简单菜2:蒜茸菠菜

　　 材料:
　　 菠菜150克,蒜头适量.
　　
　　 做法:
　　

　　1.菠菜洗净切成6-8厘米的断备用,蒜头切成末备用.

　　2.锅内放入适量的食油,开大火.

　　3.放入蒜末炒香,倒入菠菜断翻炒,加入适量的盐、黄酒、味精拌匀拌熟即可.

　　

简单菜2:蒜茸菠菜

　　 材料:
　　 菠菜150克,蒜头适量.
　　
　　 做法:
　　

　　1.菠菜洗净切成6-8厘米的断备用,蒜头切成末备用.

　　2.锅内放入适量的食油,开大火.

　　3.放入蒜末炒香,倒入菠菜断翻炒,加入适量的盐、黄酒、味精拌匀拌熟即可.

　　

蒜茸菠菜

　　 材料:
　　 菠菜，蒜，盐，鸡精，蚝油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.菠菜的颜色很漂亮，绿油油的~

　　2.先放入蒜末爆锅，然后放入菠菜~

　　3.放入盐，鸡精，少许蚝油，翻炒熟即可~

小诀窍

　　蒜茸菠菜，要用嫩的菠菜口感才好~

　　

蒜茸菠菜

　　 材料:
　　 菠菜1斤，蒜茸适量，姜丝适量，生抽适量，鸡粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.菠菜洗净后切段焯水。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入菠菜翻炒。

　　3.加入适量生抽及鸡粉调味即可。

　　

芝麻蒜茸菠菜

　　 材料:
　　 菠菜 蒜 芝麻 木耳 鸡蛋 火腿 糖 醋 香油 盐 鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.将洗净的菠菜切寸段，木耳撕碎，鸡蛋皮

　　切成菱形，芝麻炒香后压碎。

　　2.锅内加水烧开，放入菠菜、木耳烫熟捞出，

　　晾凉后加入盐、味精、香油、蒜末、蛋皮、

　　芝麻碎搅拌即成。

　　

姜茸菠菜塔

　　 材料:
　　 菠菜250克，芝麻少许，姜茸适量，盐适量，生抽适量，生油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.菠菜去根部洗净后切段。

　　2.水烧开后加入菠菜、生油和盐，将菠菜烫熟后捞起沥干。

　　3.将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。

　　4.锅内放少量油，烧热后加入姜茸。

　　5.将姜茸及熟油淋在菠菜上，再加入适量生抽拌匀。

　　6.稍微压紧菠菜，然后迅速将碗倒扣在碟上。

　　7.拿开碗，在上面放上芝麻和姜茸。

　　

肉茸菠菜

　　 材料:
　　 菠菜150克，肥瘦肉50克，鸡蛋清40克，葱、姜、花椒水、香油、精盐、味精、面粉、湿淀粉、清汤各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　菠菜洗净，裹匀面粉待用。猪肉用刀斩成茸，加鸡蛋清和适量水用淀粉调成糊。锅内放水烧至微开，菠菜放入肉糊中拖匀，下锅中汆熟捞出。锅内放油烧热，放入姜末、葱花、花椒水和清汤烧开，下菠菜，待汤开后撒味精、盐，少许淀粉勾芡，出锅装盘即成。

　　

卤白菜2

　　 材料:
　　 大白菜1个，葱2支，姜片3片，蒜头5瓣，辣椒1根，香菜2株，卤白菜卤包1包，盐1小匙，味醂1小匙，油1大匙，太白粉水1杯，香油1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将卤包、水200cc、盐、味醂一起浸泡10分钟备用。

　　2.葱洗净后切长段，蒜头拍过，香菜洗净后切末备用。

　　3.大白菜洗净，剖成四半，再对切，共8段，用沸水加盐汆烫至软后取出，沥干水份备用。

　　4.烧热锅子，加入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，加入大白菜炒过，再把作法1的卤汁倒入，用大火烧开，转小火焖煮约20分钟后，加入太白粉水勾芡，起锅前加入香油即可。

　　

简单菜1:小葱凉拌豆腐

　　 材料:
　　 豆腐盒一盒，葱花少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1．从豆腐盒中取出豆腐放在盘里。

　　2．将豆腐切成小块备用。

　　3．在豆腐上撒入一点盐、味精、香油、胡椒粉、葱花、酱油拌匀即可。

　　

简单菜5:绿豆芽炒韭菜

　　 材料:
　　 绿豆芽250克,韭菜100克.
　　
　　 做法:
　　

　　1.绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用.

　　2.锅内加入适量食油,开大火,加入绿豆芽翻炒.

　　3.加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.

　　

简单菜3：西红柿汤（健康菜系列16）

　　 材料:
　　 西红柿一只，葱花适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1．西红柿洗净切片备用。

　　2．锅内放入适量的水，加入一点的食油。

　　3．盖上锅盖开大火烧煮开，倒入西红柿片煮开（倒入西红柿后不要盖锅盖）。

　　4．放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花拌匀即可。

　　

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