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照烧烤排骨

时间:2021-02-21  2021-02-21  家常菜  手机阅读
照烧烤排骨做法
   材料:
   排骨 Country Style Ribs 5-6条。
  
   做法:
  

  一、用一大盆装好排骨,将全部配料倒入盆中,用手搅拌均匀并每条骨稍加按摩,以助入味,再放入一密实盒,盖好盖子,放在冰箱一夜;

  二、烤时预热烤箱400F。将一烤盆底部垫上锡纸;

  三、面上放腌过的排骨,再覆盖好,四过将边缘向上折好,以免漏汁,烤40分钟;

  四、此时可腾出手来调蜜汁,放4-5汤匙蜂蜜,1汤匙生抽、2汤匙照烧酱在一碗里,搅拌均匀;

  五、将烤熟的排骨打开,剪去上面的那层锡纸,放上烤架,将排骨放在烤架上;

  六、将调好的蜜汁涂在排骨表面,用Broil功能,烤6--8分钟,再将每条骨翻转180度,涂上蜜汁,烤5分钟,如此操作,每条骨的上下两面共烤两次,看见成色如图,就拿出烤箱了。


  

照烧烤排骨

照烧烤排骨做法
   材料:
   排骨 Country Style Ribs 5-6条。
  
   做法:
  

  一、用一大盆装好排骨,将全部配料倒入盆中,用手搅拌均匀并每条骨稍加按摩,以助入味,再放入一密实盒,盖好盖子,放在冰箱一夜;

  二、烤时预热烤箱400F。将一烤盆底部垫上锡纸;

  三、面上放腌过的排骨,再覆盖好,四过将边缘向上折好,以免漏汁,烤40分钟;

  四、此时可腾出手来调蜜汁,放4-5汤匙蜂蜜,1汤匙生抽、2汤匙照烧酱在一碗里,搅拌均匀;

  五、将烤熟的排骨打开,剪去上面的那层锡纸,放上烤架,将排骨放在烤架上;

  六、将调好的蜜汁涂在排骨表面,用Broil功能,烤6--8分钟,再将每条骨翻转180度,涂上蜜汁,烤5分钟,如此操作,每条骨的上下两面共烤两次,看见成色如图,就拿出烤箱了。


  

烧烤酱及草本烤排骨

烧烤酱及草本烤排骨做法
   材料:
   排骨,生抽,老抽,烧烤酱,料酒,花椒粉
  
   做法:
  

  1.排骨先好,放在一大盆(盒)里,再倒入生抽、老抽(上色之用)、烧烤酱(李锦记或南韩)、料酒和自己研磨的花椒粉,用手搅拌均匀,封好表面,放在冰箱一晚,或早上腌,晚上烧,主要是要排骨入味,时间不要太长,肉会变坏,时间太短,不够入味,但也可以。

  2.先用锡纸包住放入烤盘,用baking功能档烤25--30分钟,再取出来,用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜,调匀,涂在排骨表面,再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟,两边烤,此时就密切注意箱内,开箱灯,不要烤得太焦哦。

  3.将排骨放在较大的盆子(盒子)里,放入Basil, Rosemary, Dill Weed, Parsley,garaway, 蒜头,花椒、八角、五香粉,蒜盐,用手搅拌均匀,放几个小时,过夜最好;

  4.在烤盘里放个网架排骨,不用放蜜糖,先烤20--30分钟,再翻转烤20--30分钟,发觉不够熟可再延长时间,视乎排骨的大小来定,猪肉不能不熟的。

小诀窍

  方法很简单,烧红铁锅,加油和蒜茸,再放入菜椒,撒入自己研磨的黑胡椒粉,加盐,兜几兜,上菜。 谢谢大家捧场!


  

烧烤酱烤排骨

烧烤酱烤排骨做法
   材料:
   排骨、生抽、老抽(上色之用)、烧烤酱(李锦记或南韩)、料酒、花椒粉
  
   做法:
  

  一,排骨先好,放在一大盆(盒)里,再倒入生抽、老抽(上色之用)、烧烤酱(李锦记或南韩)、料酒和自己研磨的花椒粉,用手搅拌均匀,封好表面,放在冰箱一晚,或早上腌,晚上烧,主要是要排骨入味,时间不要太长,肉会变坏,时间太短,不够入味,但也可以。

  二、先用锡纸包住放入烤盘,用baking功能档烤25--30分钟,再取出来,用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜,调匀,涂在排骨表面,再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟,两边烤,此时就密切注意箱内,开箱灯,不要烤得太焦哦。


  

烧烤酱烤排骨

烧烤酱烤排骨做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  aaaa给回个信息啊


  

蒜香叉烧烤排骨

蒜香叉烧烤排骨做法
   材料:
   原料:排骨500g左右
  
   做法:
  

  1、排骨斩长条,洗净先放开水锅里焯烫5分钟;

  2、捞出冲洗干净;

  3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量,大蒜碎;

  4、搅拌均匀,腌制1个小时以上;

  5、烤盘铺上锡纸,排入腌好的排骨,剩余的酱汁倒在排骨上;

  6、先在上面盖一层锡纸,烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟;

  7、拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,再烤10分钟,即可!


  

户外烧烤(适合自己家到野外去烧烤用)

户外烧烤(适合自己家到野外去烧烤用)做法
   材料:
   原料:牛肉,鸡胗,鸡翅,鱿鱼,鱼丸
  
   做法:
  

  1、各种烧烤东东,加入以下调料:鸡精、海鲜酱油、花椒面、料酒、味椒盐、麻辣鲜、圆葱、豆油、白糖、熟芝麻、孜然,然后就搅拌搅拌,拌匀即可。

  2、烧烤的时候直接烤熟就可以吃了,也不用什么蘸料了。鱼丸类的刷点油,放点辣椒面、盐就行了。

小诀窍

  拌料的时候,还有一种就是可以倒入一些啤酒,也很味美。


  

照烧烤猪排饭

照烧烤猪排饭做法
   材料:
   猪里肌排2片,A.蒜香粉1/4茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,嫩精1/4茶匙,酒1茶匙,B.照烧烤肉酱1大匙
  
   做法:
  

  1.猪里肌排切成厚约1公分猪排备用。

  2.取一大碗,加入调味料A所有材料一起混合均匀,再放入作法1的猪排腌渍20分钟。

  3.烤箱预热至250℃备用。

  4.将作法2腌渍好的猪排平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约3分钟。

  5.取出作法4烤好的猪排,均匀刷上调味料B。

  6.取一碗适量的白饭,将烤好的猪排放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。


  

照烧烤玉米

照烧烤玉米做法
   材料:
   玉米条1条,玉米照烧酱适量
  
   做法:
  

  作法:

  1.把玉米条洗净、沥干,在表面均匀的抹上作法1的玉米照烧酱,再以锡箔纸包好。

  2.将作法1的玉米放入预热好的烤箱中以200℃烤约20分钟即可。


  

照烧烤肉酱

照烧烤肉酱做法
   材料:
   高汤600㏄,味琳200㏄,酱油200㏄,白糖200g,麦芽糖300g,柴鱼丝50g
  
   做法:
  

  1.取一汤锅,倒入高汤,转大火烧开后加入味琳及酱油,转小火,维持锅内小滚的状态。

  2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中,继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。

  3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。

  4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。


  

烤排骨+排骨汁烩蘑菇

烤排骨+排骨汁烩蘑菇做法
   材料:
   烧烤酱,排骨,生抽,老抽,白兰地,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.最好预先用以上的烧烤酱和生抽(可加少少老抽)和两茶匙白兰地(料酒也行)腌制好,先用锡纸包住用baking功能档烤25--30分钟,再取出来

  2.用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜,调匀,涂在排骨表面,再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟,两边烤,此时就密切注意箱内,开箱灯,不要烤得太焦哦。烤好后切开。

  3.再用腌排骨剩下的汁加少少生粉和白胡椒面,兑成芡汁备用,蘑菇加几滴油焯水,再起锅放用姜丝,到油热时放蘑菇,翻几下加少少盐,然后倒入芡汁,等芡汁透明时起大泡时就代表汁已熟,可上菜。忘了面上洒几粒葱花,哈哈!其实烧烤汁味道很好,而蘑菇又能充分地吸取烧烤汁的味道,实在是件美事。

小诀窍

  嗨,碟边无擦干净,该扁我了。 谢谢大家捧场!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a99422.html

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