杏仁膏海绵蛋糕
材料:
（8寸圆烤盘）
做法:
1.杏仁膏+糖粉+蛋黄+全蛋，用机器慢速打散，注意第一步比较困难。这个杏仁膏非常粘，打的时候要有耐心，
先用木勺压，吧杏仁膏慢慢揉进蛋液里，看到变成小颗粒了再开高速打，就像平时打法全蛋一样，最后状态蛋黄和全蛋液体很好的融合杏仁膏后，就可以变成白色了，一直打到液体发白发泡，落下液体可以写字，几秒钟不消失，具体大家可以参考蛋黄打法状态的图片。
2.蛋白加细砂糖打法，打到中性偏干性就好，不是戚风那种状态哦。
3.取1/3打法蛋白到1里面，搅拌均匀，再混合所有1和2.
4.加入过筛面粉，上下翻炒，动作轻盈，加入融化Butter，切实搅拌均匀，倒入模子烤箱烤40分钟。
杏仁膏海绵蛋糕
材料:
（8寸圆烤盘）
做法:
1.杏仁膏+糖粉+蛋黄+全蛋，用机器慢速打散，注意第一步比较困难。这个杏仁膏非常粘，打的时候要有耐心，
先用木勺压，吧杏仁膏慢慢揉进蛋液里，看到变成小颗粒了再开高速打，就像平时打法全蛋一样，最后状态蛋黄和全蛋液体很好的融合杏仁膏后，就可以变成白色了，一直打到液体发白发泡，落下液体可以写字，几秒钟不消失，具体大家可以参考蛋黄打法状态的图片。
2.蛋白加细砂糖打法，打到中性偏干性就好，不是戚风那种状态哦。
3.取1/3打法蛋白到1里面，搅拌均匀，再混合所有1和2.
4.加入过筛面粉，上下翻炒，动作轻盈，加入融化Butter，切实搅拌均匀，倒入模子烤箱烤40分钟。
杏仁巧克力海绵蛋糕
材料:
低筋面粉，糖，可可粉，杏仁，鸡蛋，黄油
做法:
1、黄油隔水加热融化至液态。可可粉和低筋面粉混合后过筛。
2、蛋白加糖打发至湿性发泡。
3、蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积蓬松，分次加入融化的黄油，搅拌成浓稠的蛋黄糊。
4、挖三分之一蛋白到蛋黄糊里，从底部往上翻拌均匀，然后倒进蛋白碗里。
5、加入过筛后的面粉，快速搅拌均匀。
6、面糊倒进烤盘，放入预热好的175度烤箱中，15分钟即可。
杏仁膏蛋糕
材料:
杏仁膏，
做法:
1.用杏仁膏把所需配件准备好
2.将小男孩的身体制作出并和裤子连接
3.用捏塑棒把脚制作好
4.然后将腿装在身体上，在将鞋子装在腿上
5.用橙色杏仁膏制作出手臂和衣服
6.将手臂制作好后装在袖筒中
7.用杏仁膏将小男孩头部制作好后将头发装在上面，不要露出头皮
8.小男孩的制作基本完成
芝麻杏仁膏
材料:
蜂蜜500克，芝麻500克，杏仁150克，阿胺250克，冰糖250克。
做法:
芝麻、杏仁分别以热水烫泡，去外皮（杏仁捣碎），同时入锅，加水3碗，煎半小时。加入阿胶、蜂蜜、冰糖，继续煎熬（同时注意用锅铲不停地上下搅动，避免糊底），熬至粘稠如膏状即可。
杏仁膏
材料:
杏仁15g（杏仁用开水烫，去皮、尖），雄黄、瓜子、白芷各30g，零陵香15g，白蜡90g，麻油200ML。
做法:
以上各药除白蜡、麻油外，细研。先将药末和油入锅中，文火煎至油稠成膏状时，再加入白蜡，继续加热搅匀，盛容器中。搽此膏在面上按摩后，停留15-20min洗去。
黄金海绵蛋糕卷
材料:
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法:
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
巧克力海绵蛋糕
材料:
鸡蛋4个，可可粉20克，低筋面粉130克，砂糖120克，泡打粉3克，盐3克，牛奶50毫升，色拉油45毫升
做法:
1.低筋面粉过筛后和可可粉，泡打粉、盐混合搅拌均匀备用，牛奶和色拉油稍微加热后混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋和砂糖用电动打蛋器打至鸡蛋和砂糖完全融合、乳白色状态、 面积膨胀至3-4倍（大概15-20分钟）。
3.面粉分3次轻轻筛入蛋浆内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.取出部分蛋糕糊，把牛奶和色拉油混合物分3次倒入内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
5.把加入牛奶和色拉油的蛋糕糊倒回另外一盘蛋糕糊内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.烤箱180度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震出气泡。
7.烤箱175度，中层烤20分钟改170度烤20-25分钟即可，取出倒扣放凉后即可脱离模型切块享用。
小诀窍
口感还可以，就是比分蛋的蛋糕稍微干点，这次不过不失哦！
全蛋海绵蛋糕
材料:
低粉（中粉与玉米淀粉4：1配比）140克，糖粉50克，葵花籽油30克，牛奶30克，鸡蛋5个
做法:
1.5只鸡蛋打散在一个较大的容器盆，加入糖粉，拌匀.用电动打蛋器高速打发，蛋糊逐渐浓稠，打到体积增大至3-4倍后继续低速打发至浓度适合（可采用以上三种判断方法）；[天气冷温度低，可用隔水加热的方法使拌匀后的蛋糊到40度左右，再打发]
2.事先将低粉过筛2-3次，再筛入打好的蛋糊内，用刮刀轻快地翻拌均匀，见不到面粉颗粒为止；
3.预热烤箱（180度），取1/3面糊出来，加入植物油和牛奶，拌匀，再将拌好的1/3面糊倒入2/3面糊中，拌匀；
4.倒入烤模，震模几下；
5.烤模放入烤箱，上下火，倒数第一层，180度15分钟，160度25分钟（此时蛋糕鼓起又稍有回落），再改为下火125度，待蛋糕面基本回落到原平面（约5分钟），出炉后立刻倒扣，待凉后，脱模即可。
小诀窍
小结： 口感：紧实，较戚风稍粗糙。 进步：此次海棉蛋糕基本成功。 不足：蛋糕底部仍有较薄的布丁层，导致表面一边有轻微回缩。 解决办法：底部烘烤时间可略增长。
经典海绵蛋糕
材料:
蛋4个，细砂糖85克，香草粉1克，低粉85克，葡萄籽油28克，鲜奶27克
做法:
1.香草粉和低粉混匀，过筛备用
2.全蛋隔温水打发至蛋液膨发，蛋糊能在打蛋头上挂住2，3秒才滴下（这个其实不是象蛋白打发那么明确好把握，同时也观察蛋糊量是否膨大了有5倍左右）
3.将过筛好的粉类加入蛋糊中，拌匀
4.再将油加入拌匀，加奶拌匀即可入模
5.烤箱预热160度，烤箱中下层35-40分钟左右（原配方是180度烤15分钟，再降至160度烤20-25分钟）
海绵蛋糕
材料:
鸡蛋3个，白糖20克，白醋，葵花子油15克，低粉50克
做法:
1.将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。
2.打发蛋白。将蛋白打发成粗泡末加几滴白醋继续打发，期间分三次将白糖加入打发蛋白至湿性发泡，即提起打蛋器可见泡末呈弯勾状。
3.将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入一次性纸模七分满。
4.烤箱预热170度，上下火，上层，25分钟。只烤了5个。