肉丝炒香干
材料:
肉丝100克,香干丝200克,韭菜断100克。
做法:
1.锅内放入适量的食油开大火。
2.锅热后倒入肉丝翻炒,加入香干丝继续翻炒。
3.加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。
4.待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可。
肉丝炒香干
材料:
肉丝100克,香干丝200克,韭菜断100克。
做法:
1.锅内放入适量的食油开大火。
2.锅热后倒入肉丝翻炒,加入香干丝继续翻炒。
3.加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。
4.待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可。
香干肉丝炒芹菜
材料:
芹菜150克,香豆腐干50克,瘦猪肉50克,豆油、酱油各适量。
做法:
芹菜去根洗净,用沸水焯过,切成细丝;香豆腐干、猪肉分别切成细丝。油锅烧热后,放入肉丝煸炒至八成熟时,放入芹菜、香豆腐干丝、酱油,炒熟即成。
佐餐食用。
韭菜炒香干
材料:
韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴
做法:
1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
小诀窍
1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒,味道不错。
2、我用的不辣的红色甜椒,仅为配色,没有可省略,如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。
雪菜炒香干
材料:
香干,雪菜一包
做法:
步骤1:香干洗干净切小丁,雪菜倒出冲洗下
步骤2:锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒
步骤3:翻炒几分钟后,加入少许水,糖,盐,翻炒几下即可出锅。这菜很简单,我比较喜欢吃香干,所以这道菜也是我比较中意的下饭菜
韭黄炒香干
材料:
韭黄一把,小香干14块
做法:
步骤1:韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的,所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜,做起来简单也好吃,个人所爱吧
步骤2:锅中放底油油七成热时放香干,倒入酱油,加盐翻炒30秒起锅待用
步骤3:锅中重新放少许底油,油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下,倒入待用的香干翻炒均匀即可
小炒香干
材料:
香干100克,青椒1根50克,胡萝卜10克,调料:生抽1茶匙(5ml),料酒1茶匙(5ml)
做法:
1,准备材料
2,香干,青椒,胡萝卜分别切丝
3,锅中放油,倒入香干丝
4,倒入胡萝卜及青椒丝,加入调料,翻炒均匀后,出锅
小诀窍
1,因为香干已经有盐了,所以这道菜中不用放盐。
2,因为胡萝卜本身较甜,所以此道菜中不用放糖。
3,此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。
药芹炒香干
材料:
药芹,豆干,干辣椒,油,水少量,盐,糖少量,鸡精
做法:
1.药芹洗净,切成一断一断的。
2.豆干洗净,切成丝。
3.干辣椒洗净,擦干水份,用剪刀剪断。
4.锅中倒油,烧热,放入干辣椒煸香后,同时放入药芹与豆干,迅速翻炒片刻后,加入少量的水,进行水炒,放入适量的盐和少量的糖,炒至药芹变色后,即可加入鸡精,装盘盛出。
芹菜炒香干
材料:
芹菜,香干,盐,鸡精
做法:
1.油锅中放油烧热,倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的香干,加盐翻炒均匀,炒个两分钟,加鸡精即可盛出。
永丰香干炒香芹
材料:
香芹,豆干,剁辣椒
做法:
1.和香芹简单的炒在一起;
2.加点点剁辣椒就可以了。
小炒香干
材料:
香干1盒(约7片)切丝,胡萝卜小半根切丝,葱丝随意,生抽1茶匙,黄酒1茶匙
做法:
1,起油锅
2,香干入锅,没根都沾上油。
3,倒胡萝卜丝,炒软,倒葱丝,翻两下。
4,倒入1茶匙生抽和黄酒。
5,快速翻炒后可以装盘了。
小诀窍
材料都是可直接吃的,所以炒的时间要短,过过油,出香味就刚好。