荞面煮饼
荞面煮饼:将和好的荞面捏成约三分厚的小圆饼,放入汤锅内煮熟,捞出晾冷,然后切成小薄片儿,用油炒之,再烹以盐、椒、葱、蒜、醋等,就咸菜吃之,清香利口。昔日吃饭较为精细之家庭,在头一天中午吃荞面有了剩余时,往往煮成此饼,作为下顿饭当家人的"小锅儿饭"之用。 此外,荞面尚可做拿糕、饺子等食用,均为美食,具有特色。
【荞面煮饼】相关小吃
1. 荞面煮饼
2. 荞面河漏
3. 苦荞面凉粉
4. 荞面“沓馍馍“
5. 定襄荞面河捞
6. 甜荞面凉粉
7. 荞面饸捞
8. 荞面灌肠
9. 荞面碗坨
10. 荞面锅烙