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椰汁南瓜紫薯芋头煲

时间:2021-03-25  2021-03-25  其它菜谱  手机阅读
椰汁南瓜紫薯芋头煲做法
   材料:
   南瓜200克、紫薯150克、荔溥芋头200克、椰浆1听、清水一小碗、冰糖适量。
  
   做法:
  

  1、南瓜、芋头、紫薯,洗净后去皮,切成5公分大小的小块。 

  2、将芋头块、紫薯块放在炖锅里,倒入椰浆、清水至没过食材。

  3、大火烧开后改小火炖20分钟,再加入南瓜块炖10分钟。 

  4、最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可。

小诀窍

  可用切片模具将三种食材切成花形以增进宝宝的食欲。

  若买不到椰浆,可改成水煮,加入冰糖时再倒入适量牛奶调味


  

椰汁南瓜紫薯芋头煲

椰汁南瓜紫薯芋头煲做法
   材料:
   南瓜200克、紫薯150克、荔溥芋头200克、椰浆1听、清水一小碗、冰糖适量。
  
   做法:
  

  1、南瓜、芋头、紫薯,洗净后去皮,切成5公分大小的小块。 

  2、将芋头块、紫薯块放在炖锅里,倒入椰浆、清水至没过食材。

  3、大火烧开后改小火炖20分钟,再加入南瓜块炖10分钟。 

  4、最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可。

小诀窍

  可用切片模具将三种食材切成花形以增进宝宝的食欲。

  若买不到椰浆,可改成水煮,加入冰糖时再倒入适量牛奶调味


  

椰汁南瓜紫薯薏米煲

椰汁南瓜紫薯薏米煲做法
   材料:
   椰浆,南瓜,紫薯,薏米,冰糖
  
   做法:
  

  1.薏米提前一晚浸泡,以缩短烹饪的时间

  2.紫薯去皮切成小块

  3.南瓜去皮切成小块


  

椰汁南瓜珊瑚藻冻糕

椰汁南瓜珊瑚藻冻糕做法
   材料:
   南瓜250克,椰奶200ml,干珊瑚藻100克,冰糖100克,水600ml
  
   做法:
  

  1、干珊瑚藻洗净,浸清水4小时发至2倍大,剪段。

  2、南瓜切块。

  3、水煮沸,下南瓜煮5分钟。

  4、加椰奶和冰糖煮至糖溶,试味。

  5、最後加珊瑚藻一起煮8-10分钟後,关火放凉。

  6、放凉後,入冰箱冷藏3-4小时,食时切件。


  

紫番薯芋头糯米糍

紫番薯芋头糯米糍做法
   材料:
   紫番薯1只,番薯2只,玉米粉,白糖,椰子粉
  
   做法:
  

  1.紫番薯1只,番薯2只(紫色的馅让人感觉上多半会以为是芋头,其实不然,全是紫色番薯的功劳,才让馅看起来非常诱人,全天然的紫色),蒸熟捣烂,加入白糖搅拌备用。

  2.先加少量的玉米粉,用开水调开,搅拌均匀,再加入糯米粉一起搅拌。

  3.继续添加水或果汁搅拌成糊状(刚好家里有葡萄果汁,为了让皮可以变紫色,我加了一些进去,事实证明作用不是很大,还得靠紫色番薯来映衬才行)还需要加糖,为了使味道更香,我还加了些淡奶油,还可以加椰子汁之类的,看自己喜好即可。

  4.搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右,粉已经蒸熟发起,由糊状液体变成黏稠状固体即可,拿出来晾凉,中途要搅拌一下,防止变干。

  5.最重要的一步:包馅,记得在制作过程中一定要带塑料手套或者隔着保险薄膜,否则粉会把手指粘住,导致无法完成包馅的过程。

  6.用筷子把容器里的粉挑出来一小块,放在手上压扁,然后填入制好的馅,从外缘向里拉粉,然后把边缘的粉都粘在中间即可(不要指望这个过程里要把团子捏很圆,因为根本不可能做到,所以我只能包好馅就一个个任其摊在那里。

  7.全部包好以后即可放到椰子粉里面去滚了(椰子粉是海南的那种专门用来做点心的,我的是去广州海南特产的专卖店买的)这时粘了椰子粉的团子就听话多了,这时可以用手把它们搓圆,注意:整个过程都不要摘掉手套,否则会让制作过程会变得很狼藉。

  8.可以放冰箱保存起来,冷一下口感更好。第二天再吃的话就需要放微波炉温下。


  

蕃薯芋头蒸鸡翅

蕃薯芋头蒸鸡翅做法
   材料:
   蕃薯1个,芋头1个,鸡翅4只,生抽1汤匙,五香粉1/4汤匙,姜片2块,白糖半汤匙
  
   做法:
  

  1.芋头、蕃薯削皮后,切1厘米左右的正方形丁

  2.鸡翅每个斩成两段,用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟

  3.把芋头、蕃薯丁铺满碟子,把鸡翅捞起摆在蕃薯芋头丁的上面

  4.把腌鸡翅的腌料全部淋在鸡翅和蕃薯芋头的上面

  5.水烧开后放上去蒸,中大火蒸10分钟,小火焖5分钟就可以啦


  

南瓜紫薯泥

南瓜紫薯泥做法
   材料:
   南瓜紫薯色拉酱巧克力炼乳牛奶
  
   做法:
  

  1.材料:南瓜 紫薯 色拉酱 巧克力炼乳 牛奶

  2.1.南瓜和紫薯分别切片蒸熟,捣成泥2. 在紫薯里面加点牛奶搅拌均匀(因为紫薯比较干,所以便加了牛奶) 3.将紫薯泥填入杯子,然后填入南瓜泥,接着再盖上一层紫薯泥4.将色拉酱挤在成品表面,然后再淋上巧克力炼乳,好了,可以品尝了哈


  

椰香南瓜紫薯糯米糍

椰香南瓜紫薯糯米糍做法
   材料:
   紫薯,南瓜,糯米粉,色拉油,白糖,椰蓉
  
   做法:
  

  1、紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥(喜欢甜的,可适量加些白糖)

  2、南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥。

  3、在南瓜泥中加入糯米粉,揉成较软的面团。

  4、取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。

  5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟

  6、取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可。


  

南瓜紫薯汤

南瓜紫薯汤做法
   材料:
   南瓜,紫薯,冰糖
  
   做法:
  

  1.南瓜去籽切小块,我用的是小金瓜,皮很薄,就没去皮,如果是普通的南瓜记得去皮

  2.紫薯去皮切小块

  3.将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮

  4.煮至南瓜和紫薯酥软,加入少量冰糖至融化即可


  

南瓜紫薯糯米糍

南瓜紫薯糯米糍做法
   材料:
   南瓜、紫薯、三象糯米粉、色拉油、糖粉
  
   做法:
  

  1、首先把南瓜和紫薯都分别煮熟了压成泥。

  2、分别加糯米粉、糖粉、色拉油,揉成光洁的面团。

  3、搓成长条,按每个三十克的比例分配均匀。

  4、然后揉搓成小圆球,压一下,包上豆沙馅收口,揉搓成圆球。

  5、放在盘子里蒸7至8分钟,蒸之前盘底先抹点油以防粘连。

  6、出锅后趁热均匀的滚上椰丝,冷却就可以吃了!糯糯的夹带着椰香和紫薯的糯米糍做好了!有谁想来一口。金色南瓜和紫色紫薯就像是春天里的两个恋人,缠绵悱恻,若即若离,一口下去黏黏的你侬我侬!


  

紫薯芋香包

紫薯芋香包做法
   材料:
   芋头馅:芋泥680g,紫薯泥50g,砂糖120g,黄油20g,淡奶油50ml
  
   做法:
  

  1、芋头馅制作:芋头蒸熟压成泥,混入紫薯泥、砂糖、黄油和淡奶油,搅拌至均匀。

  2、面团制作:1.中筋面粉放入面盆中,加入酵母、糖、盐、柔软剂,搅拌均匀后放入温水,揉至三光。

  3、面团盖上湿布,发酵至两三倍大。

  4、发好的面团再加入紫薯泥和黄油揉至均匀。盖上湿布再次发酵至两三倍大。

  5、面团分割成50g一个,碾成圆形状,裹入芋头馅,封口处摆在包纸上,放进蒸笼继续发30分钟。

  6、热好蒸笼,蒸12-15分钟,香气十足的芋头包就出炉了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a106082.html

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