材料:猪肉350克，鸡蛋2个，葱汁、姜汁各适量调味料精盐、白糖、味精各适量，料酒1大匙，水淀粉、蚝油适量，高汤1小碗做法:1、选用三成肥、七成瘦的去皮猪腿肉，剔去筋膜，剁成肉泥... [徽州]
材料:净母鸡1只约1250克，板栗肉150克，葱结、姜块各15克，酱油、绍酒各20克，精盐3克，冰糖5克，鸡汤200克，菜籽油100O克。做法:1、将鸡腿内侧顺划一刀、下入沸水锅内烫至鸡皮绷... [徽州]
