遵义湄潭推荐小吃
湄潭小吃列表
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豌豆粉
豌豆粉 湄潭豌豆粉在清朝末年已有出售，民国时期遍及全县。原为春夏小吃，近年来在县城基本上四季畅销。城内的凉粉摊点是年轻女性最爱光顾的地方。湄潭豌豆粉青黑发亮、韧性... [遵义湄潭小吃]
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抄手
抄手 抄手又名馄钝。制作简单，食用方便，麻辣兼具，既是小吃，又可作主食。制作分皮和馅。抄手皮用 精制面粉加工而成，每片5厘米见方，其薄如纸，以煮后皮不破，汤不浑为最... [遵义湄潭小吃]
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金家豆腐丸
金家豆腐丸 金家豆腐丸为居民金士廉在县城独家经营的风味小吃，30年代在县城十 字街鸡市巷口已有出售，至今已历四代。金家豆腐丸外形美观，形如松球，闻之则油香扑鼻，入口外... [遵义湄潭小吃]
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湄潭红豆腐
湄潭红豆腐 湄潭红豆腐（豆腐乳），当地俗称“霉豆腐”。以本地黄豆为加工原料，磨成豆腐后以块状用低温自然发酵20天左右，每块单独拌以用红辣椒、花椒、甜酒（或白酒... [遵义湄潭小吃]
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西河灰豆腐
西河灰豆腐 西河灰豆腐是有名的特色食品之一，其制作工艺如下。 首先制作豆腐：1、选较好的黄豆，用清水泡胀、洗净；2、将豆子磨成浆；3、把豆浆放到锅里烧沸、过滤，将滤液... [遵义湄潭小吃]