花生脆糖
材料:
花生500克，麦芽糖230克，水120克，砂糖180克，盐4克，
做法:
1.先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。将砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀
2.再将盐和水放入锅中拌匀
3.搅拌煮至140℃~142℃
4.煮至颜色焦黄时停火
5.趁热倒入烤熟的花生，快速拌匀
6.倒在不沾布上，用擀面棒推压将糖与花生分布均匀
7.用模具将其推压成长方形等至微温时切块
8.切成块状放入装饰瓶中即可
花生脆糖
材料:
花生500克，麦芽糖230克，水120克，砂糖180克，盐4克，
做法:
1.先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。将砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀
2.再将盐和水放入锅中拌匀
3.搅拌煮至140℃~142℃
4.煮至颜色焦黄时停火
5.趁热倒入烤熟的花生，快速拌匀
6.倒在不沾布上，用擀面棒推压将糖与花生分布均匀
7.用模具将其推压成长方形等至微温时切块
8.切成块状放入装饰瓶中即可
花生脆饼
材料:
鸡蛋2个120克，白糖50克，面粉110克，花生碎少许
做法:
1、准备材料
2、鸡蛋加入白糖用打蛋器高速打至画8字不消失
3、鸡蛋糊中加入面粉搅拌均匀，不能消泡
4、搅拌好的面糊
5、装入剪一个小口子的裱花袋
6、挤出一个个圆形
7、上面撒上花生碎
8、长帝烤箱175度第二层预热20分钟左右即可。
小诀窍
飞雪有话说
1、此处的鸡蛋一定要打发好，千万不能消泡
2、烤盘上一定要垫油布，不然烤好后无法取出
3、温度要适中，上色后即可。
4、不放花生碎，也可以放杏仁碎，黑白芝麻都可以。
黄飞红甜麻辣花生脆
材料:
器具：
做法:
1、先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀。
2、再将盐和水放入锅中拌匀。
3、搅拌煮至140℃~142℃。
4、煮至颜色焦黄时停火。
5、趁热倒入烤熟的花生，快速拌匀。
6、倒在不沾布上，用擀面棒推压将糖与花生分布均匀。
7、用模具将其推压成长方形等至微温时切块。
8、切成块状放入装饰瓶中即可
花生脆饼
材料:
面粉110克，花生碎少许，鸡蛋2个120克，白糖50克
做法:
1.准备材料
2.鸡蛋加入白糖用打蛋器高速打至画8字不消失
3.鸡蛋糊中加入面粉搅拌均匀，不能消泡
4.搅拌好的面糊
5.装入剪一个小口子的裱花袋
6.挤出一个个圆形
7.上面撒上花生碎
8.烤箱175度预热第二层20分钟左右即可
法式脆糖布丁
材料:
蛋4枚，砂糖砂糖，牛奶250克，淡奶油100克，香草棒1支（可用1/8茶匙香草精代替），黄金砂糖4小袋
做法:
1.牛奶、淡奶油、糖倒入厚底奶锅，再加入剖开的香草棒，小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别 烫手后，将香草棒取出。
2.蛋打成蛋液，将降温后的奶液冲进蛋液中，边冲边搅拌均匀。
3.将牛奶蛋液用茶筛过滤至烤模中。烤箱提前180度预热5分钟后，将烤模放进装了水的烤盘。（烤盘中的 水最少要达到烤模的1/4处），入炉水浴烘烤30分钟后取出。
4.将布丁表面撒满黄金砂糖，用喷枪将糖烤至融化成焦糖后即可。注意，此时烤模会很烫，一定要等两 分钟后再接触，以免烫伤。
小诀窍
1、布丁烤好降至室温后，可放冰箱冷藏至凉后，再撒上金黄砂糖用喷枪进行焦糖化处理，夏天吃起来口感更妙。 2、如果没有喷枪，可以将烤箱温度调到最高，预热三分钟后，将撒了糖的烤模放在最靠上层烤两三分钟，也能使糖焦化。但是效果没有喷枪明显。 3、喷枪使用时一定要注意安全。我家里这个就出现过漏气现象，我打算重买个质量更放心的，出了事儿可不是闹着玩的。如果不常做焦糖类点心，不建议购买。 4、脆糖布丁放冰箱保存一天后，表面脆糖层会融化成焦糖液，也很美味。
豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽
材料:
花生豆腐 3片（切小方块）、绿豆芽 1Kg（随洗边捡弃豆芽皮）、红萝卜 半条（切丝）、青葱 5根（切段）、指天椒 5条 （切碎）、蒜蓉、姜丝、酱清、食油、麻油、盐一茶匙。
做法:
这道菜是用温文休闲的心情做出来的作品。 却“干脆咸香刺辣”得很！
清炒豆腐绿豆芽的食材和调料：
花生豆腐 3片（切小方块）、绿豆芽 1Kg（随洗边捡弃豆芽皮）、红萝卜 半条（切丝）、青葱 5根（切段）、指天椒 5条 （切碎）、蒜蓉、姜丝、酱清、食油、麻油、盐一茶匙。
教您清炒豆腐绿豆芽的家常做法，如何做清炒豆腐绿豆芽才好吃
一切材料准备好了。
文火~~坐锅点火烧热一大汤匙食油。
把蒜蓉和姜丝盐煸成金黄色。
放入小方块豆腐边炒带煎至干褐色。
丢入红萝卜丝略炒。
取过掉干水的绿豆芽配着指天椒碎倒入，
参进青葱段，顺便洒几滴麻油一起翻炒大约2分钟。
最后淋下少许酱清吊味。熄火盛入盘中即可。
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花生汤圆
材料:
面团材料：糯米粉100克，开水50克，花生馅材料：花生50克，糖30克，猪油40克
做法:
1，糯米粉加入开水揉成团
2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3，这时，你就可以轻松的揉成面团了
4，花生炒香
5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉
6，将猪油加白糖放在一个小碗中
7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，
8，加入花生粉
9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10，面团分成相等的大小
11，包入花生馅
12，揉成汤圆坯子
13，锅中放水烧开
14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
小诀窍
白糖先溶化，这样煮好后，吃起来不会全是白糖粒。
花生芝麻汤圆
材料:
糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖（白糖冰糖均可）
做法:
1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下
4、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。
5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用
6、糯米粉加适量清水，揉成面团
7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝
8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）
9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可
小诀窍
1、馅里面的白糖放多点会更美味
2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭
3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克，花生50克，盐2克
做法:
1）将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。
2）先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。
花生猪脚汤
材料:
生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许
做法:
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。
4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，
6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。