食用色素DIY酒红
材料:
苋菜，水
做法:
1、苋菜洗净；
2、在开水中烫一会捞出控汁即可。
小诀窍
用不完的放冰箱保存，尽快用掉。
食用色素DIY酒红
材料:
苋菜，水
做法:
1、苋菜洗净；
2、在开水中烫一会捞出控汁即可。
小诀窍
用不完的放冰箱保存，尽快用掉。
食用色素DIY-绿色
材料:
菠菜叶，水
做法:
1、将菠菜叶剪下，洗净，汆水，过凉；
2、用榨汁机打碎，越碎越好；
小诀窍
1、买菜时选择叶比较深的菠菜；
2、如果做精致食品就过滤一下，图片是没过滤的原液。
食用色素DIY-紫
材料:
紫甘蓝，水
做法:
1、紫甘蓝叶片洗净，去梗，使用薄、色深的地方切成碎；
2、放入料理机，加点水打成汁，过滤。
小诀窍
1、购买深色紫甘蓝；
2、紫甘蓝汁对酸碱非常敏感，遇酸变红，遇碱变蓝，使用时注意和其它食材的搭配，巧妙利用它的特性。
绿色食用色素
材料:
绿色的蔬菜（菠菜，油菜，芹菜）什么的都可以？
做法:
1.选好绿色的蔬菜，最好是深绿色的菜. 2.把菜切碎后放到小奶锅里，拿稍稍漫过菜一厘米的水小火煮开后立刻关火。 3.往奶锅一点点水，水与菜的比大约是2:1. 4.用筷子将奶锅里的东西搅一搅，直到东西变成绿色。 5.把它过滤出来，就完成了。
下饭主力—啤酒红烧鸭
材料:
白条鸭，啤酒，葱姜，桂皮，花椒，大料，香叶
做法:
1.将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。
2.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。
3.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~
4.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！
小诀窍
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
啤酒红烧肉
材料:
主料：五花肉
做法:
1、把肉倒入冷水锅中加热，过水；
2、把油烧至六七层热后，爆一下葱花和姜片。
3、把过好水的肉放入锅中翻炒。
4、爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公爱吃土豆所以放了点小土豆块）、八角和香叶。
5、盖上锅盖小火慢慢炖熟。
适合春季食用的——凉拌菠菜
材料:
菠菜500g，朝天椒10g，盐5g，白糖10g，白醋5g，辣椒油20g
做法:
1.菠菜去根洗净
2.锅中水烧开，加入一小勺食盐
3.菠菜在开水中焯烫一下捞出
4.立即过冷水凉透，挤净水分
5.加入所有配料拌匀即可
小诀窍
菠菜不可焯烫过度，不然就不脆了
焯水时加一勺盐，防止菠菜变黄，保持翠绿的颜色
食用石膏竹叶粥
材料:
石膏30 - 45g，鲜竹叶30片，鲜竹心30根，芦根30g，粳米100-150g，砂糖5g。
做法:
先将鲜竹叶、竹心、芦根（切成小片）洗净，同煎取汁去渣，加入粳米同煮为稀粥，调入砂糖，日分2次食服。
脂酒红枣
材料:
红枣250克，羊脂25克，糯米酒250克。
做法:
将红枣洗净放入锅内，加水煮软后，倒去水，放入羊脂、糯米酒，煮一沸后晾凉。将红枣和煮液倒入玻璃瓶内，密闭贮存7天即可饮用。每天食红枣3-5枚，每日2次。
白酒红糖疗法
材料:
白酒与红糖适量。
做法:
取白酒与红糖适量熬热内服。