唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼
材料:
主料：面粉100g、鸡蛋1个
做法:
1. 将面粉过筛，以免面粉结块；
2. 将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3. 将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；
4. 加入橙汁，充分搅匀；
5. 将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀；
6. 分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟；
7. 平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热；
8. 饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。
小诀窍
1. 面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀；
2. 牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块；
3. 烙饼的油不宜多，薄薄一层即可；
4. 烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。
唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼
材料:
主料：面粉100g、鸡蛋1个
做法:
1. 将面粉过筛，以免面粉结块；
2. 将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3. 将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；
4. 加入橙汁，充分搅匀；
5. 将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀；
6. 分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟；
7. 平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热；
8. 饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。
小诀窍
1. 面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀；
2. 牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块；
3. 烙饼的油不宜多，薄薄一层即可；
4. 烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。
橙香鸡蛋软饼
材料:
面粉100g，橙汁1汤匙，鸡蛋1个，黄油10g，牛奶125ml，细砂糖2茶匙
做法:
1.将面粉过筛，以免面粉结块
2.将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3.将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中
4.加入橙汁，充分搅匀
5.将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀
6.分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟
7.平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热
8.饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱
葱香鸡蛋软饼
材料:
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法:
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
小诀窍
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。
葱香鸡蛋软饼——10分钟搞定美味早餐
材料:
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法:
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
火腿鸡蛋软饼
材料:
鸡蛋1个，中筋面粉120g，水适量（差不多半碗），盐，炼乳，鸡精
做法:
1、鸡蛋一个、中筋面粉120g、水适量（差不多半碗），放碗里一起调匀。
2、在调匀的面浆糊里加入少许盐、2茶匙炼乳、少许鸡精，再次完全的调匀。
3、锅刷干净，烧热，放少许油（我觉得橄榄油比较好所以放的橄榄油），锅面上有一层就行，千万不能多。
4、调好的浆可以分三次倒入锅中，做成3张饼。每次倒入并且快速转动锅柄可以使饼更薄，熟的更快。锅烧热了，油放了，一定要把火关小或者关掉。
5、待饼转均匀后方可调到中火，大概一分钟后翻面再过一分钟就可以起锅了。
6、煎好的饼放在砧板上用刀划开放盘就行了。
小诀窍
火候掌握好就行了（小火）
可蒸可烤的橙香三文鱼
材料:
三文鱼、红椒、洋葱、盐、黑胡椒粉、百里香、罗勒、橄榄油、橙子
做法:
烤箱版：
1、红椒和洋葱切丝，铺在烤盘底部。
2、三文鱼洗净擦干，全身抹盐后放进烤盘。
3、表面撒黑胡椒粉、百里香、罗勒，再挤些橙汁，最后淋入橄榄油。
4、盖上烤盘盖，或封上锡纸，放入预热180度的烤箱中层10-20分钟。
5、出炉后移入盘中食用。
蒸锅版：
参考烤箱版的制作方法，将烤盘换成盘子，蒸锅上汽后入锅蒸7-12分钟，出锅后直接食用。
小诀窍
烤制或蒸制的时间，根据鱼的大小薄厚和需要的成熟度调节。
橙香鸡蛋羹
材料:
鸡蛋，橙子，牛奶，虾仁蓉
做法:
橙子掏空肉。
鸡蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。
上锅蒸15分钟左右。
橙香鸡蛋羹
材料:
鸡蛋，橙子，牛奶，虾仁蓉
做法:
橙子掏空肉。
鸡蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。
上锅蒸15分钟左右。
橙香鸡蛋羹
材料:
橙汁、细砂糖、鸡蛋、清水
做法:
1、把橙汁和细砂糖倒入碗里，隔水加热，搅拌直到白砂糖融化。
2、把鸡蛋打入刚才搅拌好的溶液里搅拌均匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器，过筛后放置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，盖上盖子，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用。
小诀窍
本来我搅拌溶液的时候是有牛奶的，虽然没有结块现象，但是橙汁和牛奶搭配是不好的，会破坏牛奶的成分。配的图是牛奶和橙汁搭配的图。如果大家不介意可以加牛奶，如果介意的话建议还是只用橙汁吧，不过不知道效果会不会和我做出来的一样。
橙香鸡蛋羹
材料:
鸡蛋3个(130克左右)，牛奶一盒250ML，鲜橙汁30ML，细砂糖30克
做法:
1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可
2.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀
3.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）
4.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了