材料:A.干萝卜丝100公克,干香菇30公克,虾皮30公克,红葱酥20公克,葱3支,猪油2大匙,香油1大匙,玉米粉水适量,B.水100㏄,酱油30㏄,米酒15㏄,糖30公克,盐少许,胡椒粉少许,C.传统饼皮面煳适... [面食]
材料:芋头400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水260㏄做法:1.芋头去皮洗净后切丁,放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后,取出放凉备用。 2... [面食]
材料:红面线200公克,干香菇50公克,沙拉笋30公克,红萝卜30公克,素肉丝20公克,沙拉油2大匙,姜末10公克,香菜适量,香油少许,乌醋少许,A.酱油1大匙,B.盐1小匙,香菇精1小匙,冰糖1小匙,素沙茶... [面食]
材料:熟面200公克,山药150公克,桂花酱1大匙,凉开水100㏄,盐1/2茶匙,白醋1茶匙做法:1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入山药煮约20分钟,取出放凉。 2.将作法1的... [面食]
材料:寿喜烧锅中材料300公克,马铃薯450公克,低筋面粉适量,蛋液1颗,面包粉适量,高丽菜丝50公克,沙拉油适量做法:1.将寿喜烧锅中剩余材料捞起,切碎备用。 2.马铃薯... [面食]
材料:莲藕200公克,盐1/2茶匙,沙拉油2大匙,面煳:80公克,糯米粉40公克,水140㏄做法:1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。 2.莲藕洗净、削皮,横切成片后,... [面食]
材料:马铃薯2颗,广式腊肠2根,洋葱末20公克,盐1/2茶匙,沙拉油2大匙,面煳:40公克,太白粉15公克,水80㏄做法:1.马铃薯洗净去皮,切成细条状后,沖水再沥干;腊肠切小丁备用。... [面食]
材料:A.马铃薯300公克,综合冷冻蔬菜100公克,洋葱1/2颗,沙拉油适量,猪绞肉150公克,鲜奶油20公克,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,B.白饭1碗,绞肉咖哩酱适量,玉米笋... [面食]
材料:蕃薯200公克,盐1/2茶匙,沙拉油2大匙,面煳:40公克,水80㏄做法:1.蕃薯洗净,去皮,切成扁长条状再以流动的清水略沖洗,沥干水分后加入盐用手抓匀,腌约15分钟。 2.... [面食]
材料:红萝卜120公克,盐1/2茶匙,沙拉油2大匙,面煳:80公克,糯米粉40公克,水140㏄做法:1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。 2.红萝卜去皮并切成细丝备... [面食]
材料:茄子1/2条,红萝卜20公克,高丽菜20公克,青椒20公克,红甜椒20公克,牛蒡20公克,韭菜3根,南瓜20公克,沙拉油3大匙,面煳:60公克,糯米粉30公克,水50㏄,盐1/2茶匙做法:1.先将所有蔬... [面食]
材料:素面70公克,沙拉笋100公克,海带芽5公克,海苔丝少许,白芝麻少许,小蕃茄1颗,山葵酱适量,酱汁:200㏄,酱油35㏄,味醂35㏄,柴鱼素2公克做法:1.鲜笋切细丝;素面放入沸水中煮熟后,捞... [面食]
材料:绿竹笋200公克,笋丁50公克,鲜虾100公克,太白粉适量,面衣:70㏄,蛋黄1颗,低筋面粉50公克,盐少许,胡椒粉少许,味醂少许,胡椒盐适量做法:1.绿竹笋去壳切成约0.2公分厚的圆片,再... [面食]
材料:白萝卜600公克,肥绞肉30公克,青葱60公克,半烫面糰360公克,煎油2大匙,盐1茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙,五香粉1/8茶匙做法:1.白... [面食]
材料:笋嫩尖300公克,鸡腿1只,胡萝卜30公克,甜豆仁20公克,三角油豆腐3片,白米480公克,水600㏄,酱油6㏄,米酒6㏄,盐5公克,柴鱼素3公克做法:1.白米洗净沥干,静置30∼60分钟备用。... [面食]
材料:蛋饼皮1张,培根2片,苜蓿芽适量,芦笋3支,青椒适量,黄椒适量,沙拉油少许,蜂蜜芥末酱适量,黑胡椒蕃茄酱适量做法:1.苜蓿芽洗净沥干;青黄椒洗净沥干切丝;芦笋洗净放入滚水烫熟... [面食]
材料:外皮:25公克,绵白糖50公克,地瓜泥100公克,低筋面粉120公克,泡打粉3公克,地瓜馅:200公克,白豆沙馅200公克,细砂糖30公克,蛋黄20公克,奶油20公克,水麦芽20公克做法:1.(和果子外... [面食]
材料:A.马铃薯泥250公克,低筋面粉15公克,太白粉25公克,蛋1颗,水50公克,B.韩式泡菜50公克,韭菜2支,盐2公克,酱油6㏄,柴鱼素3公克,沾酱:40公克,醋25公克,细砂糖13公克,蒜泥1/2小匙,柠檬汁1... [面食]
材料:马铃薯400公克,低筋面粉适量,蛋1颗,面包粉适量,盐少许,胡椒粉少许,奶油25公克做法:1.马铃薯洗净并沥干水份后蒸熟,并取其中200公克切丁状,剩下200公克压成泥后拌匀,再加... [面食]
材料:马铃薯泥300公克,鲔鱼罐头1罐,洋葱1/2颗,玉米粒50公克,蛋液适量,低筋面粉适量,面包粉适量,装饰:适量,蕃茄两颗,盐少许,黑胡椒适量,美奶滋15公克做法:1.取出鲔鱼肉,歷干水份备... [面食]