巴西烤肉味鱼丸
材料:
包心鱼丸3包,酷克巴西烤肉料10克
做法:
1.鱼丸取出,解冻,热油锅,放进已经解冻的鱼丸,慢火煎至金黄
2.翻面,同样煎至金黄
3.烤肉料倒进小碗,加入适量清水,搅拌均匀,倒进锅里
4.加入没过鱼丸1/2的清水,大火煮开后,转小火煮15分钟
5.大火收至酱汁浓稠,即可关火,用竹签串起来
6.装碟后,在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用
巴西烤肉味鱼丸
材料:
包心鱼丸3包,酷克巴西烤肉料10克
做法:
1.鱼丸取出,解冻,热油锅,放进已经解冻的鱼丸,慢火煎至金黄
2.翻面,同样煎至金黄
3.烤肉料倒进小碗,加入适量清水,搅拌均匀,倒进锅里
4.加入没过鱼丸1/2的清水,大火煮开后,转小火煮15分钟
5.大火收至酱汁浓稠,即可关火,用竹签串起来
6.装碟后,在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用
巴西烤肉串
材料:
猪梅条肉500克,酷克壹佰的巴西烤肉料25克
做法:
1.梅条肉整条清洗干净,沥干水分,切成2cm左右的方块
2.30克巴西烤肉料放进大碗,慢慢加入50克的清水,搅拌均匀
3.把肉块放进大碗,搅拌均匀
4.用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料
5.把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌3个小时,中间翻拌2次
6.准备6根竹签,放水里泡湿,把肉块串到竹签上
7.烤箱预热210度,把串好的肉串摆放在烤网上
8.摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层,下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁,以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗
9.210度上下火烤7分钟,取出把肉串翻面,继续烤7分钟,然后把烤盘移到上层,只开上火,烤2分钟即可
冷冻调理食品之聪厨巴西烤肉
材料:
主 料:巴西烤肉
做法:
制作方法:将烤肉切成厚0.2厘米的薄片待用。锅内下入植物油,大火烧至六成热,下入烤肉片,炸至金黄色,捞出沥干油。净锅置火上加热,下入红油,倒入香脆椒煸炒至焦香,调入精盐、味精、鸡精、蚝油大火翻炒,下入熟芝麻,倒入烤肉片,淋香油,起锅装盘即可。
王栏树巴西烤肉,家庭方便菜,宴席预制菜,方便菜
材料:
产品原料:精选优质五花肉
做法:
1、将王栏树巴西烤肉预制菜拆包放入盘中待用;
2、将巴西烤肉切成0.3厘米厚的薄片,放到油锅内煸香,装盘备用。
3、干椒节入油锅内煸香,倒入烤肉,依次放入调料,再加入小麻花、花生米翻炒即可。
产品特点:肉香味浓,肉质香酥!
小诀窍
产品特点:肉香味浓,肉质香酥!
烹制要领:注意不要烹水
美味鱼丸
材料:
主料:草鱼400克,
做法:
1.荸荠洗净去皮切末;
2.将草鱼肉剁成茸,加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;
3.香菇洗净,切成片;
4.锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烧肉味噌腌酱
材料:
水25cc,淡酱油50cc,酒20cc,味噌25公克,砂糖35公克,辣椒粉1小匙,辣椒粉1又1/2小匙,姜汁1/2大匙,蒜泥1大匙
做法:
1、将所有材料煮开后,以小火续煮3分钟,并不时搅动避免煮焦。
2、用途:可做鸡肉、花枝、猪肉之腌酱。
红烧肉味道的酱油炒饭
材料:
米饭200克,葱5克,姜5克,猪油15克,味极鲜酱油1汤匙(15ml),白糖1/2茶匙(3克)
做法:
1,米饭一碗备用
2,葱切末,姜切末备用
3,锅中放入猪油小火熬化后
4,倒入葱姜末爆香
5,倒入味极鲜酱油和白糖
6,倒入米饭搅拌均匀即可。
肉味奶汁烤菜
材料:
材料2人份:猪里脊肉(切至1.5cm厚)140克,盐五分之一小匙,胡椒少量,胡萝卜20克,花菜100克,蘑菇10克,冷冻青豆20克,固体汤四分之一个,水五分之三杯,面粉2大匙,脱脂牛奶6大匙,水一又二分之一杯,奶油1小匙,面包粉二分之一大匙。
做法:
①将盐、胡椒撒在猪肉上。将胡萝卜切成适当大小。
②将花菜切成小朵,蘑菇纵切成两半。
③在锅中加热固体汤、水、胡萝卜水沸腾后用文火煮4~5分钟,加入猪肉再煮。加入②后煮至汁变少,加入青豆。
④在另外一个锅中调和面粉及牛乳,将水徐徐倒入锅中,打开火不断搅动煮至糊状,加入盐与奶油。
⑤将④的一半加入③中,放入已涂好奶油(分量外)的耐热容器中。将面包粉撒在剩余的④中,放入烤箱里烤。
红烧肉味道比拼东坡肉
材料:
五花肉500g
做法:
1.先把配料收准备好:冰糖小半碗,八角2个,大蒜头4瓣,葱切长段,姜切大片。
2.猪肉洗净后切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉。
3.锅烧热,倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动,肉中的油脂会逐渐渗出,肉块煎至每面都成金黄色,盛出备用。
4.如果锅内的猪油较多,就盛出一些,保留一些底油即可。把冰糖倒入,小火加温至溶解并呈黄色(切记要用小火哦,很容易熬糊的)
5.(熬好的糖稀)
6.将煎好的肉块入锅翻动,要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬,因此动作要快哈。
葱段,姜片,八角,蒜头入锅,加盐,还有少许料酒,老抽,最后倒入没过肉块的温水。
7.煮滚后改小火闷烧20-25分钟,最后大火收汁。
8.金牌红烧肉,咸甜适口,肉香四溢,瘦肉软烂但有嚼劲,肥肉肥糯而不油腻,真正的色、香、味俱全啊!
小诀窍
这里推荐用到油 的地方可以选用亦舒堂火麻油,他在煮的时候溶于水,所以对身体健康有很大的帮助。
粉婆婆土豆粉——鸡肉味
材料:
主料
做法:
1 土豆粉,蒸好的鸡肉。
2 备土豆粉拆包清洗,鸡肉先炖熟。
3 将鸡肉倒进锅里放清水和盐烧开。
4 倒进土豆粉。
5 将粉煮软。
6 放进 香菜。
7 烧开出锅。