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南北杏猪骨汤

时间:2021-02-08  2021-02-08  汤类  手机阅读
南北杏猪骨汤 做法
   材料:
   猪骨3大块,猪肉1块,干鱿鱼头2个,菜干大半包,红萝卜4条,陈皮2块,南杏1把,北杏半把(注:北杏比南杏少一半),姜,酒,盐,糖,清水大半煲
  
   做法:
  

  1、猪骨、猪肉与鱿鱼先飞水,陈皮洗净浸软,菜干用溫水浸泡半小时洗凈,红萝卜洗净,南北杏分别用清水洗净。

  2、煲中热水煮滾后,放入猪骨、猪肉、鱿鱼、姜煮滚两分钟后,先滤净汤表面上的泡沫,再放菜干、红萝卜、陈皮、南北杏、酒,转中小火熬大约5-6个小时再调味即成。


  

南北杏猪骨汤

南北杏猪骨汤 做法
   材料:
   猪骨3大块,猪肉1块,干鱿鱼头2个,菜干大半包,红萝卜4条,陈皮2块,南杏1把,北杏半把(注:北杏比南杏少一半),姜,酒,盐,糖,清水大半煲
  
   做法:
  

  1、猪骨、猪肉与鱿鱼先飞水,陈皮洗净浸软,菜干用溫水浸泡半小时洗凈,红萝卜洗净,南北杏分别用清水洗净。

  2、煲中热水煮滾后,放入猪骨、猪肉、鱿鱼、姜煮滚两分钟后,先滤净汤表面上的泡沫,再放菜干、红萝卜、陈皮、南北杏、酒,转中小火熬大约5-6个小时再调味即成。


  

百合南北杏猪尾汤

百合南北杏猪尾汤做法
   材料:
   猪尾200公克,百合15公克,黑枣6颗,南杏5公克,北杏5公克,姜片10公克,水400cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.猪尾剁小块备用。

  2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪尾块放入滚水中汆烫约1分钟后取出沖凉,放入电锅内锅中。

  3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。

  4.黑枣、南杏、北杏用清水略为沖洗后,与姜片、作法3的百合、水加入作法2的电锅内锅中。

  5.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。


  

玉米南北杏煲猪骨

玉米南北杏煲猪骨做法
   材料:
   玉米段8个,蜜枣两颗,胡萝卜1根,猪骨4小块儿,南杏,北杏
  
   做法:
  

  1.猪骨焯水,去血沫杂质盛出备用,胡萝卜切大块儿,南杏:北杏=4:1比例

  2.汤锅中加入胡萝卜,玉米,蜜枣,南北杏,猪骨,加沸水,大火煲煮至汤再次沸腾转小火煲三小时上桌前落盐在各人汤碗中即成。

小诀窍

  TIPs:

  1.南北杏不可多放,多了汤会很酸

  2.煲汤猪骨一般分肱骨和脊骨两种,要吃肉的就来脊骨,肱骨内骨髓很多煲出来的汤经常会大泛油光无论是否给骨头焯水过。


  

海底椰南杏猪骨汤

海底椰南杏猪骨汤做法
   材料:
   猪脊骨,陈皮适量,干海底椰适量,南杏仁适量,沙参适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将所有材料洗净入锅,加水烧开后文火炖2小时加入盐调味就行了。


  

海底椰南杏猪骨汤

海底椰南杏猪骨汤做法
   材料:
   主料 猪脊骨
  
   做法:
  

  海底椰南杏猪骨汤简介

  海底椰具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用,具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。广东人更把陈皮当成宝,有百年陈皮贵过金之说,理气健脾,燥湿化痰。

  女儿的呼吸道经常会感染,医生说扁桃腺肥大,要手术,女儿死活不肯,后来问了些当医生的朋友,说长大了就没事了,也就作罢了。家里常会被这些材料,经常煮个汤给她喝,缓解缓解。


  

北杏猪肺汤


   材料:
   猪肺250克,北杏10克,姜汁、食盐适量。
  
   做法:
  

  猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。饮汤食猪肺,每日2次,随量食用。


  

姜汁北杏猪肺


   材料:
   猪肺250克,生姜汁30克,北杏仁9克,调味品适量。
  
   做法:
  

  挤去猪肺内的污水,切块洗净,加北杏仁9克,葱、酒、清水适量,同煮。将成之前冲入姜汁1-2匙。食前加盐、味精等调味,可饮汤食肺。


  

姜汁北杏猪肺汤


   材料:
   北杏10克,姜汁2汤匙,猪肺250克。
  
   做法:
  

  先将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟。将北杏与猪肺一并放入锅中,清水适量,煮1小时,最后加入姜汁,食盐少许调味即可。

  杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)。两种。北杏味苦,性微温,有小毒。入肺、大肠经。功效降气止咳平喘。姜汁味辛,性微温。入肺、脾经。功效发汗解表,温中止呕,温肺止咳。


  

雪梨南北杏排骨汤

雪梨南北杏排骨汤做法
   材料:
   雪梨2个,排骨半斤,南北杏50克,清水1升,盐适量
  
   做法:
  

  1.雪梨洗净后去皮除心切小块;南北杏洗净备用。

  2.排骨洗净后焯水备用。

  3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。


  

南北杏花果排骨汤

南北杏花果排骨汤做法
   材料:
   排骨600公克,南杏30公克,北杏20公克,无花果100公克,水1600cc,盐1茶匙
  
   做法:
  

  1.先取一汤锅,倒入适量份量外的水煮至滚沸,再将排骨放入汆烫约1分钟后取出、洗净备用。

  2.将作法2的排骨放入『膳魔师焖烧锅』内锅中,加入所有作法1材料,转大火煮开后改转小火续煮约15分钟备用。

  3.作法3锅关火,再放入『膳魔师焖烧锅』外锅中续焖煮约2小时候,取出加入盐搅拌调味即可享用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a96982.html

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