看看我给儿子做的小面包！
材料:
高粉 低粉 牛奶 黄油 酵母 等
做法:
先用面包机和面 首次发酵 然后整形 第二次发酵以后进烤箱
看看我给儿子做的小面包！
材料:
高粉 低粉 牛奶 黄油 酵母 等
做法:
先用面包机和面 首次发酵 然后整形 第二次发酵以后进烤箱
给儿子们的生日蛋糕
材料:
土鸡蛋5个，糖50克，低筋面粉80克，食用油60克，牛奶40-60克，奶油200克，黄桃片，草莓，碎巧克力，车厘子
做法:
1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用；
2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀；
3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀；
4.筛入低筋面粉；
5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋；
6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡，（这时蛋白可以拉出尖，直立不倒）；
7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋；
8.倒入模具；
9.70预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）；
10.好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩；
11.把冷却了的蛋糕从中间剖开（QQ戏称，这叫腰斩）；
12.把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层，放上上切碎的黄桃粒(这个步骤我忘记拍了，反正就是把切碎的黄桃粒均匀的撒在上面。)；
13.合拢蛋糕；
14.外面抹上奶油（没有抹刀 西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高）；
15.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰（故意放的2个车厘子代表他们俩）。
小诀窍
说明：有TX问，我做的戚风为什么糕体颜色黄的好看，很简单我用的是我们从西昌买回来的，农民家里的土鸡蛋，熟悉凉山的人都知道，那里的人养鸡、鸭、鹅、牛羊都是天亮打开门，牲畜们就自己满山遍野的觅食奔跑，晚上自己回家。所以那里的鸡蛋是特别绿色的！
葱香…面包！
材料:
A.高筋粉750克，奶粉60克，B.酵母粉8克，细纱糖135克，盐7克，鸡蛋2个，水370克，C.奶油75克，D.葱香馅：葱花，食用油，面包糠，胡椒粉，盐，糖
做法:
面粉和奶粉过筛备用
将B混合，再加入面粉和奶粉。然后加入材料C制成光滑的面团。放入发酵箱中发酵60分钟
将面团翻面，继续发酵20分钟。即成基本面团
将葱香馅混合在一起，成馅料。
将面团分割成小面团，滚圆静置松弛20分钟。 每个面团表面划开一刀，填入适量馅料，再次发酵２０分钟。表面刷蛋黄液
入烤箱，220度，10--20分钟即可。
小诀窍
发酵箱：把家里的微波炉出风口盖住，把需发酵的面团装在容器里密封好后放入，再放入两杯热开水，关好微波炉的门即可。
如果是红豆馅的，就用面团包入豆沙馅即可
疯狂的小面包
材料:
面粉450克，发酵粉3克，白糖50克，鲜奶油（whipping cream 35%)180克，水150克，鸡蛋1个(去壳后是56克)， 盐2克
做法:
1、鲜奶油+水，放微波炉加热到温温的，放入发酵粉搅匀，再加一个鸡蛋搅匀。
2、把面粉、白糖、盐放锅里，慢慢加入步骤（1）的液体，用筷子搅的没有干粉就成了。千万别用手去和，太黏了。
3、等面发到2倍大就可以取出来整型了。先在面板上洒上一层干面粉，再用筷子把发好的面弄到面粉上面， 让粘粘的面团外表沾上面，再用手把面弄成长条，用刀切成48份。
4、整型：这个就随意了。我搓成小条，再压扁，包上了小香肠（mini sausage）。俺家小的们是无肉不欢的！
5、一个鸡蛋加等量的牛奶打匀，把做好的面包都刷上一遍，然后等着第二次发酵。等再发到2倍大就可以烤了。
6、烤箱预热365度，烤15分钟就好了！各家的烤箱不一样，适当调整一下。
7、把面包从烤箱取出来，马上再刷一次蛋奶液。面包立马变的神采奕奕的了。
娜儿做的小懒熊饭
材料:
卤肉汁饭，蛋皮，酸甜椒酱，火腿，紫菜
做法:
1.小熊的头和手是用台湾卤肉汁饭做的，配上黄灿灿的蛋皮，还有开味的酸甜椒酱。小火腿花是用油煎过的，外焦里嫰，小熊的胡子和眼睛是用紫菜做的。春游时请带上我做的小懒熊盒饭吧！
简单易做的小熊便当
材料:
主料：肉糜200G 鸡蛋一个 西兰花一颗（我只用了3分之一） 培根（或者方腿）小香肠3个 烧卖6个
做法:
1 小熊汉堡的制作
鸡肉糜中加入一个鸡蛋少量生姜末去腥盐根据个人喜好加入胡椒调味
搅拌敲打使之成型 揉成2个小圆做熊的耳朵 一个大圆做熊的脸
有过成型 加酱油调味 煎熟 要小心不要被溅出来的油烫到
起司和海苔用剪刀做成脸型
2 西兰花先用水焯下 煮开就可以了不用太熟 我煮的水用的是高汤 也可以用清水里面加点盐或者味之素之类的汤料
3 小香肠改刀切成六等分 切到一半就可以了 等下煎的时候就会慢慢打开成为好看的小章鱼 用黑芝麻点缀做成小章鱼的眼睛
4 煎小香肠的时候也不用浪费时间 把培根或方腿扔下去一起煎了备用
5 用模具把备用的培根切成小花型 星型 根据个人喜好
6 将切好的培根和之前煮好的西兰花加橄榄油着色
7 烧卖我用的是超市买的微波食品
8 等凉了把材料好看的装入便当盒就大功告成了
算算时间只要10分钟哦 又好看又不失美味的小熊便当就完成了
简单易做的小餐包
材料:
牛奶（加温110F-115F） 3/4杯
做法:
1，把酵母粉，糖，蛋，油，盐和温牛奶放入搅拌机中拌匀（blender）.
2，把拌匀好的液体和面粉倒入KitchenAid缸中，用中速把面团搅拌成光滑不粘的面团.
3，拿出搅拌好的面团放入容器中，放到一个温暖的地方发酵1小时左右，到两倍大.
4，分割50克一个.放入马芬烤盘中再发酵45分钟左右到两倍大.350F/15分钟.（烤前刷上黄油，烤好后趁热再刷上一遍黄油.）
给生长发育期的孩子做碗强筋健骨的汤
材料:
牛排骨，牛腩，白萝卜，山药
做法:
1.将牛排骨、牛腩洗净，牛腩切块，入开水锅内飞沫。
2.锅内入油将牛排骨、牛腩轻炒，加酱油、花椒面、蚝油、白糖。
3.入阿迪锅，加入白萝卜、山药、添汤。
4.加入葱段、姜片，盐，选蹄筋档。
5.开锅盖后加入葱花、香菜调味。
小诀窍
牛腩这东西太难切了，把我手都弄出泡了，也没切好，后来索性拿剪刀剪，比用刀要强的多。牛排骨好像还不太好买哦，一般卖牛肉的不留牛排骨，想要吃还得提前打招呼才能给特意留出来。
儿子的大爱【柠香烤翅】
材料:
鸡翅8只，新奥尔良腌料一包，橄榄油少许
做法:
1.【做法】1、在鸡翅中加入腌料，放入半只柠檬的汁水，放冰箱腌制一夜2、将每只鸡翅用锡纸包好
2.3、放在烤网上200度15分钟4、剥开锡纸刷上食用油，再烤5分钟，出炉
3.鲜嫩美味的烤翅
儿子的晚餐--水饺面
材料:
水饺，面，白菜，虾，高汤
做法:
1.1.虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细.
2.2.锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮.
3.3.再次煮开时把白菜放进去，(因为小孩子吃我都是煮得烂一些).
4.4.第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了.
小诀窍
高汤是猪骨汤,不用另外加油了.没有高汤就用清水加油也行.