猪肉莲藕馅水饺
材料:
猪肉，莲藕，面粉，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，葱姜末，调和油，蚝油，香油，
做法:
1.猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈
2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是
3.用手抟出水分，放进肉馅中
4.拌匀，饺子馅就大功告成了
5.饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了
6.按扁
7.用擀面棍擀成饺子皮
8.包好饺子
9.下锅煮熟即可
猪肉莲藕馅水饺
材料:
猪肉，莲藕，面粉，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，葱姜末，调和油，蚝油，香油，
做法:
1.猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈
2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是
3.用手抟出水分，放进肉馅中
4.拌匀，饺子馅就大功告成了
5.饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了
6.按扁
7.用擀面棍擀成饺子皮
8.包好饺子
9.下锅煮熟即可
猪肉玉米馅水饺
材料:
水饺，香菇，青菜，高汤
做法:
1.香菇泡发切小，青菜洗净.锅中烧开高汤，把香菇和水饺煮开.
2.水开后加冷水，再次煮开，加第二次冷水再煮开.
3.加青菜，调味即可.
小诀窍
因为是冷冻水饺,所以要多煮一会.
猪肉莲藕馄饨
材料:
猪绞肉，莲藕，馄饨皮，葱末，盐，酱油，香油，鸡精
做法:
1.猪绞肉买的时候绞粗一点，回来自己再剁一遍。虽然累点，但是吃起来口感比较好，很Q。莲藕切细末。
2.上述材料搅拌在一起。就是馅。包馄饨。
3.开水，下锅。下锅的时候搅动，防止粘底，都浮上来就差不多熟了。加盐调汤味，放一点香油。出锅。
猪肉莲藕饺子
材料:
面粉500g、鸡蛋1枚
做法:
1、面粉加鸡蛋，加水（一点点加）慢慢揉至面团。
2、揉好面团后，醒20分钟。
3、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮（中间稍微厚点，边缘薄点，不易破）。
4、猪肉剁馅（肥三瘦七的比例）
5、莲藕芹菜洗净，芹菜只留取芹菜根，叶子不要，焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一点，再加入莲藕丁、姜末、盐、生抽、芝麻油拌匀。
7、用饺子皮包入馅料即可。
三鲜馅水饺
材料:
鲜猪肉泥1斤，鸡蛋2只，胡椒，盐，色拉油一勺，葱，姜末，水发木耳粒，水发冬菇粒，饺子皮
做法:
1.1斤鲜猪肉泥加入2只鸡蛋、胡椒、盐、一勺色拉油后往一个方向搅拌均匀（2分钟），再加入少许葱、姜末后往同一个方向搅拌均匀（1分钟）
2.再分别加入剁好的水发木耳粒、水发冬菇粒（可以依照自己口感喜好添加）
3.再将三者往同一个方向搅拌均匀，最后补足盐（由于用来做馅，咸味可以比平时略浓一些，那样饺子味道更恰当）
4.剩下的就是按照包饺子的程序包好即可。
小诀窍
咬一口，那个三鲜的馅不是一般的鲜香，而且肉的鲜味香菇的鲜味相辅相成更加美味，加上木耳的脆劲。这一口好满足啊，哈哈。
鲜肉葱馅水饺
材料:
水饺皮300g，绞肉300g，小葱花250g，盐2小匙，味精 1小匙，米酒1小匙， 香油少许
做法:
1. 小葱洗净沥干水分后切末备用。
2.取一大容器放入准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成葱花内馅。
3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量的葱花肉馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧。
4.热一锅水煮至滚沸后，再放入包好的鲜肉葱馅水饺，煮滚沸加一杯清水，连续三次，捞出即可。
胡萝卜肉馅水饺
材料:
胡萝卜、猪肉、饺子皮、佐料
做法:
佐料腌制肉馅、胡萝卜切碎
蟹肉莲藕粥
材料:
米50克，蟹2只，莲藕30克，鸡蛋2个，杜仲3克，葱、姜片适量。
做法:
1、大米洗后用加倍水泡一晚；莲藕去皮，切成3cm长的细丝，泡在两倍量的水中，鸡蛋分成蛋白，蛋黄，放置备用；把蟹洗净后去壳，去鳃切除脚，把蟹取出；躯干切成放射状的8等份。
2、壳和足用菜刀轻敲，脚端切断，蟹弄碎和蛋黄，混合备用，锅中放3大匙油，加热。把蛋壳、蟹壳和脚、葱、姜一起下锅炒，发出香味后加15杯水及杜仲，加盖后用中火煮40分钟左右，然后过滤。
3、把沥干的米、莲藕浸汁及水放另一锅中加盖煮沸，再用小火继续煮一个半小时，即将熟时，把切块的蟹放入，用少量盐调味，将其中三分之二量与蛋白混合，置于碗中，剩余的与蛋黄混合，再倒入加蛋黄的粥上，最后将蟹脚置于面上，按个人爱好加入葱，姜，生菜等香辛料。
兔肉莲藕
材料:
五香兔肉（买或自己做），莲藕100克，青红椒各1个，油、盐、酱油、鸡精适量。
做法:
1、兔肉撕成丝，莲藕切条，青红椒洗净切丝。
2、起锅热油煸炒莲藕、青红椒和兔肉2分钟。
3、放酱油、盐和鸡精调味即可。
猪肉莲子芡实汤
材料:
猪肉200克，莲子肉50克，芡实肉50克，精盐适量。
做法:
将猪肉洗净，切块，与莲子及芡实一同放入锅内，加适量水煨汤，熟后加精盐调味即成。