椰丝饼
材料:
椰丝80克，鸡蛋2个，白糖60克，
做法:
1.鸡蛋加入白糖，搅拌好
2.倒入椰丝
3.搅拌好
4.用硅胶板做成形状即可入炉烤，烤箱预热140度，上下火20分钟左右，上色即可
椰丝饼干
材料:
低筋面粉150克，椰丝50克，全蛋1个，细砂糖60克，盐0.25小匙，黄油60克，椰子汁少许
做法:
1.低筋面粉过筛到容器里；
2.将椰丝，盐和细砂糖加入到面粉里，拌匀（PS：用糖粉代替细砂糖也可以）；
3.再将黄油加入 “2” 中，用手抓捏均匀；
4.再将全蛋加入，用手抓捏成面团（不要象做面包的面团那样揉搓，慢慢抓捏成团就可以了）；
5.案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖上足够大的保鲜膜；
6.用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干 印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘（PS：多余的边角可以继续捏成团，再擀开再印。最后剩下的一点点面团，可以用手捏成简单的小饼干就成了，也不会浪费原料）；
7.用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰丝（PS：可以用牛奶代替椰子汁，如果连牛奶也没有，那就用清水代替）;
8.烤箱预热175度，烤箱上层18-20分钟左右.
椰丝饼干
材料:
糖60克，鸡蛋1个，椰丝50克，盐1/4小勺，低筋面粉150克，黄油60克，牛奶少许，椰丝适量
做法:
1.将低粉过筛筛入盆中.
2.面粉中加入椰丝，盐和细砂糖.
3.将各种粉类搅拌均匀.
4.将室温软化好的黄油切成小丁加入到面粉中.
5.用手搓成面包糠的样子.
6.将全蛋液加入，用手捏成面团（不要像和面那样去揉面，只需要像做司康那样抓成团即可）.
7.案板上洒上薄薄一层低粉，放上面团.
8.面团上盖上足够大的保鲜膜之后擀成薄片.
9.用饼干模扣出花样.
10.烤盘铺油纸，用蛋糕铲轻轻铲起饼干胚排上烤盘.
11.表面用羊毛刷薄薄地刷一层牛奶，洒上椰丝.
12.烤箱预热175度，烤箱中层15-20分钟左右.
小诀窍
牛奶：少许（图表面用） 椰丝：适量（撒表面）.
椰丝饼干
材料:
低粉150克，椰丝50克，全蛋1个，糖粉40克（原方60克），盐1/4小勺，黄油60克，椰奶少许，椰丝适量
做法:
1、低粉过筛，加入椰丝，盐、糖粉，拌匀；
2、加入黄油，用手抓捏均匀；
3、加入全蛋，用手抓捏成面团（不要使劲揉）；
4、案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖上足够大的保鲜膜；
5、用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘；
6、用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰丝；
7、175度，上层，20分钟。
小诀窍
1、可以用牛奶或蛋液代替椰子汁；
2、如果面团太粘，可以放到冰箱中冷冻一会儿在擀；
3、如果没有模具，就直接搓个圆球，然后按扁即可。
劲道椰丝饼干
材料:
面粉155克，烘焙苏打2克，盐2克，黄油115克，红糖110克，白糖100克，鸡蛋1只，香草精3毫升，椰丝100克
做法:
1.将烤箱预热到175度。将面粉、烘焙苏打和盐混合在一起，放在一边。
2.将黄油、红糖和白糖混合在一起，直到均匀。然后将鸡蛋和香草精打在一起打到起泡。然后逐渐混入面粉混合物，然后混入椰丝。将茶匙大小的量放到不刷油的烤盘上，每2个间隔8厘米左右。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟或直到微微变色。然后在烤架上冷却。
椰丝饼
材料:
椰丝80克，鸡蛋2个，白糖60克，
做法:
1.鸡蛋加入白糖，搅拌好
2.倒入椰丝
3.搅拌好
4.用硅胶板做成形状即可入炉烤，烤箱预热140度，上下火20分钟左右，上色即可
燕麦椰丝饼干
材料:
黄油90g，燕麦70g，椰丝20g，低粉70g，鸡蛋1个（约50g），牛奶20g，白砂糖80g
做法:
1.黄油软化，加入白砂糖搅打均匀
2.分次加入鸡蛋液搅拌均匀
3.将牛奶，燕麦，椰丝，低粉拌入2中，用刮刀搅拌均匀
4.用勺子挖出一勺面糊，放在烤盘上轻轻拍平
5.烤箱预热，175度中层上下火约20分钟
脆脆葱油盘丝饼
材料:
中筋面粉2杯，盐适量，香油4小匙，葱花2根，素油4大匙，开水0.5杯，冷水0.5杯
做法:
1.面粉加开水，用手或筷子弄成雪片状；在加冷水；揉成面团，饧至少20分钟
2.饧好的面分成4份，每份擀成薄片，薄片抹匀一勺香油，撒盐，再切成一厘米宽的细条
3.将所有的细丝抓拢，左右拉长
4.在盘起来
5.擀成薄饼干（2-3毫米吧）
6.加热一勺油（起波纹但不冒烟），中火，将饼放入，等半分钟，将火改小，把饼两面煎黄。
7.重负步骤1-4，做完剩下的饼。
8.一下吃不了，就把多余的饼放在给冰箱冷冻室用的塑料薄膜袋里，把空气尽量赶出；饼之间可用保鲜膜隔开，防粘在一起。
小诀窍
1.揉面的时候，水要慢慢加。 2.煎的时候，油多放也可以，油要热再放饼，饼就不会吸太多油。
萝卜丝饼
材料:
萝卜丝，油，蒜，瑶柱，香菇，酱油，鸡精，糖，胡椒粉，香肠，糯米粉少许，粘米粉少许
做法:
1.锅里放少少的油，萝卜丝下锅，加盐就会出水~煮一下之后把水空干，萝卜丝待用，我的萝卜可能比较干，所以水分自己都收干了呢，如果有萝卜丝水剩的话，就留起来等一下拌粉时用（我加了些红萝卜丝，但是想起来好像红白萝卜不能一起吃，就没有多加了）。
2.放底油加入蒜末爆香，加入香肠丁，出油后加入瑶柱虾干和香菇，加酱油，鸡精，糖，胡椒粉调味。
3.把萝卜丝和香肠料拌在一起，加入少许糯米粉和粘米粉（3：1），干的话加萝卜水，粉不要太多，能挂上糊就行。
4.取适量面糊两面煎金黄即可。
紫心红薯丝丝饼
材料:
面粉，鸡蛋，紫心红薯，盐，花生碎，油
做法:
1.长得还光光皮.我也就买了一大袋.慢慢吃，反正一时也还放不坏..
2.面粉加一个鸡蛋.
3.紫心红薯刨丝，放点盐.
4.加水合匀.加放一点花生碎增加香味.
5.平底锅里放少量油，倒入面糊.
6.盖上盖子小焖一会会.
7.翻面.
8.起锅，上桌.
香丝饼
材料:
大葱，盐，花椒面，油，面粉
做法:
1.用温水和面，先用筷子打成絮状，然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右。大葱顺着切丝，然后加盐，花椒面，油，面粉和匀。
2.面粉成几个面剂，擀成长型，均匀的抹上葱花，对折切条，注意头那里不要切断
3.切完后把面片打开，顺长捋好，然后顺时针团团，按扁，擀饼
4.锅加油烧热后烙饼，这个饼最好两张一起烙，烙的过程中让两张饼不断撞击，出丝的效果就更好一些，我张饼太大了，锅里只能放一张，只好让饼和锅壁撞了。