材料:主料:南瓜500克,面粉50克,白糖50克,醋50克,淀粉10克,盐适量,油250克(实耗50克)。做法:1.将南瓜洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团。... [其它菜谱]
材料:主料:南瓜,做法:1、将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀,南瓜去皮洗净切成块,放在火腿片上,然后将事先煮好的薏米汤灌入煲中,撒上盐; 2、坐蒸锅点火,将... [其它菜谱]
材料:主料:南瓜,葡萄干。做法:1,南瓜蒸熟碾成泥,再+糯米粉+白糖糅成面团。然后就和包饺子一样随便加点陷,做成圆饼状,用勺子柄在包好的南瓜团上压出纹路,接着在中间插入一个葡... [其它菜谱]
材料:主料:糯米粉1500克,做法:1.蜜枣去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升,搅拌均匀。 2.笼内垫上纱布,再放上糕粉,在沸水锅上... [其它菜谱]
材料:老南瓜1.5Kg(1/2个),辅料:糯米面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯,调料:水10杯﹐盐4小勺.做法:(1) 把老南瓜洗净﹐分成四份,除去种子﹐倒放在平锅里。并把小豆﹐豌豆也洗... [其它菜谱]
材料:主料:糯米粉300克,做法:1.金瓜削皮后切丝; 2.葱切葱花; 3.米粉用开水略烫后备用; 4.油锅烧热,放进葱花爆香,先加入虾皮小炒一下,其次... [其它菜谱]
材料:主料:南瓜500克,做法:1.鲜嫩南瓜去皮,切滚刀块; 2.米粉用热水泡透; 3.葱、姜切末; 4.料酒和酱豆腐同放在碗中,碾成蓉状;... [其它菜谱]
材料:主料:咸鸭蛋120克,南瓜300克,调料:盐1克,鸡精1克,植物油40克做法:1.南瓜去皮,去籽,切成长条; 2.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟,切碎; 3.将南瓜条放入热水中焯至... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼青椒,春笋,葱,姜,蒜盐,白糖,酱油,胡椒粉,生粉做法:1、将鳝鱼洗净切成丝,加少许醋拌一下,青椒、春笋切成丝,葱姜蒜切成末; 2、将鳝鱼丝、笋丝烫熟取出,锅... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼250克,韭黄100克,葱花,姜丝,蒜茸,香菜,香油各少许,生粉适量,用糖l茶匙,味精1/4茶匙,姜水l/2茶匙,酒1茶匙,酱油1大匙,水1大匙,胡椒粉少许做成汁料。做法:①韭黄洗净切段... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼段500克,面粉50克,生粉50克,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1匙蕃茄酱2大匙,葱少许,糖适量,盐少许。做法:1.鳝段用热水洗净,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼肉750克;做法:1)将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水,捞出洗净; 2)再放入炒锅中,加绍酒、酱油、白糖和清水,加盖烧沸,移小火焖至汤稠,倒入碗... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼做法:1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净。将鳝片横向切成3cm长的段加少许胡椒粉和盐腌制十分钟。三瓣蒜及少许葱姜切末备用。 2.... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉,姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精,适量上汤调匀作调味汁。做法:①鱼切成2寸长后全部用滚水烫... [其它菜谱]
材料:主料:魔芋750克,鳝鱼片400克,干辣椒5克,泡红辣椒20克,泡子姜10克,郫县瓣15克,老姜10克,大蒜10克,大葱20克,味精10克,胡椒粉5克,醋6克,白糖3克,清汤200克,色拉油750克,水豆粉10克,料酒... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼300克做法:1、鳝鱼宰杀洗净切片;大蒜切片;芹菜洗净切段;葱洗净切葱花。 2、锅内放油烧热,将鳝片炸干脆,捞起沥油。 3、锅中留油少许,... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼300克,豆瓣100克,韭菜200克,做法:1.将韭菜,豆瓣分别焯水沥干; 2.锅上火放油烧热将鳝丝,姜末一起放入煸炒,再放入豆瓣,韭菜,黄酒,盐,味精,胡椒粉,加适量水... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼500克,做法:1.把当归和党参一起放在小碗里,加100毫升水,隔水蒸20分钟左右。 2.锅置旺火上烧热后,放入少许油,先投入葱、姜,煸出香味后,再将鳝丝倒... [其它菜谱]
材料:主料:鳝鱼400克,做法:1.将去骨鳝鱼洗净,切去头、尾,再切成长6厘米的段;豆瓣剁细,独头蒜去皮洗净,入七成热的油锅中炸紧皮捞出。 2.锅置火上,下菜油烧至七成... [其它菜谱]
材料:主料:泥鳅,做法:1、将泥鳅放入水中加入几滴油,让其游动自然除去泥垢,排尽肠内杂物,再剪去头部和内脏,洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏; 2、坐锅点火放... [其它菜谱]