材料:味附鲍鱼1粒,富士苹果1粒,沙拉酱3大匙做法:1.将苹果洗净削皮,并均匀切成小块;鲍鱼切小块备用。 2.将作法1的材料放入大碗中,挤入沙拉酱搅拌均匀即可。... [鱼类]
材料:苦瓜500公克,小鱼干20公克,蒜仁5颗,细砂糖1小匙,酱油2大匙,料理酒1大匙,水50㏄做法:1.苦瓜洗净,切圆片后去籽;小鱼干洗净,备用。 2.将作法1苦瓜圆片、小鱼干... [鱼类]
材料:茄子100公克,葱1根,蒜头2粒,猪绞肉20公克,白饭1碗,辣豆瓣酱1大匙,酱油1小匙,米酒1大匙,糖1小匙,水50㏄,太白粉水1大匙做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.茄子洗净... [鱼类]
材料:猪绞肉80公克,茄子350公克,蒜末10公克,姜末10公克,红辣椒末10公克,辣豆瓣酱2大匙,酱油1/2小匙,盐少许,细砂糖少许,米酒1大匙,乌醋少许做法:1.茄子去头、洗净切段;热油锅,放... [鱼类]
材料:小青椒150公克,小豆干4片,小丁香鱼75公克,蒜头2颗,姜片2片,盐适量做法:1.小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。 2.小豆干从中剖成3片,再切细丝备用。... [鱼类]
材料:绞肉80公克,茄子500公克,姜末少许,蒜末少许,水1/2碗,葱花少许,辣豆瓣酱1又1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/2茶匙,太白粉水1茶匙,酱油1茶匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少... [鱼类]
材料:丝瓜1条,吻仔鱼80公克,面线150公克,油葱酥15公克,水500㏄,鲜鸡晶1/4小匙,蛤蜊高汤块1块做法:1.丝瓜削皮切块;吻仔鱼洗净沥干,备用。 2.热锅,以少许的油略炒作... [鱼类]
材料:茄子300公克,猪绞肉150公克,姜末15公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒酱4大匙,盐1/2小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水60㏄,太白粉水适量,香油适量做法:1.茄子洗净切成圆... [鱼类]
材料:鲑鱼100公克,丝瓜100公克,鸡蛋3颗,葱花15公克,面粉适量,盐1/4小匙,糖1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙做法:1.丝瓜洗净去皮,切开去籽再切成小丁,均匀沾裹上面粉;鲑鱼洗净切成... [鱼类]
材料:苦瓜1条,小鱼干25公克,蒜仁3颗,沙拉油2大匙,A.高汤200cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,糖1茶匙,B.香油1大匙做法:1.苦瓜先直切成4条后,去除籽及内膜,再切成块状;小鱼干先用冷水... [鱼类]
材料:茄子250克,鱼香肉燥4大匙做法:1.茄子洗净,切成长约10公分的段,每段均划上几刀。 2.锅中倒入约500㏄油烧热至约150℃,放入作法1的茄子以中小火炸约1分钟,... [鱼类]
材料:白米2杯,蒲烧鳗1/2只,南瓜1/2个,新鲜巴西里1小把,水2杯,酱油1大匙,糖1小匙,柴鱼粉1小匙做法:(1)把白米洗好沥干备用;南瓜洗净切成小块、鳗鱼切成小片备用。... [鱼类]
材料:白蒲鉾1包,茄子220公克,绞肉75公克,蒜头2瓣,红辣椒1/2根,葱花少许,1.米酒1小匙,2.水2大匙,香菇蚝油1小匙,辣椒酱1包,蕃茄酱1包,肉燥酱1包,3.太白粉水少许,香油少许做法:(1)所... [鱼类]
材料:南瓜1/2个,鲑鱼头1个,白米2/3杯,葱白2~3根,水适量,巴西里末少许,盐2/3匙,酒1大匙,白胡椒少许做法:(1)把白米洗净沥干备用;鲑鱼头洗净块备用;南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人... [鱼类]
材料:茄子2条,鱼香酱3大匙,葱花2大匙做法:(1)将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。 (2)将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。 (3)将葱... [鱼类]
材料:大白菜300公克,扁鱼片1大匙,葱段1/2大匙,淡色酱油2大匙,盐1/4小匙,细砂糖1小匙,蔬菜高汤200㏄做法:1.大白菜剥下叶片洗净,切大片,备用。 2.将作法1大白菜片... [鱼类]
材料:吻仔鱼30公克,苋菜200公克,蒜头1颗,姜丝15公克,水2杯,太白粉水适量,盐1小匙,米酒1大匙,香油1小匙做法:1.蒜头切碎;苋菜洗净切段;吻仔鱼洗净汆烫去腥,备用。 2.... [鱼类]
材料:山东白菜600g,肉丝50g,鱼皮100g,香菇3朵,鱼翅20g,葱段10g,蒜头5颗,姜片10g,高汤400cc,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/2小匙,蚝油1大匙,乌醋1/2大匙,香油1小匙,胡椒粉少许做法:1.将... [鱼类]
材料:韭菜300公克,柴鱼片适量,熟白芝麻适量,酱油膏2大匙,香油适量做法:1.韭菜洗净去杂质备用。 2.将作法1的韭菜放入沸水中汆烫至熟,捞起立干捏紧,切成适当大小... [鱼类]
材料:苋菜500公克,吻仔鱼100公克,辣椒片15公克,蒜头15公克,A.盐1小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,胡椒粉1/4小匙,B.水300㏄,香油1大匙,太白粉水适量做法:1.苋菜洗净切段;吻... [鱼类]