福建列表
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转角遇到爱里的“蚵仔煎”
材料:生蚝，鸭蛋，薯粉，芹菜，葱花，盐，胡椒粉做法:1.新鲜的生耗、就是蚵仔、洗干净、留着备用 2.用纯番薯粉，才能调出来香醇浓郁的粉浆，熟后口感Q，而且可以将肥耗的香... [福建]
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福建炒饭
材料:米饭1大碗，虾仁6只，扇贝（带子）6粒，蟹棒2条，鸡肉丁鸡肉丁50克，烧鸭肉50克，红萝卜粒，玉米粒，青豆30克，大蒜粒，姜粒适量，调味料：蚝油1汤匙，盐5克，鸡粉3克，香油少许，生粉1汤匙，油适量做... [福建]
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福建炒面
材料:黑轮2条，粗米粉1/2包，洋葱1/2个，韭黄20公克，红萝卜丝20公克，油2大匙，酱油1大匙，蚝油1茶匙，细砂糖1/2茶匙，南洋甜酱油1茶匙，盐1/4茶匙做法:1.将干燥粗米粉放入滚水中煮3分... [福建]
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蚵仔煎
材料:A.鲜蚵6颗，蛋2个，小白菜40公克，B.地瓜粉20公克，冷开水150㏄做法:1.将鲜蚵一粒粒洗净，沥干水份；小白菜洗净备用。 2.将平底锅热匀，放入5∼6颗鲜蚵以大火煎1... [福建]
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蚵仔煎
材料:鲜蚵200公克，小白菜100公克，青葱1支，蛋2个，地瓜粉100公克，太白粉15公克，水150㏄，盐适量，海山酱适量做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.小白菜切小段；青葱切末；... [福建]
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福建炒虾面
材料:油面200公克，虾200公克，鱿鱼丝50公克，肉丝50公克，蛋1个，韭菜段50公克，银芽50公克，葱2根，蒜末1小匙，做法:1将虾去头留尾，并剥除虾身的壳(将虾壳洗净后剁碎备用)，再与鱿鱼丝... [福建]
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福建酿豆腐
材料:主料：北豆腐1000克，瘦猪肉150克，做法:1.豆腐切成4厘米见方，2.5厘米厚的块20块； 2.用直径2.5厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形； 3.... [福建]
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福建荔枝肉
材料:主料：瘦猪肉300克，做法:1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片； 2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块； 3.马蹄块与肉片一起... [福建]
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辣炒扁豆丝
材料:扁豆切丝，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精做法:1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。 2、倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。... [福建]
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福建卤肉
材料:3层肉- 黑酱- 2汤匙白糖- 一块姜- 少许蒜米- 水- 剥了壳的蛋- 炸过的豆干...做法:[卤肉] ..........做法：3层肉一条洗净切两段腌黑酱油备用 取干净的锅放2汤... [福建]
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福建炒面
材料:福建油面，粗米粉，鱿鱼，虾仁，猪肉，椰菜，豆芽，蒜头，葱，大地鱼粉，糖，盐，味精，高汤，辣椒酱做法:1、将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用，猪肉切片醃盐、味精与生粉备用。... [福建]
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福建米黄
材料:汤底：猪骨，洋葱，萝卜，姜，草果，八角，冬菜，盐，糖，味精做法:1、姜切小块拍碎，再开干锅火炒姜、草果、八角至微黄备用，猪骨过水备用。 2、热锅煮水滚后放猪骨、姜、... [福建]
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传统福建油饭
材料:材料:做法:1. 花生洗净炒香,白豆干切小丁炸至金黄色备用. (图1-图2) 2. 烧热适量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蚝干兜炒片刻,再加入炸葱.. (... [福建]
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福建礼饼
材料:面粉5000克、芝麻1500-3500克、熟面粉5000克、猪白肉膘丁10000克、熟花生仁粉7500克、去皮红枣丁2500克、桂圆肉750克、瓜子仁1250克、核桃仁1250克、饴糖1000克、... [福建]
