蘸汁列表
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龙田扬腌汁
材料:酱油40cc，酒30cc，味醂20cc，盐少许，姜泥1大匙做法:1、所有材料调和均匀即可。 2、用途：常使用于有牛肉、鸡肉或鱼肉的料理中。... [蘸汁]
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乌龙面基本酱汁
材料:小鱼干20条，昆布5×5公分，水3杯，柴鱼片30公克，酱油2大匙，味醂2大匙，酒1大匙，盐1小匙做法:1、将小鱼干的头部及腹部内脏去除，再与昆布及水一起浸泡约4小时。... [蘸汁]
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荞麦面基本酱汁
材料:昆布5×5公分，水2杯，柴鱼片20公克，酱油1/2杯，味醂1/2杯做法:1.)将昆布及水一起浸泡约2小时，用小火煮开，煮开后加入柴鱼片及所有调味料，续煮5∼6分钟左右，再用细网过滤即... [蘸汁]
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酸甜蘸汁
材料:玉米粉1茶匙，米醋5汤匙，蔬菜油2茶匙，菠萝汁150毫升，番茄酱2汤匙，红糖3汤匙，盐适量做法:1、用中低火将一个小炒锅烧热，加入醋和玉米粉搅拌在一起（用金属的搅拌棒）。... [蘸汁]
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独门卤菜蘸汁
材料:辣椒粉少半碗，两勺芝麻，1/4小勺五香粉，花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽（大概2大匙）、陈醋（2小匙）、糖（2小匙）做法:1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是没有五香... [蘸汁]
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白灼海虾
材料:1.海虾（1斤）2.生姜（5-8片）3.食用油（适量）蘸酱材料：新鲜小辣椒（1-2条）酱油（适量）蒜头粒（适量）做法:灼虾步骤： 1.准备一口铁锅，生姜切片，开锅热油，然后把姜片放入，炸到姜... [蘸汁]
