材料:高筋面粉200克,中筋面粉100克,罗勒叶15克,热水(85度)150克,油适量,盐2克做法:1.将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中 2.将盐加入热水中溶解,倒入作法1中... [小吃]
材料:花生500克,麦芽糖230克,水120克,砂糖180克,盐4克,做法:1.先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。将砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀 2.再将盐和水放入... [小吃]
材料:玉米淀粉300克,葡萄糖粉100克,麦芽糖150克,温水100克,明胶粉25克,白醋3克,水100克,细纱糖200克,色素1滴,做法:1.先在100℃的烤箱里将淀粉预热,铺平在桌子上备用。将水、砂... [小吃]
材料:一:皮做法:1.皮制作:先将A混合拌匀 2.加入B拌至面团光滑状,松弛20分钟 3.将C擀开备用 4.将3擀开呈长方形,包入4擀开,以两折三层两... [小吃]
材料:中筋面粉200g,无铝油条膨松剂4~6g,食盐3g,细砂糖2g,色拉油10g,水110~120g做法:1.将无铝油条膨松剂与面粉、食盐、细砂糖、水、色拉油放入搅拌机中 2.将步骤... [小吃]
材料:黄豆100克,水少许,油少许做法:1.黄豆加水泡一夜至胀大 2.放入筛子中至去除水份 3.加入冷油,用中小火慢慢炸至金黄色即可... [小吃]
材料:黄瓜丝30克,高筋面粉150克,水75克,盐1克,花生碎30克,豆芽30克,蒜泥5克,盐1/2茶匙(3克),醋2茶匙(10ml),八角水20克,油辣子20克,香油2茶匙(10ml)做法:1.面粉加入适量的水... [小吃]
材料:米饭250克,蛋黄2个,淀粉25克,色拉油10克,黑芝麻少许,盐1克做法:1.所有材料混合 2.揉成米团 3.放在案板上擀长 4.用圆模压出形状... [小吃]
材料:鸡肉150克,阿里香新奥尔良腌料12克,阿里香裹粉30克做法:1.准备材料 2.将鸡肉切条,加入腌料 3.腌1个小时 4.倒入裹粉,搅拌好... [小吃]
材料:牛奶100克,奶油110克,蛋黄2个,蛋挞皮10个,白糖30克做法:1.牛奶50克加入白糖搅拌好 2.另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好 3.蛋黄二个... [小吃]
材料:高粉100克,低粉100克,盐3克,白糖5克,水105克,黄油5克,裹入用油125克做法:1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒,加入盐,白糖,水搅拌 2.还是用捏的方式揉成面团,放冰箱... [小吃]
材料:高粉90克,低粉110克,裹入油130克,盐4克,黄油30克,水90克左右(这里水的量根据你的需要,主要是揉成团即可。要适量添加)做法:1.将高粉,低粉,盐和黄油,水倒入容器中... [小吃]
材料:菠菜150克,高筋面粉150克,水1000克左右,盐1克,花生米50克,香菜叶,胡萝卜一小根,芝麻酱15ml,生抽15ml,醋10ml,白糖5克,油辣子少许,鸡精少许做法:1.菠菜清洗后,焯水。再倒入冷... [小吃]
材料:面粉250克,酵母2.5克,水130克,白糖5克,盐2克做法:1.面团原料混合成团,发酵至两倍大 2.然后发出来有很多小气孔哦 3.加入植物油20克揉至光滑的... [小吃]
材料:面粉500克,鸡蛋一个,水250+25克,小苏打4克,无铝泡打粉3克(不要用香甜泡打粉,那个含铝),盐15克,油15克,做法:1.中筋面粉倒入容器中,也可以用高筋面粉,效果更好。再加入小苏打... [小吃]
材料:山楂,冰糖,竹签做法:1.山楂清洗净晾干,用剪刀去山楂梗去蒂 2.把山楂用竹签串起 3.冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮,不断搅拌至冰糖融化... [小吃]
材料:红心番薯两个做法:1、红薯刷洗干净,保留表面水份。 2、分别用厨房纸包严实。 3、放进微波炉,高火7分钟后,翻面继续高火5分钟左右即可。... [小吃]
材料:大黄鱼,花生油,酱油,精盐,白糖,料酒做法:1.将大黄鱼洗净,放葱,姜,料酒.置锅内蒸熟,去骨、去皮,取净鱼肉待用 2.将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边... [小吃]
材料:澄粉100G,水200G做法:1.澄粉100G和水200G混合,充分搅拌均匀 2.取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟... [小吃]
材料:干黄豆100g,清水1000ml,葡萄糖内酯2g做法:1.称量100g干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯 2.黄豆用清水泡一夜,完全涨发。泡完滤去水份。(称了下,100g干黄豆泡发... [小吃]