天气热，小潺放在冰箱里泡发了一天一夜，刚刚好
2.加入水放到高压锅中
3.大火汽后转小火煲10分钟
4.放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟
5.装入保鲜盒中
6.冷却后放冰箱冷藏，据说常温下便可凝固，因天气热，小潺放入了冰箱
7.分四小份，取出其中一份
8.用刀切小块，便可开吃
9.夏天可凉吃，即直接食用，小潺比较喜欢这种哈！非常有口感
牛肉胶冻（霞天膏）
材料:
牛肉1000克，黄酒250毫升。
做法:
牛肉洗净，切成小块，放入锅内，加清水煎煮，每小时取肉汁1次，取出肉汁留用；牛肉再加水煎煮，共取肉汁4次，将取出的牛肉汁合并以小火煎熬至稠粘，加入黄酒，熬至稠粘，倒入碗中，放冷成冻备用。
牛肉胶冻
材料:
牛肉1000克，黄酒250毫升。
做法:
将牛肉洗净，切成小块，放入锅内，加清水煎煮，每小时取肉汁1次，取出肉汁留用；牛肉再加水煎煮，共取肉汁4次。然后将取出的牛肉汁合并以小火煎至稠粘，加入黄酒，熬至稠粘，倒入碗中，放冷成冻备用。服法：可作为糖尿病人佐餐食用。
猪胶冻
材料:
猪皮1000克，黄酒250毫升，红糖250克。
做法:
将猪皮去毛，洗净，切成小块，放在大铅锅中，加水适量，以小火煨炖至肉皮烂透，汁液稠粘时，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀即可停火，倒入碗盆内，冷藏备用。
猪皮胶冻
材料:
猪皮1000克，黄酒250毫升，红糖250克。
做法:
将猪皮去毛、洗净、切成小块，放在砂锅内，加入清水适量，先用武火煮沸20分钟，再用文火炖煮2小时左右。应注意经常加水，防止烧干。待肉皮熟烂、汁液稠粘后，加入黄酒和红糖，调匀、停火。待晾凉后，放入冰箱内冷藏。可经常当菜食用。
大枣牛肉胶冻
材料:
牛肉1000克，大枣20克，黄酒250克。
做法:
1、将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量，放入大枣，煎煮1小时后取出肉汁，加水再煮，共取肉汁四次，将肉汁合并后用文火继续煎熬，同时加入黄酒，至稠粘时停火。
2、将稠粘液倒入盆内冷藏成胶冻状食用。
QQ的无锡面筋
材料:
香菇，生抽，老抽，鸡精，盐，水，糖
做法:
1.香菇可以选用干、湿任何一种，干香菇的话要事先泡发再用。
2.锅热油，下香菇和面筋煸炒，淋上生抽、老抽少许，加盐、糖、鸡精及少许水。
3.不停翻炒防止粘底。
4.最后撒些葱花就可以了，真的很简单哦~
QQ果冻
材料:
乌龙茶或是橙汁，QQ糖，马蹄
做法:
1.把乌龙茶或是橙汁烧热到7 80度左右。
2.再加入QQ糖不停的搅到QQ糖完全融化为止!
3.待凉几分钟后倒入模型中放冰箱几个小时就可以了!
小诀窍
今天下了大半天的雨终于感觉凉爽了点,没那么闷热!希望“秋老虎”就这样被“赶”走了!
QQ鸡蛋仔
材料:
面粉120克，淡奶60克，清水120克，粟粉30克，鸡蛋2只，砂糖120克，发粉1汤勺
做法:
1.将三种粉筛匀备用。
2.用木匙将蛋及糖拌匀，拌匀后分次加入粉料，逐少加入淡奶及水，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
3.将鸡蛋仔机模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。
胡萝卜QQ饼
材料:
木薯粉270克，色拉油40克，鸡蛋1只，盐2.5克，泡打粉3克，吉士粉1小勺，糖60克，奶香胡萝卜泥：130克，奶香胡萝卜泥：，生胡萝卜100克，奶粉50克，水80克
做法:
1.木薯粉放入粉理盆、加入打散的鸡蛋、盐、泡打粉、吉士粉、奶香胡萝卜泥、糖、色拉油等拌匀。
2.搅拌的过程最好下手轻一点慢一点，木薯粉很粘手，最好帝边放点干木薯粉来拍手，再下去搅拌。
3.把团成团的木薯面团揪出小剂子，搓圆，按扁（这个整形的过程手上一定要拍面粉或者木薯粉，否则面团会全部粘在手上），排入烤盘。
4.烤焙：烤箱预热180度，烤盘放入烤箱转170度中层上下火10分钟。