香菇小碗
材料:
香菇，虾，料酒，鸡蛋，盐，淀粉适量。
做法:
简单健康又少油。早餐解馋第一选择~~
1，把鸡蛋打散，放入一些淀粉，盐，料酒调成糊
2，把虾肉剁碎,放入糊里面抓匀
3，香菇去蒂，洗干净，用小勺把虾肉放入香菇的凹进部位。
4，平底锅，先背后煎一会，然后迅速把带有肉的部位翻到下面，熟了之后可以出锅直接吃。口重的可以蘸烧烤料~
香菇小碗
材料:
香菇，虾，料酒，鸡蛋，盐，淀粉适量。
做法:
简单健康又少油。早餐解馋第一选择~~
1，把鸡蛋打散，放入一些淀粉，盐，料酒调成糊
2，把虾肉剁碎,放入糊里面抓匀
3，香菇去蒂，洗干净，用小勺把虾肉放入香菇的凹进部位。
4，平底锅，先背后煎一会，然后迅速把带有肉的部位翻到下面，熟了之后可以出锅直接吃。口重的可以蘸烧烤料~
粗粮细作玉米面小碗糕
材料:
鸡蛋4个，面粉60克，玉米面40克，白砂糖20克，色拉油10克，圆形蛋糕模具7个
做法:
1、准备一个较大的容器，要无水无油的。模具刷油备用
2、面粉和玉米面混合过筛，备用。
3、鸡蛋加糖和油，打发到湿性发泡的程度
4、粉类倒入蛋糊中，搅拌均匀后，倒入模具，磕出气泡。
5、冷水上锅，从冒蒸汽开始算12分钟
小诀窍
糖可以酌情增减，改用其他粗粮也可以。玉米面最好用细的，不然过筛时，会全部留在筛子里。
小碗陈皮鸭
材料:
田鸭子
做法:
原料；
窝头小碗配芸豆碎
材料:
玉米面，白面比例2：1，多少可以自己拿捏。如果喜欢软糯一些的口感可以换成玉米面和糯米面，比例不变。糖少许
做法:
1.把玉米面，白面，糖加水揉成团，包上保鲜膜醒20-30分钟
2.醒好后分成大小合适的面团，像这样一边转一边用手指按压成碗状，碗壁尽量薄，才好装芸豆碎
3.笼屉刷油，上汽后大火蒸10分钟
4.葱斜切，尖椒切丁，芸豆切碎丁
5.后腿肉切小丁，用料酒，少量胡椒粉去腥，加淀粉，盐上浆
6.先将肉锅中滑熟盛出
7.锅中放油，爆香葱
8.下尖椒丁翻炒几下
9.倒入芸豆碎继续翻炒一会儿
10.放入酱油，盐，糖等调味，并加入少量开水
11.放入肉翻匀，大火烧开转小火收干汤汁即可
老北京小碗炖牛肉的制作方法
材料:
牛腩5斤,葱片，姜片，大蒜各3两,色拉油4两.花椒6克,大料6个,桂皮1小块,香叶4片,金狮酱油4两，味精50克，鸡精50克。
做法:
1、把牛腩切成红烧肉那样的块，用清水泡1小时。把肉和水都放在锅里烧开打沫，完成后把肉捞出来放汤分开单放，
2、做锅放色拉油，把花椒、大料、桂皮、香叶放在锅里轻煸一下，放入葱、姜、蒜，小火炒至深黄色，放酱油烧开，出香味，到入牛肉煸炒1分钟，放入牛肉汤烧开，调味放味精，鸡粉倒入高压锅。小火煮26分钟，
3、打开高压锅看颜色，如果不红，放点海天草菇老抽。就做好了
说明：
1、这种高压锅炖牛肉的方法是速成版的。售价高的餐馆或者酒店，可以采用使用传统的小火慢炖，在除去腥臊味的基础 上，让牛肉本身的肉香味出来，但是小火炖成本太高，现在没有几个店是这样的了。
2、小火炖的比较松软，汤和肉的粘性比较大，小火炖的时间2小时左右，控制火的大小——汤中冒小泡就行
3、老北京炖牛腩主要是酱香味，酱油味为主，味精鸡粉主要是提后味的。
香菇小白菜瘦肉粥
材料:
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
做法:
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
小诀窍
把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。 加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
香菇小白菜
材料:
小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙
做法:
1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。
2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。
3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
香菇小油菜
材料:
猪肉 香菇 油菜
做法:
小油菜有水焯一下摆放在盘子里 在炒肉丝和香菇 炒好后直接放在油菜上边 造型haokan
香菇小笼包
材料:
主料 低筋面粉
做法:
步骤 1.酵母
2.先将面粉加入酵母，加入水揉团，静置发酵1小时
3.发酵至2倍大
4.将其余配料全部跺碎加入调料搅拌均匀
5.将面团安等分大小分好，揉圆
6.开始包包子
7.包好静置10分二次发酵
8.放锅里蒸20分钟
简易香菇小批萨
材料:
香菇6个，培根3条，青椒半个，马苏里拉奶酪50克，黑胡椒1茶匙，盐
做法:
1、把培根和青椒切碎粒。
2、锅中放少许油，放入青椒和培根粒炒香，加黑胡椒粉和少许盐盛出。
3、香菇洗干净去掉蒂。
4、把香菇放烤盘里面，碗状的朝上，放入炒好的培根青椒碎。
5、撒上马苏里拉奶酪丝。
6、烤箱预热200度，中层，上下火，烤15分钟即可。