糖醋虎皮椒
材料:
尖头青椒大个的,醋,白糖
做法:
1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽)
2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅
3.起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面一个个翻过来煎另一面
4.两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘
糖醋虎皮椒
材料:
大个的尖头青椒,醋,白糖
做法:
1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).
2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒 按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅.
3.起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好 一面一个个翻过来煎另一面.
4.两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子 稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘.
糖醋虎皮椒
材料:
尖头青椒大个的,醋,白糖
做法:
1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽)
2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅
3.起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面一个个翻过来煎另一面
4.两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘
糖醋虎皮椒
材料:
青椒300克、香油、香醋、糖、盐、味精、花椒油。
做法:
1、青椒洗净,放入热油锅翻炒,使青椒皮炒成锅巴样即可。
2、装入盘中,在青椒上放上,香油、香醋、少许糖、盐、味精和花椒油就好。
糖醋虎皮椒
材料:
青辣椒,盐,糖,胡椒粉,醋,生抽,姜,蒜.
做法:
1.把青辣椒去蒂.
2.放少量油煸到焦黄.
3.另起一口锅,爆香姜和蒜到焦黄.
4.放入盐,糖,胡椒粉,醋,生抽.少量水.
5.收浓后放入青椒翻炒即可.
糖醋虎皮樱桃番茄
材料:
樱桃番茄,橄榄油,棕糖,TABASO,意大利醋,盐
做法:
1.锅内加油烧热,放入樱桃番茄
2.撒入少许棕糖,让其熔化
3.加入适量醋、辣椒汁、盐调味
4.来回推拉,使其混合均匀
5.待番茄皮皱,再淋少许醋出锅
糖醋虎皮辣椒
材料:
主料:1,青尖椒一斤。2,白糖一大匙。3,醋两大匙。4,盐适量。
做法:
1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒。
3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀。
4、起锅装盘即可食用。
香辣虎皮椒
材料:
主料:尖椒8个、大蒜3瓣
做法:
1、尖椒洗净去籽,擦干水分,大蒜切末,调味汁混合均匀。
2、煎锅放油,中火至4成热,排入尖椒,不时翻面并用锅铲轻按,使每面都煎成表皮起皱后离火。
3、取一炒锅中火加热,倒少许油,4成热时入蒜末煸至出香。
4、倒入调料汁翻炒至沸腾,放入尖椒翻炒入味,待汤汁收浓即可出锅。
小诀窍
不想换锅的,煎好辣椒后盛出来,直接用煎锅煸蒜末就行;想更省事的,辣椒快煎好时,直接放入蒜末煸炒,再加调料汁煨辣椒也行。反正随个人心情吧!
香辣虎皮椒
材料:
主料:尖椒8个、大蒜3瓣
做法:
香辣虎皮椒的做法
1、尖椒洗净去籽,擦干水分,大蒜切末,调味汁混合均匀。
2、煎锅放油,中火至4成热,排入尖椒,不时翻面并用锅铲轻按,使每面都煎成表皮起皱后离火。
3、取一炒锅中火加热,倒少许油,4成热时入蒜末煸至出香。
4、倒入调料汁翻炒至沸腾,放入尖椒翻炒入味,待汤汁收浓即可出锅。
虎皮椒烧肉皮
材料:
青椒300g,肉皮200G,胡萝卜50g
做法:
1.卤肉皮切小条
2.辣椒切好
3.爆香蒜
4.加入胡萝卜片
5.加入辣椒,加盐、胡椒粉
6.放入肉皮,加料酒、生抽,烧二分钟即可
虎皮椒炒猪大肠
材料:
猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒
做法:
1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。
3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了。