三色银耳羹
材料:
干银耳，紫薯，南瓜，石榴
做法:
1.银耳用冷水泡发，去蒂后撕成较小的瓣，洗净备用
2.紫薯和南瓜去皮后切成小丁
3.石榴剥成小粒，入料理机打成汁。（不用另外加水）
4.打好的汁用细筛网过滤好备用。（筛网里的果肉用勺子压一下，尽可能
5.压出汁液，不要浪费哈）
6.银耳加水入砂锅煮开，加适量冰糖后转小火煮至软烂.(水一次性多加些
7.银耳需要煮很久才会软烂。如果喜欢脆一点的口感，可以少煮一会。煮
8.的时候经常搅拌，砂锅容易糊底。冰糖的量根据口味添加，不要加的太
9.甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度)
10.煮好的银耳，分成三份，分别加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和
11.南瓜小火煮至软烂即可，石榴汁的煮开即可
三色银耳羹
材料:
干银耳，紫薯，南瓜，石榴
做法:
1.银耳用冷水泡发，去蒂后撕成较小的瓣，洗净备用
2.紫薯和南瓜去皮后切成小丁
3.石榴剥成小粒，入料理机打成汁。（不用另外加水）
4.打好的汁用细筛网过滤好备用。（筛网里的果肉用勺子压一下，尽可能
5.压出汁液，不要浪费哈）
6.银耳加水入砂锅煮开，加适量冰糖后转小火煮至软烂.(水一次性多加些
7.银耳需要煮很久才会软烂。如果喜欢脆一点的口感，可以少煮一会。煮
8.的时候经常搅拌，砂锅容易糊底。冰糖的量根据口味添加，不要加的太
9.甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度)
10.煮好的银耳，分成三份，分别加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和
11.南瓜小火煮至软烂即可，石榴汁的煮开即可
三色银芽
材料:
绿豆芽300克，水发冬菇25克，青红椒50克，味精、精盐、白糖、姜丝、麻油、豆油各适量。
做法:
绿豆芽择洗干净，入沸水焯过，用冷水过凉；青红椒去籽洗净切丝；水发冬菇去蒂洗净切丝。炒锅内放入豆油烧热，投入青红椒和香菇丝煸炒片刻，加入味精、精盐、白糖拌炒后起锅晾凉，拌入绿豆芽内，撒上姜丝，淋上麻油即成。
佐餐食用。
三色鸡耳羹
材料:
鸡腿1只，嫩碗豆30克，蕃茄50克，清水500ml，姜蓉5克，生抽1小匙，细盐1/8小匙，沙拉油1小匙，细盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，玉米淀粉2大匙，加清水4大匙，
做法:
1.A腌料：生抽1小匙细盐1/8小匙沙拉油1小匙。B调味料：细盐1/4小匙鸡精1/4小匙白胡椒粉1/8小匙。C水淀粉：玉米淀粉2大匙加清水4大匙
2.鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块
3.用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入A腌料搅拌成团，腌制约10分钟
4.锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开
5.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内
6.全部拨入锅内后，再开大火煮至水开
7.加入B调味料，加入水淀粉煮至浓稠即可
木瓜银耳羹
材料:
木瓜，银耳，辅料：冰糖
做法:
1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅．
2. 木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅．
3. 高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可．
木瓜银耳羹
材料:
木瓜，银耳，梨汁冰糖
做法:
1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅．
2. 木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅．
3. 高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可．
桂圆红枣银耳羹
材料:
桂圆25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克
做法:
1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，比较容易去掉核
2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠
3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可
小诀窍
不必加糖，红枣和桂圆都有相当的甜度，味道已经足够
山楂银耳羹
材料:
山楂100克，银耳1块，冰糖10克
做法:
1.山楂，银耳，冰糖。
2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗，真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
3.山楂洗干净，切开取核。
4.锅里加水，把银耳山楂倒进去，大火烧开，小火咕咚20分钟，最后放冰糖调味，OK！
小诀窍
煮山楂切忌用铁锅，山楂里含酸和铁锅反应，人吃了容易中毒，我是用搪瓷盆煮的。
红枣银耳羹
材料:
大红枣，银耳，冰糖
做法:
1.干银耳先泡发，剪去根部，撕成小朵。
2.放入锅中加水煮至汤水变稠，加入冰糖和洗净的红枣小火再炖约半小时。
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
材料:
干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克，冰糖30克
做法:
1.将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右；
2.将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；
3.高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。
小诀窍
夏季若冰镇后食用，风味更佳。 特色：滋补清润，香甜儒软。
雪梨百合银耳羹
材料:
银耳，雪梨，百合
做法:
1.银耳百合冷水泡发。
2.把银耳摘成小朵，稍微煮开，放进一个保温壶里面。
3.8-12小时候，拿出来和切成块的雪梨、百合同煮，十几分钟就可以得到浓稠的百合银耳羹。
小诀窍
可以根据自己的口味添加冰糖。