红豆年糕
材料:
糯米粉200克，熟红豆100克左右，水140克，白糖20克
做法:
1.将所有材料放在一个容器中
2.然后混合均匀
3.取一个模具，上面铺上保鲜膜
4.再把面团放入，中火蒸40分钟左右
红豆年糕汤
材料:
煮熟的红豆25克，年糕块10片，红糖10克
做法:
1、小锅煮水，水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
2、倒入熟红豆，再煮1-2分钟。
3、最后加入适量红糖就OK啦！
小诀窍
红豆能通利水道，故尿多之人忌食。
脆皮椰香红豆年糕
材料:
糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋（约150克）3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺
做法:
1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
2.烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。
3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
4.蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。
5.入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可，也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。
红豆年糕
材料:
糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯，红豆半杯
做法:
1.将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2.将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。
3.6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4.将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
5.拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
红豆年糕终结版
材料:
【材料1】
做法:
【红豆沙的制作】
1、红豆沙可用买来的成品，我喜欢自己做。锅内放入3.5杯水和洗净的红豆300克至炉上，开大火煮至滚。开小火煮一个半小时至水干，加糖3/4杯拌匀离火。
2、再用勺把红豆压压碎备用。多余的红豆沙可放冰柜存储。
【年糕的制作】
1、取一大盆放入材料1拌匀。
2、另取一盆，鸡蛋两只打散后，加牛奶，炼乳，玉米油搅拌均匀。
3、然后将湿料倒入盛有材料1的大盆里，搅拌均匀至无颗粒。
4、接着加入材料2拌匀，然后倒入22x32厘米的涂了少许玉米油的玻璃烤盘中。
5、将烤盘放入预热至350F的烤箱内，烤40分钟，调到Broil档再烤2分钟至表面均匀上色即可。
6、待烤好的年糕凉20分钟后，盖上保鲜纸继续冷凉2小时，再切块食用。这是关键一定要盖上保鲜纸冷凉，这样年糕才不会表面和底部干硬，保持年糕软糯可口。切块的年糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的。
红豆年糕
材料:
糯米粉一包（一磅重），泡打粉），糖，盐，牛奶430克，油56克，炼乳80克，鸡蛋两只，红豆沙360
做法:
1、糯米粉一包（一磅重）加泡打粉1小勺（5克）、糖120克、盐2g拌匀。
2、湿料：牛奶430克、油56克、炼乳80克、鸡蛋两只，用whisk打匀。
3、把拌匀的粉类倒进去拌匀，加红豆沙360克拌匀。
4、9*13的玻璃烤盘抹油，倒入面糊，烤箱预热350F，40-45分钟即可。
5、红豆沙做法：红豆一包（350克）加水1千克泡过夜，然后高压锅上汽30-40分钟之后关火。气跑掉之后，基本上也没什么水勒，加糖150克拌匀，如果比较湿，就再炒炒干。这个量大概可以做3份上面得红豆年糕。
红豆年糕
材料:
糯米粉200克，熟红豆100克左右，水140克，白糖20克
做法:
1.将所有材料放在一个容器中
2.然后混合均匀
3.取一个模具，上面铺上保鲜膜
4.再把面团放入，中火蒸40分钟左右
酒酿蜜豆年糕汤
材料:
年糕，酒酿，蜜豆，片黄糖，清水
做法:
1.条状的年糕切成小粒，倒入烧沸的开水锅中煮软，捞出冲凉水，倒入盘中备用
2.锅中倒入清水，放入酒酿烧开
3.倒入蜜豆
4.倒入年糕再煮开
5.放入片黄焖片刻，用勺子搅匀，盛入碗中即可食用
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤
材料:
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法:
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
红豆沙年糕羹
材料:
赤豆150克，手指年糕100克，冰糖，水淀粉适量
做法:
1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2 浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4 将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5 用少许水淀粉勾薄芡即可。
红豆糯米年糕
材料:
黑糯米，白糯米，红豆，砂糖，蜂蜜
做法:
1.黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。
2.拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。
3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。
4.装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5.喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中。