红枣杏仁煲鸡汤
材料:
红枣，杏仁，鸡架一个，胡萝卜，姜，葱，料酒
做法:
1.鸡架剁块、洗净，凉水下锅焯水去净血沫捞出待用
2.胡萝卜切块，我用饼干模具切成了花朵状，红枣，杏仁洗净
3.锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲
4.30分钟后放入红枣、杏仁继续煲
5.30分钟后加入胡萝卜，继续煲10分钟，放盐调味即可
红枣杏仁煲鸡汤
材料:
红枣，杏仁，鸡架一个，胡萝卜，姜，葱，料酒
做法:
1.鸡架剁块、洗净，凉水下锅焯水去净血沫捞出待用
2.胡萝卜切块，我用饼干模具切成了花朵状，红枣，杏仁洗净
3.锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲
4.30分钟后放入红枣、杏仁继续煲
5.30分钟后加入胡萝卜，继续煲10分钟，放盐调味即可
杏仁煲西施骨
材料:
（此用量可供3-4人食用），木瓜 800g，北杏仁 1汤匙（15g），蜜枣 4枚，西施骨 500g，瘦猪肉 200g，盐 1茶匙（5g）
做法:
木瓜削去外皮去籽，切成大块。
瘦猪肉切小块，与西施骨一起用沸水烫去血水，洗净。
北杏仁、蜜枣用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水，大火烧沸后将全部材料放入锅中，待再次烧沸后转小火煲煮约3小时。
最后放入盐调味即可。
小诀窍
禁忌：北杏仁中含有一种氰甙的毒素，不可一次性食用太多，以免出现中毒反应。中毒后轻则会头晕呕吐，重则会出现昏迷、呼吸困难、瞳孔放大等危险情况。成人食用每日应控制在20粒以下。出于安全考虑，儿童最好不要食用。
西施骨：又称倨妃骨，多为南方及港台地区的叫法，其实就是猪的肩胛骨，形状扁平，犹如扇子，所以又名扇骨。此处的骨头质地松软，肉多而没有肥脂，犹如古代的美人，多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦。西施骨价格便宜，此汤水中西施骨的用量约花费2元，可在一般市场的生肉摊位购得。
北杏仁：又称苦杏仁，是在夏季杏子成熟时，采摘后除去果肉及核壳，取其中的内仁，蒸制后晾干而得。北杏味道偏苦，有止咳平喘、润肠解烦等作用。北杏可在药店中购得，此汤水中北杏仁的用量约花费0.5元。
萝卜杏仁煲猪肺
材料:
萝卜500克，苦杏仁15克，猪肺250克，食盐适量。
做法:
萝卜切块，杏仁去皮，猪肺洗净后用沸水烫1次，三者一起放入砂锅内煮烂熟，用食盐调味，吃肺喝汤，每周2～3次，连服30天。
梅枣杏仁饼
材料:
乌梅2个，豆蔻3克，玫瑰花2克，红枣10克，甜杏仁5克，面粉、白糖各适量。
做法:
将乌梅去核，豆蔻取仁，杏仁去皮，红枣去核，一起捣碎，与面粉、白糖加水和匀，烘制成饼。
桃仁煲墨鱼
材料:
桃仁10克，墨鱼200克。
做法:
洗净切片，加水适量同煮汤，以油、盐调味，食墨鱼饮汤。
桃仁煲墨鱼汤
材料:
桃仁30克，墨鱼1条，盐适量。
做法:
将墨鱼洗净切块，连骨与桃仁一起加适量水煲汤，汤成加盐调味即可。
春笋红枣煲鸡汤
材料:
草鸡半只，春笋1根，红枣5颗，生姜1片，葱段1截，料酒1/2勺，食盐适量
做法:
1.半只草鸡分切成块状，用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的冷水，放入鸡块煮制
3.煮到鸡块变色，水面有浮沫飘起
4.捞出鸡块，用水冲掉表面鸡块浮沫
5.焯好的鸡块放入电压力锅中
6.加入适量清水没过鸡块表面，放入生姜片和大葱段
7.加入1/2勺料酒去腥
8.盖好锅盖，通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟
9.电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中
10.红枣洗净放入砂锅
11.春笋洗净外面泥尘，剥去外皮，用刀切成滚刀块
12.春笋块放入锅中，开中小火熬煮20分钟
13.随着慢火加热，春笋、红枣和鸡的味道融入锅中，汤浓鲜美
14.加入适量食盐提味
15.盖好锅盖，继续中小火熬煮10分钟，让食盐溶于汤中
16.打开锅盖，一锅鲜美的鸡汤就出炉了
红枣玉栗枸杞煲鸡汤
材料:
三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙
做法:
1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟
2.飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟
3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净
4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟
5.30分钟后放入栗子，煲15分钟
6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了
枣杏焖鸡
材料:
用料肥壮嫩鸡1只，栗子100克，杏仁10克，红枣5枚、葱段、姜丝、核桃仁、黄酒、味精、精盐、芝麻酱、白糖、猪油、水生粉、
做法:
1、将杏仁、核桃仁用沸水烫后去皮。用刀把栗子斩成两片，放入开水锅中煮，捞出，剥去壳、衣。
2、鸡洗净，切块。烧热锅，放猪油，烧至四成熟时，将杏仁、核桃仁放入，炸至杏仁、核桃仁呈金黄色时，捞出，盘中摊开，杏仁待冷脆后研成细末。
3、烧热锅，放猪油，用武火烧至油六成熟时，放鸡块，炒至鸡皮呈黄色，加黄酒、姜丝、白糖、酱油，烧至上色，放红枣、核桃仁，烧沸，用小火加盖焖1小时左右，再将栗子入锅焖15分钟，焖至鸡熟透，转用武火烧沸，收浓汁。将鸡块盛起，装入盘内，再将栗子盖在鸡块上面。锅内的卤汁用武火烧沸，放芝麻酱拌匀，加少许水生粉，勾成薄芡，再加猪油(50克)，用炒勺推匀，起锅浇在鸡块上撒上杏仁末即成。
功效
养脾胃，补肺肾，平咳喘。
枣杏焖鸡
材料:
栗子200克，甜杏仁12克，红枣5枚，胡桃仁20克，公鸡1只，生姜15克，葱15克，绍酒15克，食盐3克，酱油10克，白砂糖10克，芝麻酱6克，味精1.5克，猪油75克，湿淀粉50克。
做法:
①甜杏仁、胡桃仁放在碗内，用沸水浸泡后撕去皮，捞出沥干水，放入温油锅内不停的翻动炸至金黄色，捞在盘中摊开，待冷后用擀面杖将杏仁液压成末，待用。
②栗子切成两瓣放入沸水锅中煮至壳与衣可以剥掉时捞出，剥去壳衣，待用。
③鸡宰杀后，煺净毛，剖去内脏，冲洗干浮，斩成3厘米见方的块，姜、葱洗净切成姜丝，葱节待用。
④炒锅置中火上烧热，滑锅后加入猪油25克，在武火烧至六成熟，放入鸡蛋煸炒至成黄色，随即加入绍酒、姜丝、葱节、白砂糖、酱油，煽至上色后，再加入白汤、胡桃仁和红枣烧沸，移至文火上加盖焖1小时左右，加入栗子再焖15分钟，焖至鸡肉熟透。
⑤将锅端回武火上，用漏勺捞出鸡块皮朝下摆在碗内，再捞出栗子盖在鸡块上面，覆上圆盘，翻扣在盘内。
⑥原锅中汁在武火上烧沸，放入芝麻酱拌合，用温淀粉着成薄芡，加入热猪油50克，反复推匀，浇在鸡面上，撒上杏仁末即成。