奶油海鲜芦笋意面
材料:
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
做法:
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋，用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小诀窍
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意面下锅煮。
奶油海鲜芦笋意面
材料:
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
做法:
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋，用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小诀窍
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意面下锅煮。
牛油果鸡肉芦笋意面
材料:
食材 2人份：
做法:
1、开水锅中加入少许盐及橄榄油，将意面投入锅中呈散开状，直到底部煮软全部侵入水中，中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，装入碗中，拌入少许橄榄油防止粘连。
2、将鸡肉切块，倒入平底锅中，中高火煎大约5分钟，鸡肉熟而不透尚可，撒上盐和胡椒调味。
3、芦笋洗净切去根部较老的部分，切段倒入平底锅中，与鸡肉一起翻炒，可适当再加点盐和胡椒调味。
4、大约3-4分钟后，待芦笋变软后，起锅。
5、将煎好的鸡肉和芦笋装入盛装有意面的碗中。
6、将意大利面奶油酱(可微波炉加热)和切块的牛油果一同倒入意面碗中，加入核桃碎和欧芹碎，搅拌至均匀，done!
小诀窍
原文链接： http://cookingsweetie.com/avocadopasta/
奶油鲜芦笋
材料:
鲜奶，黄油，蛋黄，芦笋，
做法:
1，芦笋焯水摆盘。2，净锅入黄油炒香放鲜奶，少许糖盐，蛋黄，勾薄欠，淋芦笋上即可。
蒜味奶油海鲜千层面
材料:
千层面80公克，蛤蜊肉6颗，虾仁6只，蟹腿肉4条，起司条20公克，蒜味奶油酱1大匙，洋葱末20公克，综合香料1/4茶匙，白酒30CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法:
1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。
4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。
奶油海鲜汤
材料:
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易走样，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有怎么又吃这个的烦恼了。调味料：橄榄油：3汤匙 黄油：2汤匙 白酒：1汤匙 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克青口：500克罗氏虾（或海虾）：250克大蒜：1瓣洋葱：1/4个彩椒（红黄二色）：各1/2个牛奶：1杯水：4碗
做法:
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
扒鲜芦笋
材料:
主料：芦笋500克，
做法:
1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2.将芦笋劈开，切段；
3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5.开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
小诀窍
健康提示：
此菜适用于治疗高血压、冠心病。
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
炒鲜芦笋
材料:
鲜芦笋300克。色拉油1大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱油1小勺，姜末少许，淀粉适量。
做法:
1、将鲜芦笋洗净整理干净，抹刀切成3.3厘米长的段，下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用姜末炝锅，添少许汤，加精盐、味精，再下入芦笋，翻炒均匀，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
质地脆嫩，清淡可口。
大师叮咛
1、鲜芦笋焯水时间不宜过长。
2、此菜须旺火速成。
鲜芦笋猪肉汤
材料:
鲜芦笋250克，猪瘦肉100克，味精、盐、姜片、黄酒各适量。
做法:
将鲜芦笋洗净切段，猪瘦肉洗净切片，与姜片一起放入沙锅内，加水适量，用大火烧沸，加入黄酒，改用文火炖煨30分钟，放入盐、味精调味即可。
三鲜芦笋
材料:
香肠，芦笋，口蘑，盐，蒜末，耗油
做法:
1、香肠、芦笋、口蘑切片。
2、锅内烧热油，（油多了好吃，少了健康，大家自己看着办吧，呵呵。）下芦笋和口蘑片，翻炒至9分熟。
3、加少许盐，下香肠片炒熟。
4、加蒜末、耗油略翻，出锅。如果汤汁多，可勾芡以增色相口感，今天的我勾芡了。
蚝油海鲜菇
材料:
海鲜菇，胡萝卜，荷兰豆，鸭肠，蚝油，盐，糖，淀粉
做法:
1、荷兰豆切条，海鲜菇一盘，手撕成条。
2、锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆、胡萝卜。
3、鸭肠、鸭胗处理干净，切好。
4、葱花爆锅，然后炒胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇，放入蚝油、盐、糖。
5、翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠、鸭胗，炒匀即可。